איך לבחור את הירקות הקפואים הנכונים, כמה הם בריאים ומתכונים, איך לבשל איתם ארוחות תזונתיות טעימות לאורח חיים בריא.
מתכונים נוספים לירקות קפואים
אם אתם רוצים לראות את ירקות הקיץ האהובים עליכם על השולחן, הצטיידו בהם בשיא העונה. וכיצד להכין אותם כראוי, תוך שמירה על טעם רענן, קרא להלן.
1. ירוקים - שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, בצל ירוק, חומץ, תרד
- מניחים את עשבי התיבול בקערה ושוטפים. לאחר מכן מעבירים למסננת ושוטפים שוב. מייבשים לאחר השטיפה האחרונה: משאירים אותם במסננת לניקוז המים.
- מורחים מגבת וופל או כותנה על השולחן ומניחים את עשבי התיבול לייבוש מלא. הופכים אותו ומנערים אותו מספר פעמים.
- שמים עשבי תיבול יבשים בשקית ואקום, משחררים ממנה את כל האוויר ושולחים למקפיא.
2. תערובת ירקות מקסיקנית - קישואים, פלפלים, ברוקולי, פלפל צ'ילי, אפונה, גזר, תירס
- מחלקים את הברוקולי לתפרחות, שוטפים ומייבשים.
- שוטפים את הצ'ילי והפלפל, מקלפים את הגבעולים והגרעינים, מייבשים וחותכים לרצועות.
- שוטפים את הקישואים, מייבשים, חותכים לקוביות ומבלינים 2 דקות בעזרת מסננת. ואז מייבשים אותם היטב.
- מקלפים את הגזר, שוטפים, חותכים, מכניסים אותם למים רותחים ומרתיחים 2-5 דקות. לאחר מכן שוטפים ומייבשים.
- גוללים את התירס והאפונה הירוקה ומרתיחים במשך 3-6 דקות. לזרוק במסננת, לשטוף ולייבש.
- מערבבים את הירקות המוגמרים בקערה גדולה, מערבבים, אורזים בשקיות ושולחים להקפיא במקפיא. אפשר להשתמש בתערובת דומה להכנת תבשילים, מרקים או סלטים.
אורז עם ירקות קפואים
אורז הוא תוספת נהדרת לסטייק בשר טוב.
רכיבים:
- אורז - 1 כוס
- גזר קפוא - 1 יחידה.
- פלפלים קפואים - 1 יח '.
- אפונה ירוקה קפואה - 100 גרם
- בצל - 1 יח '.
- שמן זית - 3 כפות
- מלח ותבלינים לפי הטעם
בישול אורז עם ירקות קפואים:
- מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים את הבצל הקצוץ במשך 3 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הגזר הקפוא וממשיכים לטגן עוד 5 דקות.
- מוסיפים אפונה ירוקה קפואה ומבשלים 5 דקות.
- מתבלים במלח, פלפל, תבלינים ומכסים באורז שטוף היטב, מפזרים אותו באופן שווה על כל המשטח. אין לערבב את המסה.
- יוצקים מים רותחים על האוכל ביחס של 2: 1 של מים לאורז. מכסים את המחבת במכסה, מחממים נמוך ומבשלים במשך 15 דקות, עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.
- לאחר מכן הניחו למנה המוגמרת להתבשל במשך 10 דקות ותוכלו להגיש אותה לשולחן. מערבבים היטב את כל המוצרים לפני ההגשה כדי לא להפריע למבנה האורז.
מרק ירקות קפוא
זה רחוק מעונת הקיץ, אבל אתה רוצה מרק קליל? השתמשו בתערובת ירקות קפואה, שאפשר לגוון. למשל קישואים, עגבניות, כרובית, שעועית ירוקה וכו '.
מרכיבי המתכון:
- כל תערובת ירקות קפואים - 400 גרם
- תפוחי אדמה - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- מרק בשר - 2, 5 ליטר.
- שמן צמחי - 2 כפות
- מלח, פלפל, עלה דפנה - לפי הטעם
הכנת מרק:
- שלח את מרק הבשר לכיריים כדי להתחמם.
- מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, קוצצים ומבשלים במרק.
- מקלפים בצל, שוטפים, חותכים לקוביות, מאדים בשמן צמחי ושולחים לסיר.
- אין לעבד את התערובת הקפואה, אלא פשוט לטבול אותה במרק.
- מוסיפים עלי דפנה, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שהם מבושלים. מגישים את המרק עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.
ירקות קפואים עם עוף
היתרון העיקרי של מנה זו אינו טמון בהכנתה המהירה, אלא בעובדה שהיא שייכת לתפריט "תזונה נכונה". חזה עוף בתוספת ירקות, אולי אפילו קפואים - מוצר חלבון תזונתי מצוין.
רכיבים:
- ירקות קפואים - 500 גרם
- פילה עוף - 300 גרם
- בצל - 1 יח '.
- שמן צמחי - 2 כפות
- ביצים - 2 יח '.
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- חרדל - 2 כפות
- מלח ותבלינים לפי הטעם
הכנה:
- במחבת בשמן צמחי מחומם מטגנים את הבצל השטוף והקצוץ עד להזהבה.
- שוטפים את פילה העוף, חותכים לרצועות ומוסיפים לבצל המטוגן.
- מבשלים את העוף כ -5 דקות ומניחים בתוך הירקות הקפואים ללא הפשרה.
- טורפים ביצים במיקסר עם שמנת חמוצה. מוסיפים חרדל, מלח ותבלינים.
- יוצקים את הרוטב על הבשר והירקות ומבשלים כחצי שעה.
מתכון וידאו להכנת תוספת של ירקות קפואים לירידה במשקל:
תכונות שימושיות של ירקות אלה:
