מה לבשל לשולחן מתוק לשנה החדשה 2020? TOP 7 מתכוני סלט פירות פשוטים וטעימים. עצות שימושיות ותכונות בישול. מתכוני וידאו.
ראש השנה הוא לא רק עץ יפהפה, זרים וכיף. זהו גם שולחן חגיגי, התפריט שהמארחות ממציאות הרבה לפני החג. מנות חמות וקרות, סלטים וחטיפים, מאפים מתוקים ולא מתוקים נמצאים בהכרח על שולחן השנה החדשה. ובכן, וכמובן, אף שנה חדשה אינה מושלמת ללא פירות. כאשר ריח הקלמנטינה נשמע בבית, זה אומר שהשנה החדשה מתקרבת.
ניתן להגיש פירות לשולחן השנה החדשה, שלמים או פשוט לחתוך לחתיכות. אבל הדבר הכי טעים הוא להגיש אותם בצורה של סלטים פירות. ואז סלט השנה החדשה של הקינוח ייראה בהיר ויפה. זהו קינוח אידיאלי לא רק לשולחן החגיגי לשנה החדשה 2020, אלא גם לחג המולד, 8 במרץ, יום הולדת ואירועים מיוחדים אחרים. אפילו אורחים שמאכילים היטב מסרבים לעוגה, סלט פירות ריחני באקזוטיות, לא יוכלו לסרב. כי סלטי פירות קלים על הבטן ואינם מותירים תחושת כבדות.
בנוסף, סלטים נותנים דרור ליצירתיות ולדמיון. אתה יכול להוסיף פירות לכל אחד מהם לפי שיקול דעתך. כדי לא להפוך את הפינוק להתפרעות כאוטית של צבעים וטעמים, להלן כמה סודות שימושיים מהשפים. הם יעלו את היצירה הקולינרית שלך לשלב הבא. ונגבש את התאוריה עם תרגול, נכין סלטים מקוריים שיקשטו כל שולחן.
סלט פירות לשנה החדשה 2020 - עצות שימושיות ותכונות בישול
- לסלטים של ויטמינים משתמשים בכל הפירות: תפוחים, תפוזים, אשכוליות, אפרסקים, משמשים, שזיפים, שזיף דובדבן, בננות, אננס, אפרסמון, רימונים, קיווי, ענבים, אבטיח, מלון, אגסים, פירות אקזוטיים.
- ניתן לערבב או לשלב סלטים בצבע אחד.
- חותכים את המרכיבים לחתיכות שוות. פרוסות באותו גודל מושכות ויזואלית והופכות את הקינוח לקל יותר.
- ניתן לחתוך את הפרי לקוביות, רצועות ארוכות או משולשים, או כל צורה מעניינת ויוצאת דופן אחרת. לדוגמה, השתמש בחותכי עוגיות או גולף בשר אבטיח או מלון רופף בעזרת כף גלידה עגולה.
- סלט פירות ייראה טעים יותר אם תסירו את כל הגבעולים מהפרי ותחתכו את הקליפה.
- אם הפרי משמש עם הקליפה, שטפו אותו היטב במים חמים לפני הבישול, אם אפשר בעזרת מברשת רכה. כמוכרים מכסים כמה פירות בשכבה דקה של שעווה למאכל. הוא מוסיף חיי מדף ומשאיר פירות טריים ועסיסיים לאורך זמן.
- השתמש בכל הפירות באותה כמות למנה. אז טעם הסלט יהיה מאוזן בהרמוניה.
- פירות סלטים מוכנים מוגשים מיד לאחר ההכנה. הם אינם מונחים במקרר לקירור. לכן הם בדרך כלל מוכנים מפירות צוננים.
- לפני ההגשה אפשר לטגן מעט את הפירות בחמאה או לקרמל אותו. ואז הסלט ינצנץ בגוונים חדשים. אפשר לצלות גם פירות.
