TOP 14 מתכונים עם תמונות של כריכים חגיגיים לשנה החדשה 2020. סודות הכנת חטיף פשוט וטעים בבית. מתכוני וידאו.
כריכים תופסים מקום מיוחד על כל שולחן. ארוחת בוקר מהירה, אורחים בלתי צפויים, נשנוש מהיר, אוכל לקחת, ארוחת צהריים לעבודה, חופשה ביתית, חגיגה במסעדה, שולחן מזנון במשרד … כריכים … דשנים וטעימים, תמיד עוזרים. ובכן, וכמובן, מהי השנה החדשה ללא חטיפים כאלה? אנו מציעים מבחר מתכונים חמים וקרים לסנדוויצ'ים לשולחן חגיגי עם נקניקים וגבינות, קוויאר וסלמון, עם כרזים ורינג … לכל טעם! כולם קלים להכנה, יפים למראה, ומתאימים לחטיפים דשנים.
סנדוויצ'ים לשנה החדשה - סודות בישול
- עבור כריכים, קח כל לחם: שחור, לבן, כיכר, בגט, סובין, שיפון.
- חותכים את הלחם לפרוסות דקות ודקיקות לא יותר מסנטימטר אחד. לאכול בעיקר לחם בכריכים זה לא טעים במיוחד.
- גודל הכריך צריך להיות קטן, 2-3 ביסים. הם אינם משביעים רעב, אלא אוכלים משקאות.
- לעיצוב יפה אפשר לשנות את צורת הגודל והכמות על ידי חיתוך דמויות שונות מהלחם: עיגולים, אליפסים, משולשים וצורות אחרות (עץ, סהר, כוכב). לחיתוך, השתמש בכלים בהישג יד, למשל מכסה מתכת בקוטר קטן מתאים לעיגולים.
- השתמשו בלחם טרי, מטוגן בתבנית, מיובש בתנור או בטוסטר.
- אפשר לשפוך פרוסות לחם בשמן זית, לשמן בחמאה או חמאת הרינג, גבינת שמנת, מיונז … כל רוטב ירכך את עקביות המלית וישלב אותן.
- עבור כריכים חמים, השתמש במיקרוגל, גריל, טוסטר, תנור ומחבת עם מכסה.
- גבינה משמשת לרוב לכריכים חמים, היא אופה וקושרת את כל המרכיבים.
- ביצה יכולה לשמש גם כמרכיב מחייב. עם זאת, עדיף לאפות כריך כזה בצורה קולינרית שתמנע ממנו להתפשט.
- למילוי, קח את כל המוצרים: נקניק, גבינה, בשר חזיר, בשר מבושל, דגים אדומים, קוויאר שחור או אדום, עגבניות, מלפפונים, פלפלים, עשבי תיבול … הפוך את תפריט הכריכים שלך למגוון. שלב מוצרים שונים בכל דרך שהיא.
- חותכים את המלית לפרוסות דקות, לחתיכות, לרצועות. לכמה כריכים, האוכל קצוץ לאחידות פירה או נחתך לחתיכות קטנות. אתה יכול גם לפרוס מוצרים בצורה פיגורטיבית, למשל, להכין פרחים מנקניק מבושל, דג אדום או גבינה רכה.
- רצוי שהמילוי יהיה באותו גודל של הלחם. לשם כך חותכים את מוצרי המילוי לאותה צורה של הלחם. או השתמש בלחם החתוך כתבנית.
- הסדר של פריסת מוצרים על לחם הוא שרירותי. טעים כאשר שכבות רכות (בשר, גבינה) מתחלפות בשכבות פריכות (לחם, ירקות).
- בעת הכנת כריכים, היצמדו למנה הבסיסית. בדרך כלל מתאבן מורכב מ -3 מרכיבים: בסיס (לחם), קישור (רוטב, חמאה) ומלית (נקניק, גבינה, בשר, ירקות)
- לפני ההגשה מקשטים את המתאבן בענף עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה), בצל ירוק, פרוסת לימון, זיתים.
