אילו מנות חמות לבשל לשנה החדשה 2020? 6 מתכונים חדשים עם תמונות. המלצות כלליות לתפריטים לשנת 2020. מתכוני וידאו.
השנה החדשה 2020 היא תחת שלטון חולדת המתכת הלבנה. חיה אומניבורית זו היא בררנית באוכל, אך אוהבת מגוון מאכלים. לכן, התפריט החגיגי צריך להיות מעניין ומקורי. בסקירה זו, נספר לך מה לבשל מנות חמות לשולחן השנה החדשה 2020 על מנת לפייס את המאהבת החדשה של השנה הקרובה.
המלצות כלליות לתפריטים לשנת 2020
בשנה הקרובה של החולדה, אי אפשר להסתדר בלי מנות בשר דשנות. עם זאת, חשוב שיהיה מגוון על השולחן. כדי להרגיע את המארחת של השנה הקרובה, בחר מוצרים איכותיים וטבעיים. כי החולדה הלבנה אוהבת לאכול טעים. המכרסם ישמח לדוג, ובשר, ועוף וירקות … מספיק יהיה להוציא רק את הבשר של הקמע מתפריט השנה החדשה. כמו כן, אל תיסחף עם מנות אקזוטיות, כי סמל השנה מעריך את הפשטות.
כדי לפייס את פטרונית השנה, חשוב לא רק להכין את הפינוקים הנכונים, אלא גם לדאוג לערוך השולחן. הקפידו לכסות את השולחן במפה חגיגית יפהפייה מבד טבעי בצבעים הבאים: לבן, צהוב, כתום, שחור, אפור, חום בהיר, זהוב-כסף. בחר מפיות באותה לוח צבעים כמו המפה. יתר על כן, בנוסף למפיות נייר, העניקו לכל אורח בד אישי העשוי מאותו בד כמו המפה.
מנות חמות לשנה החדשה 2020 עם תמונה
להלן מבחר יוקרתי של מתכונים מקוריים לפינוקים העיקריים לחגיגת השנה החדשה. הם פשוטים וטעימים. בחרו מראש מה לבשל לשנה החדשה 2020, כי ערב החגיגה בהמולה אולי לא יהיה לכם זמן להכין תפריט מתאים.
בקר טחון עם פטריות ושזיפים מיובשים בסיר איטי
בשר מבושל עם פטריות ושזיפים מיובשים בסיר איטי ישמח את כל האוכלים לא רק בחגיגת השנה החדשה. המנה מעוררת תיאבון, טעימה וארומטית. הבשר הוא העדין ביותר, עם חמיצות קלה, ושזיפים מיובשים נותנים לו טעם מעט מתוק.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 265 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - שעתיים 30 דקות
רכיבים:
- בקר - 800 גרם
- שזיפים מיובשים - 100 גרם
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- תבלינים לפי הטעם
- שמפיניון - 400 גרם
- קרם (15-20%) - 200 מ"ל
בישול תבשיל בקר עם פטריות ושזיפים מיובשים:
- שוטפים את הבקר, חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים לתנור איטי. יוצקים מים ומגדירים את מצב "כיבוי".
- שוטפים את הפטריות, קוצצים ושולחים לבשר.
- משרים את השזיפים מראש, חותכים לחתיכות קטנות ומעבירים לקערה לאוכל.
- מערבבים את האוכל, המלח, מוסיפים תבלינים ומניחים להתבשל כשעה.
- לאחר מכן יוצקים פנימה את השמנת, מערבבים ומבשלים במשך 20 דקות.
- בהתאם לרכות הבשר, ניתן להוסיף מעט מים ולהחשיך את המנה למשך 30 דקות נוספות.
עוף שיכור
מנה פשוטה, מהירה וטעימה לשנה החדשה. אי אפשר לעמוד בפני ניחוח העוף המבושל בבירה. המנה תקשט כל שולחן ראש השנה.
רכיבים:
- עוף - 1 פגר
- בירה כהה - 550 מ"ל
- אדג'יקה - 2 כפות
- רוזמרין - 0.25 כפית
- כשות -סונלי - 0.25 כפית
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול עוף "שיכור":
- שוטפים את העוף, קולפים ומייבשים בעזרת מגבת.
- יוצקים בירה (450 מ"ל) לצנצנת ומניחים מעל את הפגר.
- שלב את הבירה הנותרת עם אדג'יקה, רוזמרין, כשות סונלי, מלח ופלפל שחור.
- מורחים את התערובת על העוף ומניחים את הצנצנת על תבנית אפייה.
- שלחו אותו לתנור שחומם ל -180 מעלות ואפו את הציפור במשך שעה.