- כמה ירקות יהוו את צוות הפירות והגרגרים האידיאלי. לדוגמה, מלפפון יתאים באופן מושלם יחד עם מלון ואבטיח. תוכלו להתנסות בצמד העגבניות והאבוקדו.
- השתמש בדגנים, אגוזים, זרעים, פרג ופירות יבשים כדי להוסיף מרקם ומשקל למנה שלך.
- גבינת עיזים נראית אריסטוקרטית עם פירות, למשל, עם דומדמניות שחורות.
- אפשר להוסיף גבינות, חסה, סלרי, שורש ג'ינג'ר, בשר לא שומני, דג מלוח קלות, שרימפס לסלט פירות.
- השתמש ביוגורט טבעי, שמנת, שמנת חמוצה, דבש, גלידה, חלב, רוטב סויה, פירות או חומץ פירות יער / מיצים כרוטב לקינוח. רוטב אחר יוסיף טעמים שונים למנה.
- השתמש בעשבי תיבול להלבשה, טריים ומיובשים כאחד: מנטה, מזור לימון, בזיליקום לימון, טרגון.
- גרידת הדרים ומיץ לימון או ליים ישפרו את טעם הסלטים. בנוסף, מיץ הדרים ישמור על צבע הפרי וימנע ממנו להתכהה בהשפעת אוויר.
- לעתים קרובות מוסיפים אלכוהול לרוטב או משתמשים בו לגמרי במקום: ליקר פירות, רום, ברנדי, קוניאק, שמפניה מתוקה או יין.
- אם אתה מכין את סלט הפירות שלך למחרת השנה החדשה, הוסף אליו שיבולת שועל טחונה. תקבלו ארוחת בוקר מלאה, אפילו טעימה יותר ממוזלי. גם גבינת קוטג 'אידיאלית לקינוח פירות. זה הולך טוב עם הרבה פירות.
- מגישים את הסלט בצורה יפה בעזרת קערות שטוחות או עמוקות, כוסות זכוכית במנות וקערות. להצגה מעניינת יותר השתמשו ב"כוסות "העשויות מקליפות הדרים, ב"אגרטל" העשוי מאבטיח, מלון או קליפת אננס.
- מקשטים את הסלט המוגמר, כבר מונח בכלי ההגשה: יוצקים שוקולד מומס, ריבת פירות או מחית, מפזרים קוקוס, עוגיות כתושות או אגוזים.
סלט פירות עם גלידה
טעים ובריא, בהיר וצבעוני, מוכן במהירות ובקלות - סלט פירות עם גלידה. ילדים ומבוגרים כאחד ישמחו לנסות פינוק כזה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 59 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- תפוז - 2 יח '.
- גלידה - 300 גרם
- סירופ מוחיטו או כל סירופ קוקטייל אחר - 4 כפות
- שוקולד לקישוט - 20 גרם
- אגוזים - 2 כפות
- מיץ לימון - 2 כפות
- תפוח - 3 יח '.
- בננה - 2 יח '.
הכנת סלט פירות עם גלידה:
- שוטפים תפוחים קשים ומתוקים, עם חמיצות שבקושי ניכרת, קולפים וקולפים את קופסת הזרעים. חותכים את הפירות לקוביות קטנות, אך עושים זאת עד הסוף. וכדי שלא יתכהה, מפזרים את הפירות במיץ לימון.
- מקלפים את הבננות וחותכים לפרוסות בגודל זהה לתפוחים.
- שוטפים תפוזים, מייבשים, מפרקים לפרוסות וחותכים כל אחד ל -3 חלקים.
- שלבו תפוחים עם בננות ותפוזים בכלי אחד.
- יוצקים את הסירופ על הפירות ומערבבים.
- מחלקים את הסלט לקערות ההגשה. מפזרים עליו שוקולד כתוש ומקשטים בכף גלידה. אפשר להוסיף גם לקינוח אגוזים קצוצים.
