TOP 5 מתכונים עם תמונות של קישוט סלטים בצורת חולדה לשנה החדשה 2020. רעיונות לקישוט סלטים בנושא השנה החדשה. מתכוני וידאו.
ראש השנה 2020 על פי לוח השנה המזרחי יתקיים בחסות החולדה הלבנה. חיה זו היא אוכלת כל ואוכלת כמעט הכל. לכן, אין העדפות מיוחדות בשולחן השנה החדשה. הדבר היחיד שאסור לשכוח מגבינה ודגנים, למשל, אותו תירס משומר. יחד עם זאת, כדאי לזכור שכדי לרצות את מארחת השנה, המנות חייבות להיות יפות ומוגשות מבחינה נושאית. להלן מתכוני סלטים לשנה החדשה 2020, שיסייעו להפוך את השולחן החגיגי ליוצא דופן ומקורי, יפה ומושקע, אבל הכי חשוב טעים!
TOP 5 מתכונים לסלטים בצורת חולדה
מכיוון שסמל שנת 2020 הקרובה הוא החולד, הגרסה המקורית ביותר של קישוט הסלט תהיה בדמותו של מכרסם זה. מנות ניתן לקשט בעכברים קטנים או להכין ישירות בצורה של החולדה עצמה.
סלט מימוזה עם "עכבר" משובץ
זו הדרך הקלה ביותר לקשט סלטים. כדי לקשט אותו, אתה צריך להשתמש בציור שבלונה בתמונה של "עכברים" או "חולדות", שניתן להדפיס מהאינטרנט ולגזור. אתה יכול לסדר כל סלט שכבתי בצורה זו, למשל, מימוזה או הרינג מתחת למעיל פרווה. לשם כך, העיקר הוא להפוך את הציפוי העליון של הסלט לפשוט, ובאמצעות סטנסיל למרוח את תבנית העכבר עם עוד מוצר מגורד דק בצבע מנוגד.
ראו גם 7 מתכוני סלט פירות טעימים לשנה החדשה 2020.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 239 קק"ל.
- מנות - 6
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- דג משומר - פחית אחת (240 גרם)
- ירקות שמיר - צרור
- תפוחים - 1 יחידה.
- מיונז - להלבשה
- תפוחי אדמה מבושלים - 2 יח '.
- גזר מבושל - 2 יח '.
- ביצים מבושלות - 5 יח '.
- גבינה - 150 גרם
בישול סלט מימוזה עם "עכבר" מוחל באמצעות שבלונה:
- קח כל דג משומר (saury, סרדין, סלמון ורוד). הוציאו את האוכל מהפח וזכרו בעזרת מזלג. מניחים את הדג בשכבה הראשונה בצלחת עגולה ומעליו רשת מיונז.
- שוטפים, מייבשים, מליבים את התפוחים, קוצצים דק ומניחים מעל עם השכבה הבאה.
- קולפים את תפוחי האדמה, מגררים אותם בפומפייה גסה, מניחים אותם על התפוחים ומברישים בנדיבות במיונז.
- קולפים את הגזר, מגרדים ומניחים בשכבה הבאה, המכסה ברוטב.
- מגררים את הגבינה ומניחים על הגזר.
- קולפים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. זכרו היטב את החלמונים בעזרת מזלג והניחו על הגבינה. משמנים את כל הסלט בנדיבות במיונז מכל הצדדים.
- מגררים את החלבון בפומפייה בינונית ומכסים את כל הסלט, כולל. וצדדים.
- קוצצים דק את ירקות השמיר ומפזרים את הסלט דרך השבלונה ליצירת "עכבר". מפזרים גם את דפנות החסה עם שמיר.
ביצים "עכברוש"
אפשר להמשיך הלאה ולקשט את סלט השנה החדשה בפסלונים אכילים בצורת גורי עכברים. אתה יכול להכין אלמנט עיצובי כזה מביצי עוף או שליו. זה טוב להשתמש בשני סוגים, כך שעכברים קטנים מביצי שליו וגורי חולדה גדולים מביצי עוף ייראו יפה בצלחת. באופן דומה, אתה יכול להכין חטיף עצמאי או להניח את העכברים על צלחות סלטים, לקשט את כל שולחן השנה החדשה.
רכיבים:
- ביצי עוף (שליו) - 1 יחידה.
- גזר גולמי או מבושל - רצועה אחת
- גרגירי פלפל אדום - 2 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 1 יח '.
- ירוקים - כמה זרדים
בישול ביצי "חולדה":
- מבשלים מראש את הביצים לאחידות קרירה, מצננים וקולפים. אם תרצה, ניתן לחתוך אותו לאורך לחצאים ולמלא אותו במילוי המועדף עליך.
- חותכים את הגזר לרצועה דקה - זו תהיה הזנב, ו -2 עיגולים לאוזניים. בצידי הביצה, בצד המעוגל חותכים חתכים ומניחים את עיגולי הגזר החתוכים. חותכים בצד השני של הביצה וצורפים רצועה דקה של גזר.
- תנקו חורים בעזרת קיסם והכניסו פלפל אנגלי למקום האף, ואדום למקום העיניים.
- מענפי ירק, צור אנטנות סביב האף.
הערה: זנב העכבר יכול להיות עשוי נקניק או גבינה, אוזניים - מגבינה או צנוניות, עיניים - משומשום שחור או חתיכות זיתים.
