לביבות עדינות ודקות עם גבינת קוטג 'רכה וצימוקים. איך לבשל מנה רוסית מסורתית?
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
פנקייק עם גבינת קוטג 'וצימוקים הם אחת המנות המשפחתיות הנעימות ביותר. משפחות רבות ביססו איתן מסורת להתחיל יום ראשון בבוקר חגיגי. לכן, כמעט לכל עקרת בית יש מתכון משלה להכנת לביבות וגבינת קוטג '. אבל מדוע כולם מתגלים כשונים. מכיוון שיש מיליון וריאציות של המתכון הזה. היום אספר לכם איך מכינים פנקייק דק ומתוק במידה עם מילוי עוגה אוורירי ועדין. גם מי שלא אוהב גבינות קוטג 'וגבינת קוטג' יאהב עלונים כאלה. ריחני, מתוק להפליא, זו לא רק ארוחת בוקר, אלא קינוח אמיתי!
אם אתה משתמש בגבינת קוטג ', זה כבר חצי מההצלחה של המלית הקרמית. צימוקים מתוקים ללא גרעינים ישלימו את טעמו. פנקייק מבוסס על חלב. כמו כן, מומלץ לקחת את זה בבית. אז טעם הלביבות ישמח קרובי משפחה וחברים. אבל אם לביבות כאלה עולות על דרישת הקלוריות עבורך, אז הפוך את המוצרים לתזונתיים יותר. אופים לביבות במים, קונים גבינת קוטג 'דלת שומן, לא מוציאים סוכר מהמתכון ומחליפים צימוקים במשמשים מיובשים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 197 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 30-40 דקות
רכיבים:
- חלב - 500 מ"ל
- דבש - 2 כפות
- שמן צמחי - 15 מ"ל
- קמח - 250 גרם
- גבינת קוטג ' - 300 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- צימוקים - 100 גרם
הכנה שלב אחר שלב של לביבות עם גבינת קוטג 'וצימוקים, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים לקערה חלב בטמפרטורת החדר.
2. לאחר מכן יוצקים שמן צמחי ללא ריח.
3. טורפים פנימה ביצה אחת ומוסיפים דבש. במקום דבש, אתה יכול להשתמש בסוכר חום אם אתה או בן משפחה אלרגיים למוצרי דבורים.
4. להקציף את בסיס הפנקייק הנוזלי עם הקריסה.
5. מוסיפים קמח בהדרגה. מנפים אותו במסננת דקה. זה יעשיר אותו בחמצן, מה שיהפוך את הלביבות לרכות יותר.
6. ללוש לבצק חלק ונטול גושים. עובי הלביבות יהיה תלוי בעקביות הבצק. מכיוון שבמתכון שלנו פנקייק יתמלא בגלימה, הם צריכים להיות דקים כך שתוכל לגלגל אותם בקלות. לכן הבצק צריך להיות נוזלי ככל האפשר. התאימו את כמות הקמח כדי לא להגזים. גלוטן שונה לכל זן. ייתכן שתזדקק לזה פחות או יותר ממה שהמרכיבים מציעים.
7. מניחים את התבנית על הכיריים. משמנים את התחתית בשומן וחום. בעתיד, אין צורך לשמן את התבנית. פעולה זו הכרחית לפני אפיית הפנקייק הראשון כדי שלא תהיה גושית. יוצקים את הבצק לתבנית בעזרת מצקת, מסובבים אותו כך שיתפזר במעגל.
8. מטגנים את הלביבה מכל צד במשך 1-1.5 דקות עד להזהבה.
9. מניחים בקערה של מעבד מזון גבינת קוטג ', דבש וביצה.
10. מקציפים את הקורם עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה כדי לשבור את כל החצץ.
11. שוטפים את הצימוקים במים חמים ומייבשים במגבת נייר.
12. מוסיפים צימוקים למסה הקלתית.
13. מערבבים את הקלתית.
14. על פנקייק מורחים 2-3 כפות. מילוי של קורד.
15. עוטפים את הפנקייק בגליל או במעטפה. חזור על תהליך זה עבור כל הלביבות והמילוי. מגישים עם דבש, שמנת חמוצה, ריבת פירות יער, או לעמוד לבד עם תה או קפה. כי גם בלי רוטב, לביבות דבש עם גבינת קוטג 'וצימוקים טעימות מאוד.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל פנקייק עם גבינת קוטג '.
