קינוחים טעימים ופשוטים ללא אפייה לשנה החדשה 2020. מתכונים TOP-6 עם תמונות של בישול בבית. מתכוני וידאו.
קינוחים אלגנטיים לשנה החדשה משמחים ילדים ומבוגרים כאחד עם טעם מעולה. הם מקשטים את השולחן החגיגי ומעבירים את הקסם החגיגי של החג המיוחל. ישנם מספר עצום של זנים של מעדנים ביתיים לשנה החדשה: עוגות, מאפים, פודינגים, מאפינס, פשטידות, לחמניות, עוגיות, עוגיות זנגוויל, ממתקים, ג'לי, גלידה, סלטים של פירות … פשוט לא לרשום. ואם המעדנים מוכנים במו ידיכם, הם יביאו הנאה אמיתית ויעניקו מצב רוח חגיגי. עם זאת, לרוב, לייצור כלים כאלה, יש צורך בתנור, שלא לכולם יש במלאי, או שפשוט לא תמיד אתם רוצים להדליק אותו. או שאולי בערב השנה החדשה אין זמן להתעסק עם הכנת ממתקים אפויים. במקרים כאלה הומצאו קינוחי שנה טובה וטעימים ללא אפייה לכל טעם, ובתוצאה אתם בהחלט תהיו מרוצים. אלה עוגות, מאפים ולחמניות, וממתקים, ומרשמלו וחלווה וכו '. מתכונים כאלה יעזרו במיוחד למי שבמולה שלפני החג לא יכול להקדיש זמן רב להכנת עוגות שיקיות ומייגעות.
עוגת גבינה ללא אפייה
קינוח טעים, ריחני, יפה … עוגת גבינה ללא אפיית "עוגת גבינה". המוצר לא לוקח הרבה זמן להכין, כ 30-40 דקות. אך ליצירת טעים מן המניין, המוצרים חייבים להקפיא במקרר לפחות שעתיים, ובאופן אידיאלי 8 שעות עדיף. ואז הוא ירכוש טעם מושלם וכולם בהחלט יאהבו אותו.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 405 קק"ל.
- מנה - פשטידה אחת ל 8 אנשים
- זמן בישול - 3 שעות
רכיבים:
- עוגיות לחם - 400 גרם
- קרם - 500 מ"ל
- מסקרפונה - 620 גרם
- חלב - 100 מ"ל
- חמאה רכה - 150 גרם
- מים - 100 מ"ל
- ג'לטין - 24 גרם
- אבקת סוכר - 155 גרם
הכנת עוגת גבינה ללא אפייה:
- טוחנים עוגיות לחם עם בלנדר לאחידות אבקה, משלבים עם חמאה רכה ומערבבים.
- מהדקים היטב את המסה המתקבלת לצורה ניתנת לשכבה אחידה.
- מערבבים מסקרפונה עם אבקת סוכר, שמנת וטורפים היטב עד לקבלת תערובת תפוחה.
- יוצקים ג'לטין למים, מערבבים ומניחים להתפחה.
- יוצקים חלב חם לג'לטין ומערבבים.
- יוצקים את תערובת הג'לטין לבלנדר, מוסיפים את מסה המסקרפונה ומערבבים.
- שמים את הסופלה שהתקבל בתבנית על גבי עוגת הביסקוויטים ושולחים את הקינוח למקרר עד שהוא מתמצק.
- מקשטים את עוגת הגבינה המוגמרת לפי טעמכם: שוקולד מגורד, אגוזים כתושים, פירות יער טריים.
ממתקי קוקוס רפאלו
המתכון הזה לקינוח דגנים ללא אפייה יעזור לכם להכין ממתקי קוקוס של רפאלו בצורה נכונה וטעימה. את המתיקות המעודנת הזו לא ניתן להגיש רק ליד השולחן, אלא גם לעטוף בעטיפות ממתקים ולקשט את עץ השנה החדשה.