איך להכין ורדים לקישוט
כדי לקשט את חטיף החג שלך יפה, התאמן קודם כל על כריכי הבוקר הרגילים שלך. אין כאן שום דבר מסובך, העיקר שהמוצרים פרוסים דק מאוד ובעלי טמפרטורת חדר, ואז הם יהיו מפלסטיק.
- קח שלוש פרוסות דקות של גבינה, נקניק או דג אדום ומומלח קלות.
- מגלגלים את הנתח הראשון לגליל הדוק למדי.
- כורכים את החלק השני סביב הראשון, והשלישי סביב השני.
- במידת הצורך, התאם את הצלחות על ידי הפיכת מעט עלי הכותרת החוצה.
- כדי לשמור על הוורדים היטב על חטיף, מברישים את בסיס הפרח בחמאה.
כריכים חמים לשנה החדשה 2020
כדי להכין כריכים חמים לשנה החדשה 2020, תזדקקו לתנור או למיקרוגל. הם מבושלים גם במחבת מתחת למכסה. אבל הדרך הקלה ביותר לבשל אותם היא בתנור. ישנן אפשרויות רבות להכנתן. אני מציע לנסות כמה רעיונות טעימים.
כריכים חמים עם בשר חזיר, גבינה וירקות
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 205 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- לחם - 200 גרם
- עגבניות - 1 יח '.
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
- מיונז לפי הטעם
- חזיר - 100 גרם
- גבינה - 500 גרם
הכנת כריכי חם, גבינה וירקות חמים:
- חותכים את התבניות הדרושות מהלחם, למשל, בצורת כוכב ראש השנה.
- משמנים אותו במיונז או ברוטב כלשהו: עגבנייה, שום שמנת.
- חותכים את החזיר לחתיכות קטנות ומניחים על הלחם.
- מקלפים את הפלפלים מהקופסה. שוטפים את הפירות, חותכים לרצועות דקות ומניחים כמה פרוסות על הלחם.
- שוטפים, מייבשים וקוצצים את העגבניות.
- מגררים את הגבינה בפומפייה דקה ומפזרים מעל את כל המוצרים.
- אופים את הכריכים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות.
- מקשטים בעשבי תיבול טריים לפני ההגשה.
כריכים חמים עם גבינה וחצילים
רכיבים:
- אלון - 4 פרוסות
- חציל - 8 טבעות
- גבינה - 4 פרוסות
- שמן צמחי - לטיגון
- עגבניות - 1 יח '.
בישול כריכי גבינה וחצילים חמים:
- חותכים את הכיכר לפרוסות שוות 1 סנטימטר ומייבשים במחבת נקייה ויבשה משני הצדדים למשך 3 דקות.
- יוצקים שמן צמחי למחבת, מחממים ומטגנים את טבעות החציל עד להזהבה.
- שוטפים את העגבניות, מייבשים וחותכים לטבעות. חותכים את הגבינה לפרוסות דקות.
- מניחים את החציל המטוגן על הלחם הקלוי, מניחים מעל את טבעות העגבניות וצלחת גבינה.
- מכניסים את הכריכים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 5 דקות להמסת הגבינה.
כריכי אבוקדו חמים
רכיבים:
- באגט - 8 פרוסות
- אבוקדו - 1 יח '.
- שמן זית - 1 כף
- גבינה - 50 גרם
- שום - שן אחת
- ירוקים - לקישוט
הכנת כריכי אבוקדו חמים:
- חותכים את הבגט לפרוסות שוות ומייבשים במחבת חמה ונקייה משני הצדדים עד לקבלת פריכות.
- מוציאים את עיסת האבוקדו מהפרי וחותכים לפרוסות דקות.
- חותכים את הגבינה לפרוסות דקות.
- מגררים לחם קלוי חם עם שן שום ומברישים בשמן זית.
- מניחים חפיפה זה על זה, פרוסות לסירוגין של אבוקדו וגבינה.
- מקשטים את כריכי האבוקדו החמים עם ענף עשבי תיבול ומגישים.
