נראה, איזה סוג של פנקייק ללא ביצים וחלב? אבל יש פנקייקים רזים שבהם המזונות החשובים הללו מוחלפים באחרים. כתוצאה מכך, הם אינם גרועים יותר מהלביבות הרגילות. בישול לביבות רזות במים עם קוניאק. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
פנקייקים המוכנים ללא שימוש בחלב וביצים מתאימים לצמים, דבקים בצמחונות קפדנית, המזיקים לחלבון הביצה ולקטוז. כמובן שלביבות רזות על מים לא יהיו בעלות אוורירי ונקבובי במבנה כמו בקפיר או רך כמו בחלב. אבל הם יתגלו כרכים, דקים ושרוכים. בנוסף, ללביבות רזות יש יתרון נוסף: הן אינן כבדות כמו הקלאסיות ובעלות תכולת קלוריות נמוכה. לכן, הם עדיין מתאימים למי שעוקב אחר דמותם או רוצה לרדת במשקל, אך אוהב לאכול טעים. אז, אנחנו מבשלים לביבות רזות במים. וכדי לשחק עם טעמים, להוסיף מעט בצק לקוניאק, שיוסיף טעם חמוץ קל.
אין שום דבר קשה בהכנת לביבות רזות. אפילו מארחת חסרת ניסיון יכולה לטפל בארוחה כזו. ניתן להשלים את העלונים בכל מיני טעמים, בהתאם להעדפות. למנה רזה מתאימים תוספות בצורת דבש, ריבה, ריבה, פירות, פירות יער, אגוזים. אפשר למלא אותם בכרוב מבושל, פרג, פטריות מטוגנות וכו 'ואם אתם לא צמים אז מגישים עם גבינה, שמנת חמוצה, חמאה, שמנת …, ממלאים אותם בגבינת קוטג', בשר ומילויים אחרים.
ראה גם כיצד להכין לביבות עם פטריות ובשר טחון.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 376 קק"ל.
- מנות - 15-18
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- קמח חיטה - 1 כף.
- סוכר - 50 גרם או לפי הטעם
- שמן צמחי - 30 מ"ל
- מי שתייה - 2 כפות.
- קוניאק - 2 כפות
- מלח - קורט
הכנה שלב אחר שלב של לביבות רזות במים עם קוניאק, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים מי שתייה לקערת ערבוב. אתה יכול להשתמש בבקבוק מוגז. מיץ פירות או פירות יער, קפה מבושל או תה מתאימים גם לביבות רזות.
יוצקים למים שמן צמחי או זית ומערבבים עד להמסה מלאה.
2. יוצקים קמח לתוך הבצק ומקציפים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה כך שלא יהיו גושי קמח. אתה יכול להשתמש בבלנדר ידני בשביל זה.
3. לאחר מכן מוסיפים סוכר ומלח לבצק ויוצקים פנימה את הקוניאק. מערבבים שוב את הבצק עד לקבלת מרקם חלק.
4. מניחים את התבנית על הכיריים ומחממים היטב. לפני אפיית הלביבה הראשונה מברישים את התחתית בשמן צמחי. זה הכרחי כדי שהפנקייק הראשון לא יהיה גושי. בעתיד, אינך צריך לעשות זאת. שמן מוסיף לבצק, כך שהלביבות לא יידבקו במהלך הטיגון.
בעזרת מצקת גורמים מעט בצק ויוצקים אותו לתחתית התבנית. מערבבים את התבנית לכל הכיוונים כדי למרוח את הבצק בעיגול. אופים לביבות בחום בינוני כ 1.5-2 דקות עד להזהבה.
5. הופכים את הסדינים ומבשלים דקה אחת. מוציאים את הלביבות הרזות המוכנות במים עם קוניאק מהתבנית ומגישים חם. אם אתה ממלא אותם, מצנן לטמפרטורת החדר.
ראה גם מתכון וידאו כיצד להכין לביבות רזות לצום.