רכיבים:
- חמאה רכה - 200 גרם
- חלב מרוכז מלא - פחית אחת
- סוכר וניל - 0.5 כפית
- פתיתי קוקוס - 400 גרם לממתקים, 100 גרם לפיזור
- אגוזי לוז - 100 גרם
רפאלו קוקוס קוקוס:
- מערבבים את החמאה עם חלב מרוכז ומקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה.
- מוסיפים לתערובת סוכר וניל עם פתיתי קוקוס, מערבבים ומקררים למשך 24 שעות.
- לאחר זמן מה יוצרים כדורים מהתערובת ומניחים אגוז בתוך כל ממתק.
- טובלים את הסוכריות בקוקוס ומקררים שעתיים.
בלאנקמנג 'מגבינת קוטג' ללא אפייה
לא בטוח איך להכין מתיקות גבינת קוטג 'בקלות ובמהירות? קינוח קורדל קליל עדין ואוורירי ללא אפייה - Blancmange. הוא נספג היטב בגוף, מביא הרבה יתרונות, הנאה ופשוט נמס בפה.
רכיבים:
- חלב - 250 מ"ל
- גבינת קוטג ' - 400 גרם
- שמנת חמוצה - 200 גרם
- ג'לטין - 15 גרם
- אבקת סוכר - 120 גרם
- פטל - 100 גרם
הכנת גבינת קוטג 'בלאנץ' ללא אפייה:
- יוצקים ג'לטין לחלב חם ומערבבים. שלחו אותו לאמבט אדים, ערבבו והניחו להמסה מלאה של הג'לטין. במקביל יש לוודא שהחלב לא רותח.
- שמים בקערת בלנדר גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, אבקת סוכר וונילין. טורפים את כל המוצרים עד לקבלת מרקם חלק כך שלא יהיו גושים.
- יוצקים את החלב שהתקרר עם ג'לטין למסת הקריפה ומקציפים את כל המוצרים עוד כמה דקות.
- שמים פטל בקערות וממלאים אותם במסת חלב החלב.
- שלחו את הקינוח למקרר למשך 3-4 שעות.
- אם הכנתם קינוח במנה אחת גדולה, טובלים אותו במים חמים למספר שניות. לאחר מכן מכסים בצלחת, הופכים ומנערים עד שהפינוק יוצא מהמיכל.
- חלקו את עוגת יום ההולדת המוגמרת למנות.
טירמיסו ללא אפייה
אם אתם אוהבים קינוחים מהירים מעוגיות ללא אפייה, אז מתכון הטירמיסו בהחלט ישמח אתכם. יידרש מינימום זמן להכין את המוצרים, והמקרר יעשה את השאר עבורך, כי הפינוק צריך להיות ספוג היטב.
רכיבים:
- עוגיות סבויארדי - 200 גרם
- קרם - 250 גרם
- מסקרפונה - 250 גרם
- סוכר וניל - 2 כפיות
- קפה דגנים - 1 כפית
- אבקת קקאו - לפיזור
בישול טירמיסו ללא אפייה:
- מקציפים במיקסר את השמנת עד לקבלת סמיכה.
- מערבבים שמנת עם מסקרפונה וסוכר וניל.
- מקציפים את המסה כך שהיא הופכת רכה וקלילה.
- יוצקים פולי קפה עם 200 מ"ל מים ומבשלים קפה. אתה יכול לעשות את זה בכל דרך נוחה: בטורקי, במכונת קפה.
- להרוות את העוגיות עם קפה. לשם כך, טבלו אותו בקפה המבושל למשך 1-3 שניות והסירו אותו מיד. אם תשמרו עליו זמן רב יותר הוא יהפוך רפוי ויאבד את צורתו.
- מורחים שכבת עוגיות בתבנית אפייה ומברישים במחצית מהשמנת.
- באופן דומה, מרכיבים את העוגה מכמה שכבות.
- מפזרים את העוגה המוגמרת באבקת קקאו או שוקולד צ'יפס ומקררים למשך שעתיים.
מרשמלו ביתי
רוצים להכין קינוח קליל ואוורירי בלי אפייה עם ג'לטין? מרשמלו ביתי טעים ורך, הדומה מאוד לסופלה. המתיקות תחזיר אותך לילדות ותשמח אותך בקלות ההכנה.