כריכי נקניקים לשנה החדשה 2020
הסנדוויצ'ים הנפוצים ביותר הם נקניקיות. עבור נקניקיות, קח כל סוג של נקניק (מיובש, מעושן, מעושן לא מבושל), באליק, בשר חזיר, בייקון ונקניקים אחרים. כל סוג של בשר מעושן, מבושל או אפוי מתאים גם הוא. הנקניק משלים באותה מידה גם ירקות, גבינות, עשבי תיבול וכל סוגי הרטבים.
כריך נקניקיות ועגבניות
רכיבים:
- נקניק מעושן גולמי - 8 פרוסות
- לחם - 4 פרוסות
- בצל מתוק לבן - 0, 5 יח '.
- עגבניות שרי - 4 יח '.
- עלי חסה - 2 יח '.
- פטרוזיליה - לקישוט
- זיתים מגולענים - 4 יח '.
בישול כריכי נקניקים ועגבניות:
- חותכים את הלחם לפרוסות דקות בעובי של עד 1 ס"מ.
- חותכים את הנקניק לפרוסות דקות.
- שוטפים את העגבניות, מייבשים אותם וחותכים אותם לשניים. חותכים גם את הזיתים ל -2 חצאים.
- קולפים את הבצל הלבן, שוטפים וחותכים לטבעות דקות.
- מניחים את דפי החסה השטופים על גבי הלחם. אם הם גדולים, חותכים לפי מידה. בדרך כלל עלה אחד מספיק ל 2-3 כריכים.
- למעלה עם טבעות בצל ונקניק.
- מעליו את הכריך בחצאי עגבניות וזיתים כך שייחתכו על גבי הנקניק.
- מקשטים את כריכי הנקניק והעגבניות בפטרוזיליה ומגישים.
כריך עם נקניק, מלפפונים כבושים וחסה
רכיבים:
- באגט - 4 פרוסות
- נקניק מעושן גולמי - 4 פרוסות
- גבינה - 4 פרוסות
- מלפפונים כבושים - 1 יח '.
- עלי חסה - 1 יח '. מידה גדולה
בישול כריכים עם נקניק, מלפפונים כבושים וחסה:
- חותכים את הבגט לחתיכות בעובי של לא יותר מסנטימטר.
- מניחים חסה על כל פרוסת באגט. לשם כך, השתמש במספריים למטבח כדי לחתוך את העלים בגודל של פרוסת לחם.
- מניחים שכבת גבינה על עלי החסה, ועליה הנקניקיה.
- חותכים את המלפפונים הכבושים לרצועות ארוכות ומניחים על גבי האוכל.
- מקשטים את כריך הנקניק, הגבינה והחסה בכל ירקות אם רוצים.
כריך בייקון ומלפפון
רכיבים:
- באגט - 4 פרוסות
- בייקון - 4 פרוסות
- חמאה - לשימון
- מלפפונים - 4 פרוסות
- ירוקים (כל) - לקישוט
הכנת כריכי בייקון ומלפפון:
- חותכים את הלחם לפרוסות ומברישים אותם בחמאה.
- חותכים את הבייקון לפרוסות דקות ומניחים מעל החמאה.
- חותכים את המלפפונים לרצועות ארוכות ודקות ושולחים למעלה לחטיף.
- מקשטים את כריך הבייקון והמלפפון עם ענף עשבי תיבול טריים. אופציונלי, ניתן להוסיף למנה המתונה פרוסת גבינה.
כריכי גבינה לשנה החדשה 2020
גבינה היא נתח טעים בצורה משלו, אבל כריכים, קרים וחמים כאחד, טעימים איתה לא פחות. כל סוגי הגבינות משמשים לחטיפים: קשה, מעובד, נקניקיה, מעושן, כבוש … להדגשת הטעם של מרכיבים אחרים, חותכים את הגבינה לפרוסות דקות מספיק. מותח באופן מעורר תיאבון גבינת מוצרלה, הולנדית, פרובולון, גרוייר או צ'דר.
