הקיץ לא יכול לעבור בלי מרק קר טעים. אנו מציעים מתכון להכנת אוקרושקה על גבי מי גבינה עם תמונות שלב אחר שלב.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 73 קק"ל.
- מנות - 5
- זמן בישול - שעה
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- ביצים - 5 יח '.
- בשר (חזיר) - 250 גרם
- בשר עוף - 250 גרם
- מלפפונים - 3 יח '.
- סרום - 1.5 ליטר
- שמנת חמוצה (מיונז) - 200 גרם
- לימון - 0.5 יח '.
- מלח - 1.5 כפית
- ירקות שמיר - חבורה קטנה
הכנת חלון בסרום:
1. מרתיחים בשר, ביצים ותפוחי אדמה עד שהם רכים.
2. אנו מוציאים את החלמונים מהביצים.
3. ללוש היטב את החלמונים עם מלח ושמיר קצוץ דק.
4. חותכים בשר, תפוחי אדמה, חלבונים, בשר חזיר, מלפפונים לקוביות קטנות.
5. יוצקים את הגבינה לכלי נפרד, ומוסיפים שמנת חמוצה (מיונז) ומיץ מחצי לימון. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
6. יוצקים את הגבינה לתוך הירקות הקצוצים.
7. מערבבים היטב.
8. מכניסים לקור למשך 30 דקות לפחות להזרקת אוקרושקה.
9. מוסיפים מיץ לימון ומלח לפי הטעם.
בתאבון!