רכיבים:
- אגר -אגר - 10 גרם
- מים - 160 מ"ל
- תפוחים - 350 גרם
- סוכר - 200 גרם
- תות - 100 גרם
- חלבון ביצה - 1 יחידה.
הכנת מרשמלו תוצרת בית:
- ממלאים את האגר-אגר במים ומשאירים למשך שעתיים. עם זאת, לפני בישול זה, קרא את ההוראות שעל האריזה. לאחר מכן הניחו מים עם אגר-אגר על האש והרתיחו. מבשלים אותו על אש קטנה עד שהוא מסמיך קלות.
- שוטפים את התפוחים, מייבשים ואופים בתנור בחום של 180 מעלות עד שהם רכים במשך 20 דקות. לאחר מכן הסירו את העור עם זרעים, והיכו את העיסה בעזרת בלנדר.
- תותים נאפים גם בתנור יחד עם תפוחים וטורפים לתערובת אחידה.
- מוסיפים סוכר לתות ולתפוח. מערבבים את האוכל ומחממים, תוך ערבוב מדי פעם, להמסה מלאה של הסוכר.
- מוסיפים חלבון לביצה למחית פירות וטורפים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת תפוחה.
- בזמן שמכים את מחית הפירות, יוצקים לתוכה לאט את נוזל האגר-אגר.
- שמים את המסה החלקה והצפופה שהתקבלה בשקית מאפה וסוחטים אותה על נייר עבה בצורת ורדים.
- השאירו אותו במקרר למשך 2-3 שעות להקפאה.
פנקוטה
קינוח איטלקי קל פנא קוטה, שקל מאוד להכין תוך זמן מינימלי. יחד עם זאת, התוצאה פשוט מדהימה, ונדרשת סט מינימלי של מוצרים. מעדן מרענן יהיה בדיוק אחרי חגיגת ראש השנה הנדיבה.
רכיבים:
- ג'לטין - 15 גרם
- מים רותחים - 50 מ"ל
- שמנת כבדה - 310 מ"ל
- תפוז - 1 יחידה.
- סוכר - 2 כפות
- תמצית וניל - קורט
בישול פנא קוטה:
- יוצקים ג'לטין עם מים רותחים, מערבבים ומניחים למשך 5 דקות.
- מחממים שמנת כבדה, אך לא מביאים לרתיחה.
- סוחטים את המיץ מהתפוז בכל דרך נוחה ויוצקים אותו לסיר עם שמנת.
- ברגע שמופיעות בועות על פני השטח, מסירים אותן מהאש.
- מוסיפים סוכר ותמצית וניל.
- יוצקים את המסה הג'לטינית לתוך השמנת ומערבבים.
- יוצקים את הקינוח לכוסות ומקררים למשך 30 דקות כך שהמסה תתקשה ותהפוך צפופה.
- מקשטים בפירות וגרגרים לפני ההגשה.
זרע חלבה
הכנת חלבה בבית היא פשוטה מאוד. זהו מוצר ייחודי שניתן לצרוך אותו גם על ידי דיאטה. הקינוח מכיל ויטמינים ומינרלים רבים הדרושים לגופנו כדי לשמור על הבריאות, לשפר את מראה השיער והציפורניים.
רכיבים:
- זרעי חמניות קלופים - 100 גרם
- גרעיני חמניה לא קלופים - 100 גרם
- קמח - 150 גרם
- שמן חמניות - 130 מ"ל
- סירופ - 100 מ"ל
בישול חלבה מזרעים:
- יוצקים למחבת את הגרעינים הקלופים והלא קלופים ומייבשים תוך ערבוב כ- 5-7 דקות.
- מוסיפים קמח לזרעים ומשחימים אותו מעט.
- שלחו את הזרעים יחד עם הקמח לצ'ופר או בלנדר וטוחנים היטב.
- יוצקים אליהם שמן חמניות וסירופ וממשיכים להקציף עד לקבלת עיסה צמיגה הומוגנית.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומהדקים היטב.
- שלחו את החלבה למקרר כך שהמסה תידבק היטב.