סלט פירות עם יוגורט ואגוזים
הכינו סלט פירות טעים עם יוגורט ואגוזים לשולחן השנה החדשה המיוחלת. זה יהפוך לקישוט של חג החורף. סלט טעים לשנה החדשה עם תפוזים ופירות אחרים ימשוך תשומת לב לא רק על טעמו, אלא גם על ההגשה היפה שלו.
רכיבים:
- בננות - 1 יח '.
- קיווי - 1 יחידה.
- תפוזים - 1 יח '.
- אפל - 1 יחידה.
- אגסים - 1 יח '.
- שזיפים - 1 יחידה.
- יוגורט פירות - 2 יח '.
- אגוזי מלך - לפי הטעם
- משמשים מיובשים - 2 יח '.
- צימוקים - 20 חתיכות
בישול סלט פירות עם יוגורט ואגוזים:
- משרים את הצימוקים והמשמשים המיובשים במשך שעתיים, כך שהפירות יתנפחו ויהפכו לרכים. אם תרצה, אתה יכול להשתמש במיץ פירות או אלכוהול למזיגה. לאחר מכן מייבשים אותם במגבת נייר, ואז קוצצים דק את המשמשים המיובשים.
- שוטפים את התפוחים והאגסים, חותכים את קופסת הזרעים וחותכים לפרוסות.
- שוטפים את השזיפים, מייבשים אותם, מחלקים אותם לחצאים, מסירים את הבור וחותכים לפרוסות בינוניות.
- מקלפים את הקיווי והבננה וחותכים לקוביות קטנות.
- בקערת סלט מניחים את הפירות הפרוסים בשכבות, מפזרים בשכבה אחת עם יוגורט.
- מקשטים את החלק העליון בשכבת משמשים מיובשים, מפזרים צימוקים ואגוזי מלך.
סלט פירות עם אננס ומיץ תפוזים
סלט פירות מגוון וטעים להפליא על שולחן השנה החדשה בהחלט יוערך על ידי נציגים שעוקבים אחר דמותם אפילו בערב השנה החדשה. הרי המרכיבים העיקריים של הסלט הם פירות, והרוטב מיץ תפוזים.
רכיבים:
- קיווי - 2 יח '.
- בננה - 2 יח '.
- אשכוליות - 1 יח '.
- אננס - 4 עיגולים
- אפרסק - 2 יח '.
- תפוחים - 2 יח '.
- מיץ לימון - 1 כף
- מיץ תפוזים - 5-6 כפות
- סוכר - אופציונלי ולפי הטעם
סלט פירות אננס ומיץ תפוזים:
- לתפוחים, ליבה עם זרעים וקליפת הפרי.
- הסר בורות מהאפרסקים.
- חותכים את הקליפה מהאשכולית ומוציאים את כל הקליפה הלבנה.
- מקלפים את הקיווי והבננה.
- כאשר כל הפירות קלופים, חותכים אותם לחתיכות שוות בינוניות.
- מערבבים את כל הפירות, מפזרים סוכר אם רוצים ומפזרים מיץ לימון.
- מתבלים במיץ תפוזים טבעי, מערבבים ומניחים באגרטלי זכוכית במנות.
- אתה יכול להוסיף קצת ליקר כדי להדגיש את הטעם.
סלט פירות עם דבש
אילו פירות יש בבית והשתמשו בהם בסלט. ורוטב דבש עם מיץ לימון מושלם. זה הופך את הסלט לבריא יותר, טעים וטעים יותר.
רכיבים:
- קיווי - 1 יחידה.
- בננות - 1 יח '.
- תות - 20 0 גרם
- תפוז - 1 יחידה.
- תפוחים - 1 יחידה.
- אגסים - 1 יח '.
- דבש - 2 כפות
- מיץ לימון - 1 כפית
בישול סלט פירות עם דבש:
- קולפים את הקיווי והבננה וחותכים לפרוסות.