מקרל אפוי
מקרל אפוי מבושל הוא מנה רב תכליתית שיכולה להיות מנה חמה המוגשת עם תוספת.ולאחר קירור הדג, טעים להגיש אותו כמנה ראשונה קרה.
רכיבים:
- מקרל - 2 יח '.
- מיץ לימון - 2 כפות
- גרידת לימון - 1 כפית
- עשבי תיבול ריחניים (רוזמרין, טימין, אורגנו) - קורט קטן בכל פעם
- שום - 2 שיני שיניים
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - 3 כפות
בישול מקרל אפוי:
- מערבבים שמן, עשבי תיבול ארומטיים, פלפל שחור, מלח, שום קצוץ דק וגרידת לימון.
- קולפים את הדג, בוטמים את הקרביים, חותכים את הראש והזנב, חותכים לאורך לפילה ומוציאים את הרכס.
- שוטפים את המקרל, מייבשים אותו במגבת ומפזרים בנדיבות מרינדה מכל הצדדים.
- מניחים את הפגר בכלי עמיד בחום מרופד בקלף ואופים במשך 20 דקות בתנור מחומם בחום של 200 מעלות למשך חצי שעה.
- יוצקים את הדג המוגמר עם מיץ לימון ומגישים.
לחמניות עוף במילוי
לחמניות עוף אפויות במלית גבינה ברוטב שמנת חמוצה. המנה המתקבלת טעימה, רכה ובעלת תווי אגוזים בולטים.
רכיבים:
- חזה עוף - 4 יח '.
- חזיר - 280 גרם
- גבינה קשה - 370 גרם
- פירורי לחם - 50 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- קרם - 250 מ"ל.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לשימון תבנית האפייה
בישול לחמניות עוף מלאות:
- שוטפים, מייבשים וחותכים את חזה העוף לאורך, לא חותכים עד הסוף, כך שניתן להרחיב אותם לספר.
- חושפים את הפילטים, טורפים מעט, ממליחים ומפלפלים.
- חותכים את החזיר והגבינה לפרוסות דקות ומניחים על הבשר הטחון.
- מגלגלים את השדיים ללחמניות ומקררים למשך 30 דקות.
- מוציאים אותם מהמקרר וטובלים כל גליל בביצים טרופות ומגלגלים בפירורי לחם.
- במחבת מחממים שכבה גדולה של שמן צמחי וטובלים לתוכה את הלחמניות.
- מטגנים אותם עד להזהבה מכל הצדדים.
- מעבירים את הלחמניות המוגמרות למחבת לתבנית, מכסים בשמנת ושולחים לאפייה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 12-15 דקות.
בשר צרפתי עם אננס
עם מנה כמו בשר צרפתי עם אננס, ערב השנה החדשה ייזכר הרבה זמן. האוכל יפה, הוא יקשט את השולחן החגיגי ויוסיף מצב רוח.
רכיבים:
- צוואר חזיר - 800 גרם
- בצל נורה - 2 יח '.
- מיונז - 250 גרם
- שמן צמחי - 2 כפות
- גבינה (קשה) - 300 גרם
- אננס משומר - 150 גרם
- חומץ (תפוח או ענב) - לפי הטעם
- מלח ופלפל לפי הטעם
בישול בשר צרפתי עם אננס:
- שוטפים את החזיר, מייבשים וחותכים לאורכו לחתיכות של 1.5 ס"מ. טורפים קלות כל אחד מהם, מפזרים מלח ופלפל.
- קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לטבעות של 3-5 מ"מ.
- משרים את הבצל בחומץ ובאותה כמות מים ומניחים לשבת במשך 15 דקות.
- משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים עליה את הבשר הטחון.
- מניחים את הבצל הכבוש מעל הפרוסות ויוצקים עם מיונז. מניחים עליה טבעות אננס ומפזרים גבינה מגוררת.
- שלחו את הבשר לאפייה בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות למשך 20-30 דקות.
בקר אפוי
בקר אפוי בתנור הוא לא רק טעים, אלא גם מנה בריאה. ניתן להגיש את המנה חמה או מצוננת כנקניקים.
רכיבים:
- סינטה בקר - 1-1.5 ק"ג
- חרדל (גרגר צרפתי) - 45-50 גרם
- חרדל (רגיל) - 40-50 גרם
- חזרת מגוררת - 55-60 גרם
- שום - 3-5 שיניים
- קורנית - 0.25 כפית
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול בקר אפוי:
- שוטפים את הבקר, מייבשים ומטגנים במחבת במעט שמן צמחי עד שנוצר קרום חום בהיר.
- שלב שני סוגים של חרדל, חזרת, טימין ושום סחוט דרך מכבש.
- משמנים את הבשר בנדיבות בתערובת ומניחים על תבנית אפייה.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 1-1.5 שעות.