סלט גבינה
מכיוון שגבינה היא פינוק מועדף לסמל השנה החדשה הקרובה, ניתן להשתמש בה גם לקישוט מנות. לדוגמה, מסדרים חתיכות קטנות שלו מסביב לעכברים העשויים מביצים, או מסדרים סלט בצורת חטיף גבינה, לפי המתכון להלן.
רכיבים:
- גבינה קשה עם חורים גדולים - 250 גרם
- ביצי עוף (מבושלות) - 3 יח '.
- מיונז - להלבשה
- מקלות סרטן - 5-6 יח '.
סלט בישול בגבינה:
- מכל צד של הגבינה, חותכים לפרוסות דקיקות של 5 מ"מ שישמשו מסגרת לסלט. חותכים את שאר הגבינה לקוביות בינוניות.
- קולפים את הביצים וחותכים אותן יחד עם מקלות הסרטן לחתיכות, כמו גבינה.
- מערבבים מזון, מתבלים במיונז ומערבבים.
- חבר את פרוסות הגבינה הדקות יחד ליצירת חתיכת גבינה משולשת, כפי שקנית אותה, ומלא אותה בסלט. מורחים את עכברי האשך סביב הסלט.
סלט חולדות
עיצוב מורכב יותר, אך מעניין של סלט שנעשה בדמותו של חולדה. ניתן לעצב אותו בצורה של עכברים קטנים, אותם ניתן להציב במעגל בצלחת או להכין עכברוש אחד גדול.
רכיבים:
- חזה עוף מבושל - 300 גרם
- תפוחי אדמה מבושלים - 4 יח '.
- גזר מבושל - 2 יח '.
- שמפיניון - 200 גרם
- בצל - 2 יח '.
- ביצים - 5 יח '.
- גבינה - 200 גרם
- מלח לטעימה
- מיונז - להלבשה
סלט חולדות לבישול:
- קולפים וגוררים את תפוחי האדמה והגזר במגרסה דקה.
- חותכים את העוף לרצועות או לסיבים.
- קולפים וטוחנים את הביצים בפומפיה המשובחת ביותר בנפרד, חלמונים וחלבונים.
- טוחנים גם את הגבינה על אותו פומפייה.
- חותכים את הפטריות והבצל לקוביות ומטגנים במחבת בשמן עד שהם רכים.
- מרכיבים את הסלט בשכבות: 1/3 מתפוחי האדמה, הפטריות והבצל, העוף, שאריות תפוחי האדמה, גזר, חלמון וחלבון. משמנים כל שכבה מלבד האחרונה במיונז.
- מעצבים את הסלט בצורת עכבר, כלומר. סגלגל, אבל בצד אחד עם קצה מעוגל (החלק האחורי של החולדה), ובצד השני עם קצה חד (פני החולדה).
- לקשט סלט מכל המוצרים הזמינים, לקשט את אוזני המכרסם, האף, האנטנות, העיניים והזנב.
סלט מינק עכברים
את הסלט הזה אפשר להכין מכל המוצרים, העיקר הוא לקשט אותו מבחינה נושאית בצורת מינק, בו ניתן להושיב עכברים קטנים מהאשכים.
רכיבים:
- תפוחי אדמה מבושלים - 3 יח '.
- נקניק מעושן מבושל - 70 גרם
- ביצי עוף מבושלות - 2 יח '.
- זיתים שחורים מגולענים - 10 יח '.
- מלפפון טרי - 0, 5 יח '.
- בצל ירוק קצוץ - 2 כפות
- גבינה קשה - 60 גרם
- שמיר טרי - כמה זרדים
- מלח לטעימה;
- מיונז - להלבשה
- ביצי שליו מבושלות - 2 יח '. לעכברים
- גרגירי פלפל שחור - 6 יח '. (לעינית ואף של עכברים)
- גזר טרי - 4 עיגולים קטנים (לאוזני עכבר)
- זרדים של שמיר או פטרוזיליה - כמה נוצות (לאנטנות עכברים)
סלט מינק עכברים:
- בצד אחד של צלחת שטוחה ליד הקצה, הניחו כוס או זכוכית, שסביבו שמים תפוחי אדמה קלופים ומגוררים בחצי עיגול ומברישים אותו במיונז.
- מעל תפוחי האדמה ממשיכים למרוח את השכבות הבאות ולמרוח אותן במיונז: נקניקיה קצוצה דק, פרוסות זיתים, מלפפון קצוץ, בצל ירוק קצוץ, ביצים מגורדות בפומפייה בינונית ומעליו הכל עם גבינה קשה מגוררת עם שמיר קצוץ פומפיה בינונית.
- קולפים את ביצי השלו ועושים מהם עכברים קטנים, בעזרת הטכנולוגיה שתוארה לעיל.
- הסר את הכוס מהסלט, והנח את העכברים בחור הנותר.
איך לקשט נושאי סלט לשנה החדשה
רוטב לסלט בחוץ הוא אומנות של ממש. הודות לטעם האמנותי של מומחים קולינריים, חגיגות חגיגיות מעוטרות במנות מוכרות, אך ביצירת מופת. ניתן לקשט סלטים על שולחן השנה החדשה לא רק בדמותו של הפטרון של 2020, אלא בנושא השנה החדשה. תהליך העיצוב של סלטים כאלה אינו מסובך, ולהלן האפשרויות לקישוט סלטים.
