מתוק, טעים, עדין - ליקר תות עם קוניאק. משקה דל אלכוהול זה, שהוכן בבית, עדיף בהרבה על עמיתיו בחנויות. ותהליך הבישול אפשרי לכל אחד. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אני מציע ליקר תותים טעים וארומטי בצורה יוצאת דופן עם קוניאק מחלב וחלמונים. זהו המשקה המושלם לאורחים, מפגשים חברתיים ומסיבות עם חברים. לאחר שטעמנו את הקוקטייל האלוהי הזה, קשה להישאר אדיש אליו. לאחר הלגימה הראשונה של הליקר הקרמי הצמיגי, תפיקו ממנו את המקסימום. שום משקאות חריפים לא יכולים להשוות עם משקה תוצרת בית כזה. כדי ליצור יצירת מופת זו תזדקק למינימום מוצרים, מעט זמן ועלויות עבודה פשוטות.
למשקאות חריפים, בחרו בסיס אלכוהול איכותי. זה לא חייב להיות קוניאק, וודקה, רום, וויסקי, ברנדי, ג'ין ומשקאות אחרים יעשו זאת. תנאי עיקרי נוסף הוא שבסיס המשקה יכלול תותים בעלי ניחוח וטעם בולטים ואלכוהול איכותי. יש להתעקש על המשקה כך שהוא יזכה לעושר. ליקר תות עם קוניאק הוא משקה מפואר עם טעם מתוק נעים, מתקתק במידה מתוקה, ללא ריח אלכוהולי. התכונה הייחודית שלו: ארומה, טעם עשיר וצבע מדהים. אתה יכול גם להתנסות בזה על ידי הוספת רכיבים אחרים ליקר התותים, למשל בננה משתלבת היטב עם תותים לפי הטעם. המשקה הזה מתברר כמעניין ולא פחות ארומטי.
ראה גם כיצד להכין ליקר חלב.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 389 קק"ל.
- מנה - 500-550 מ"ל
- זמן בישול - 20 דקות, בתוספת שעה אחת לחליטה
רכיבים:
- חלמונים - 4 יח '.
- סוכר - 50 גרם או לפי הטעם
- חלב - 200 מ"ל
- קוניאק - 100 מ"ל או לפי הטעם
- תות - 100 גרם
הכנה שלב אחר שלב של ליקר תות עם קוניאק, מתכון עם תמונה:
1. שוברים בזהירות את קליפות הביצה ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. אין צורך בחלבון למתכון. לכן, מסננים אותם לכלי נקי ויבש, מכסים בניילון ושולחים אותם למקרר. ושמו את החלמונים בכלי גדול שבו תכינו את המשקאות, ותוסיפו להם סוכר.
2. מקציפים במיקסר את החלמונים עד לקבלת עיסה חלקה ואוורירית, בצבע לימון.
3. שוטפים ומייבשים את התותים במגבת נייר. מסירים את הגבעולים ומקפלים לקערה קטנה. קח פירות בשלים, ריחניים, ללא קלקול וריקבון.
4. קוצצים בעזרת בלנדר את התותים לתערובת חלקה וחלקה. אם אין מכשיר כזה, טוחנים את הגרגרים דרך מסננת דקה, מעבירים דרך מסחטת מיצים או מסובבים דרך מטחנת בשר.
5. מוסיפים את מחית התותים למסת הביצים.
6. מערבבים את תערובת הפירות והביצים עד לקבלת מרקם חלק.
7. יוצקים חלב לתוך האוכל. רצוי להשתמש בו מפוסטר. אם הוא תוצרת בית, מרתיחים אותו ומצננים אותו.
8. מערבבים את האוכל ויוצקים פנימה את הקוניאק. נסה את המשקה והוסף עוד אלכוהול לפי הצורך.
9. שלח את המשקאות למקרר למשך שעה. במהלך תקופה זו נוצר קצף אוורירי על פני השטח.
10. מסירים את הקצף בעזרת כף, אך אין לזרוק אותו אלא להשתמש בו לקפה, קקאו, דייסת חלב ומנות אחרות. יוצקים את ליקר הקוניאק תותים לתוך דקנטר, מצננים במקרר ומתחילים לטעום.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין ליקר תות.