כריכי גבינת שמנת
רכיבים:
- גבינה מעובדת - 100 גרם
- שום - שן אחת
- ביצים - 1 יח '.
- מיונז - להלבשה
- לחם - 4 פרוסות
הכנת כריכי גבינה מומסים:
- מקפיאים מראש את הגבינה המעובדת במקפיא כרבע שעה ומגררים על פומפיה גסה.
- קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש.
- מבשלים מראש את הביצים לאחידות קרירה, מצננים, קולפים וקוצצים דק.
- מערבבים את כל המוצרים, מתבלים במיונז ומערבבים.
- חותכים את הלחם לפרוסות דקות, מורחים עליו את מסת הגבינה ומקשטים בעשבי תיבול טריים.
כריכים עם גבינה ועגבניות
רכיבים:
- לחם - 8 פרוסות
- עגבניות - 2 יח '.
- גבינה קשה - 250 גרם
- מיונז - 50 גרם
- שום - 3 שיני שיניים
- ירוקים - לקישוט
בישול כריכי גבינה ועגבניות:
- חותכים את הלחם לפרוסות דקות.
- מגררים את הגבינה בפומפייה דקה.
- מעבירים את השום דרך מכבש ומערבבים עם מיונז וגבינה.
- שוטפים את העגבניות וחותכים לטבעות.
- מניחים את מסת הגבינה על פרוסת לחם, ומעליהם מניחים טבעת עגבניות.
- מקשטים את כריכי הגבינה והעגבניות עם עשבי תיבול טריים לפני ההגשה.
כריך גבינה עם בשר צבי
רכיבים:
- לחם זרעים - 4 פרוסות
- גבינה קשה - 100 גרם
- חרדל גרגירי - 2 כפות
- רוטב עגבניות - 4 כפות
- בצל אדום - 1 יחידה.
- נקניקיה בשר צבי - 100 גרם
הכנת כריכי גבינה עם בשר צבי:
- מערבבים חרדל גרגירי עם רוטב עגבניות.
- מורחים את פרוסות הלחם ברוטב המוכן.
- קולפים את הבצל האדום, שוטפים, חותכים לטבעות ומניחים מעל הרוטב.
- חותכים את נקניק הבשר והגבינה לפרוסות דקות ומניחים על הכריך כך שהגבינה תהיה השכבה העליונה.
- אם תרצו, תוכלו לאפות את המתאבן בתנור בחום של 200 מעלות למשך 5 דקות.
כריכים עם ספרונים לשנה החדשה 2020
כיום, לאירועים חגיגיים, נהוג להכין כריכים מעודנים יותר עם דגים אדומים, קוויאר שחור ואדום. וכריכים עם צפרים היו פופולריים במיוחד בתקופה הסובייטית. אבל, למרות זאת, היום יש גם קהל גדול של מעריצים של חטיף כזה. הוא לבבי, קל לאכילה ובמחיר סביר עבור רבים, אך עדיין טעים.
כריכים עם צפרים ומלפפונים
רכיבים:
- אלון - 8 פרוסות
- שפופים - פחית אחת
- מלפפונים טריים - 1 יח '.
- מיונז - 8 כפיות
- ירוקים - כמה זרדים
בישול כריכים עם כרזים ומלפפונים:
- חותכים את הלחם לפרוסות דקות ומברישים בשכבה דקה של מיונז.
- שוטפים את המלפפונים, מייבשים אותם, חותכים אותם לפרוסות ארוכות דקות ומניחים מעל פרוסות לחם.
- מוסיפים 1-2 כפריסים לכריך, תלוי בגודל.
- מקשטים את הכריך בעזרת ענפי עשבי תיבול.
כריך נורבגי עם ספרונים
רכיבים:
- אלון - 8 פרוסות
- מלפפונים כבושים - 250 גרם
- גבינה מעובדת - 200 גרם
- שפופים - פחית אחת
- בצל - 1 יח '.
- צנון - 100 גרם
- ביצים קשות - 2 יח '.