- שוטפים, מייבשים וחותכים את התותים לרבעים.
- קולפים את התפוז ומחלקים לרצועות. אם העור חזק וקשיח, הסירו אותו והשאירו רק את העיסה. אם העור דק, חותכים את הפלחים ל 3-4 חלקים.
- שוטפים אגסים ותפוחים, מייבשים, מקלפים, מגרעינים בזרעים וחותכים לקוביות.
- שמים את כל הפירות בקערת סלט.
- מערבבים מיץ לימון עם דבש ויוצקים על פירות.
- מערבבים את האוכל ומגישים את המתיקות לשולחן, מקשטים בעלה מנטה אם רוצים.
סלט פירות בתפוזים
קינוח כזה הוא לא רק טעים, אלא גם בזכות ההגשה יוצאת הדופן והיפה שלו, יהפוך לקישוט אמיתי של שולחן השנה החדשה.
רכיבים:
- תפוזים - 5 יח '.
- רימון - 1 יחידה.
- קיווי - 1 יחידה.
- מנדרינות - 2 יח '.
- פטל - 80 גרם
- בננה - 1 יחידה.
- אגס - 1 יחידה.
- ענבים - 1 ענף קטן
- שמנת חמוצה - 120 גרם
- סוכר - 1 כף או לפי הטעם
- קינמון טחון - קורט
בישול סלט פירות בתפוזים:
- ראשית, הכינו את סלי הסלט לחג שלכם. שוטפים היטב את התפוזים, חותכים את החלק העליון (כ -1, 5-2 ס"מ) ומוציאים בזהירות את העיסה ליצירת כוסות. אם תרצה, קשט את הכוסות האלה במטריות ציפורן, והניח כל דפוס.
- לקבלת הרוטב, מקציפים את השמנת החמוצה עם אבקת סוכר עד לסמיכות וצמיגות.
- השתמש בעיסת התפוז שהוסרה מהכוסות לסלט, חתוכה לפרוסות בינוניות. אם יש מיץ סחוט, אל תשפכו אותו אלא הוסיפו אותו לרוטב.
- מחלקים את הרימון לדגנים, את הענבים לפירות יער, ומשאירים את הפטל שלם.
- קולפים את הקיווי והבננה וחותכים לחתיכות בינוניות.
- מפרקים את הקלמנטינות לפרוסות.
- ממלאים את הסלים בפירות. שמים קצת רוטב שמנת חמוצה בתחתית ה"כוס "הכתומה וממלא אותם בפירות.
- למעלה את הסלט עם המענקים ולפזר קינמון טחון.
סלט פירות עם קצפת
קינוח פירות טעים להפתיע משתלב בהרמוניה עם קצפת, המעניקה לסלט אווריריות יוצאת דופן. פינוק עדין ויוצא דופן תמיד יהיה אורח מבורך על שולחן השנה החדשה החגיגית.
רכיבים:
- קרם כבד 33% - 200 מ"ל
- סוכר - 100 גרם
- תות - 40 גרם
- בננות - 1 יח '.
- קיווי - 2 יח '.
- דובדבן - 300 גרם
- אגוזי מלך - 100 גרם
להכנת סלט פירות עם קצפת:
- שוטפים את התותים, מסירים את הגבעול וחותכים ל -4 טריזים.
- מקלפים את הבננה וחותכים לחצאי טבעות.
- קולפים את הקיווי וחותכים לקוביות או לרבעים לטבעות.
- מוציאים זרעים מדובדבנים.
- טוחנים את אגוזי המלך עם פרוסות בינוניות.
- מקציפים במיקסר את השמנת שהתקררה עד לשיאים יציבים.
- מערבבים את כל הפירות, מערבבים ומניחים בכלי מנות.
- למעלה את הסלט בקצפת ולפזר אגוזי מלך.
