סלט לב חזיר קל מאוד להכנה, ופשטות המתכון היא שהופכת אותו למוצלח עוד יותר. מנה זו תשלים את התפריט שלכם בצורה מושלמת ויכולה לשמש כמנה עיקרית בשל הערך התזונתי הרב שלה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- שלב אחר שלב הכנה של סלט לב חזיר
- מתכון וידאו
לב חזיר הוא תוצר לוואי המורכב אך ורק משרירים. לכן, זהו ההפך הגמור מבשר חזיר שומני וניתן וצריך לצרוך אותו בכפוף לתזונה תזונתית או לאורח החיים הנכון. לב חזיר הוא מקור טוב לחלבון, מינרלים יקרי ערך וחומצות אמינו. ויתור על בשר והחלטה לצרוך רק פרות, אתה יכול לרדת במשקל באופן משמעותי ולהרגיש טוב יותר.
אבל איך להשתמש בפירוף הזה כך שהמנות המוכנות יהיו לא רק בריאות, אלא גם טעימות? הדרך הפופולרית ביותר עבור גורמה רבים בעולם היא סלטים. כמובן שאפשר להבשיל או לטגן את הפשפש ולאכול בצורה מסודרת עם תוספת. עם זאת, הארומה הנעימה והטעם העדין שלה מתגלה אך ורק בסלטים.
ישנם מתכונים רבים לסלט לב לב. בחלק מהחסה הוא מבושל, באחרים הוא מטוגן, אין כלל יחיד ונכון. במתכון הסלטים של היום, הפקר מבושל, וסט המרכיבים הנדרשים הוא מינימלי, כך שתוכל למצוא אותו בכל מטבח ובכל זמן. עם זאת, זה לא מונע מהמנה להיות מעודנת וטעימה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 230 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 30 דקות, בתוספת זמן להרתחת הלב
רכיבים:
- לב חזיר - 3 יח '.
- גזר - 5 יח '. (מידה מדיום)
- בצל - 2 יח '.
- מיונז - 200 גרם
- חומץ - 2 כפות
- מלח - 1 כפית או לטעום לבישול הלב
- שמן צמחי מזוקק - לטיגון
סלט לב לבשר חזיר
1. שוטפים היטב את לב החזיר ומשתמשים בסכין כדי להפריד אותו מהסרטים וכלי הדם. טובלים את הפירה בסיר, מכסים במים ומבשלים על הכיריים. הזמן האידיאלי להרתיחת הלב הוא 1.5 שעות, ואילו באמצע הבישול מחליפים את המים. לאחר סיום הפשפש, צנן היטב את הלב.
קנה לב טרי, לא גלידה, כך שיהיו יותר סיכויים לקבל מוצר באיכות גבוהה, ולא מיושן וקפוא.
2. בינתיים מכינים את שאר האוכל. מקלפים את הגזר, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה. אתה יכול להשתמש במעבד מזון כדי לגרום לגזר להיראות יפה יותר ולזרז את תהליך הבישול.
3. שמים את התבנית על הכיריים, יוצקים פנימה את השמן הצמחי ומחממים אותה היטב. לאחר מכן שמים את הגזר ומטגנים אותם על אש בינונית עד שהם רכים וזהובים.
4. מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות.
5. שמים את הבצל בכלי עמוק, מוסיפים חומץ ויוצקים מי שתייה חמימים. השאירו אותו במרינדה למשך 20 דקות.
6. חותכים את הלב המצונן לקוביות ומשלבים אותו בקערה אחת עם גזר מטוגן, בצל כבוש ומיונז.
7. מערבבים היטב את המאכלים, שמים אותם בצלחת ומגישים את הסלט לשולחן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין סלט עם לב:
[מדיה =