- בצל ירוק - לקישוט
- מים - 2 כפות
בישול כריכים בסגנון נורווגי עם ספרוץ:
- יוצקים מים לסיר ומוסיפים גבינה מעובדת קצוצה דק. מכניסים לאש ומחממים תוך ערבוב מדי פעם ומביאים את המסה לתערובת אחידה.
- חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות ומוסיפים לגבינה המומסת.
- מורחים את המסה שהתקבלה על הלחם.
- מניחים 2 דגים בצד אחד של הכריך.
- קולפים את הבצלים, חותכים לטבעות דקות ומכסים את הפצחים.
- מניחים בצד השני של הכריך את טבעות הצנון הפרוסות.
- מגררים את החלמון ומפזרים על כל המתאבן.
- מקשטים את כריכי הפלוג הנורבגים בבצל ירוק קצוץ.
כריכי דגים לשנה החדשה 2020
כריכים עם דגים, ובעיקר עם אדום מלוח מעט, הם הנדיבים, החגיגיים והיפים ביותר. הם נראים חכמים, טעימים וקלים לחלוטין להכנה. לרוב משתמשים בדגים מומלחים קלות, מעשנים פחות. כל סוגי הסלמון, הפורל, הסלמון, הסלמון הוורוד מתאימים … דג אדום יכול לשמש מרכיב עיקרי של כריך או להפוך לקישוט שלו בצורת "ורד". היו יצירתיים עם הכריך שלכם, השתמשו במרכיבים מעניינים ושמחו את האורחים בחטיפים טעימים.
כריכי סלמון
רכיבים:
- לחם - 4 פרוסות
- סלמון מלוח קלות - 8 פרוסות
- חמאה - 15 גרם
- עגבניות שרי - 4 יח '.
- זיתים - 4 יח '.
- פטרוזיליה - לקישוט
בישול כריכים עם סלמון:
- חותכים את הלחם לפרוסות דקות ומברישים בחמאה.
- חותכים סלמון מומלח קלות לפרוסות דקות ומניחים על גבי הכריך כך שיכסה אותו לגמרי.
- שוטפים את עגבניות השרי, חותכים אותן לשניים, חותכים את הזנבות כדי שהפירות יראו כמו "פרת משה רבנו" ושמים אותם על חטיף.
- חותכים את הזיתים ל -4 חלקים ומצמידים אותם לעגבניות בצורה של "באג". יוצרים עיניים קטנות עם מיונז ושפריצים קטנים על העגבניות.
- מקשטים בפטרוזיליה ומגישים.
כריכי הרינג
רכיבים:
- הרינג מלוח מעט שומן - 1 יח '.
- לחם שחור או סובין - 30 גרם
- סלק - 1 יח '.
- מיונז - לשימון כריכים
- ירוקים - לקישוט
- שום - 2 שיני שיניים
הכנת כריכי הרינג:
- מכינים את מסת הסלק. לשם כך מרתיחים את הסלק, מצננים, קולפים וגוררים בפומפייה גסה.
- קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש.
- מערבבים שום וסלק עם מיונז.
- משמימים את הרינג, חותכים את הסנפירים, מסירים את הרכס ומחלקים לפילטים. שוטפים אותו וחותכים לחתיכות בינוניות.
- חותכים את הלחם לפרוסות ומניחים את גוש הסלק. מניחים את הרינג בסמוך ומקשטים את הכריך בעשבי תיבול.
כריכים עם קוויאר אדום
רכיבים:
- באגט - 6 חתיכות
- שמיר - צרור
- חמאה - 15 גרם
- קוויאר אדום - צנצנת אחת (130 גרם)
- לימון - 6 פרוסות קטנות
בישול כריכים עם קוויאר אדום:
- חותכים את הבגט לפרוסות. משמנים אותו בחלקו העליון והדפנות בחמאה.
- שוטפים את השמיר, מייבשים אותו, קוצצים אותו דק ומגלגלים את הלחם בחמאה בצדדים שבו.
- מניחים שכבת קוויאר אדום על גבי הכריך ומעליו מניחים פרוסת לימון קטנה.
