אין לכם זמן לארוחת בוקר מלאה? משעמם לכם שיבולת שועל קלאסית? לאחר מכן אופים מאפינס שיבולת שועל או דגנים בסוף השבוע והתפנקו בבוקר עם מאפים בריאים וטעימים.
תוכן המתכון:
- איך לאפות קאפקייק: טיפים למארחת
- מסורות והרגלים של מדינות אחרות
- מתכוני קאפקייק לשיבולת שועל
- קאפקייק של שיבולת שועל
- מאפינס שיבולת שועל
- דיאט קאפקייק של שיבולת שועל
- מאפינס שיבולת שועל
- מאפינס שיבולת שועל ללא קמח
- מתכוני וידאו
זה לא משנה אם אתה עובד יושב במשרד או מתוח פיזית במקום העבודה, כולם צריכים ארוחת בוקר. שיבולת שועל נחשבת בצדק למנת הבוקר הבריאה ביותר. עם זאת, חלק מהאנשים פשוט לא אוהבים שיבולת שועל, אחרים משועממים מזה, ולחלקם אין זמן לבשל ארוחת בוקר בכלל. אם כן, אופים בסוף השבוע מגוון מאפינס שיבולת שועל עם טעמים ותוספות שונות. ואז במהלך השבוע תמיד תהיה לך ארוחת בוקר טעימה בהישג יד.
מאפינס שיבולת שועל הם קינוחי אינסטנט פשוטים ובמחיר סביר. הם הרבה יותר בריאים ופחות מזינים מהמאפים המקובלים מקמח חיטה. גם מי שאינו יכול לסבול שיבולת שועל בצורתם משתמש בהן בהנאה. בנוסף, ניתן לגוון את מגוון המאפים הרכים והרכים עם כל מיני תוספים. והכי חשוב, הרעיון הזה טוב כי אתה יכול לפנק את עצמך באוכל טעים מבלי לפגוע במותניים שלך ולהעלות קילוגרמים מיותרים.
איך לאפות קאפקייק: טיפים למארחת
- מאפינס שיבולת שועל נאפים עגולים, מלבניים, עם חור דרך כמו טבעת או בצורות קטנות.
- הסוד העיקרי של מאפינס אוורירי וטעים הוא כדלקמן: הבצק מוקצף בצורה מסודרת ומהירה. מערבבים מלמעלה למטה בעזרת מטרפה או בלנדר. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.
- לקבלת אפייה רכה יותר, מותר להשתמש בחלמונים במקום בביצים, וכדי שהקינוח לא יתבשל במשך זמן רב, חלק מהקמח מוחלף בעמילן או אגוזים טחונים.
- עוגה ביתית תהיה הרבה יותר טעימה וארומטית יותר אם תוסיפו צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, פירות, פרג, אגוזים, פירות מסוכרים. מוצרים אלה מתווספים לאחר הקצפת התערובת.
- המוצרים נאפים בתנור שחומם מראש למשך כשעה בחום של 200 מעלות צלזיוס. אפשר לבשל אותם גם במולטי -קוקר תוך 35-45 דקות. נכונות האפייה נבדקת בעזרת סדק או מקל עץ יבש.
- בתהליך האפייה לא מומלץ לפתוח את דלת התנור ולערבב את תבנית האפייה. אחרת, בשל ירידת הטמפרטורה והתנועות המיותרות, הביסקוויט יתייצב.
- הם מוציאים את המאפים מהתנור לאחר הקירור; יהיה קשה להסיר אותו מהתבנית כשהוא חם.
- המוצר המוגמר מעוטר בפירות, פירות יער, אבקת סוכר, שוקולד מומס, סירופ מתוק.
מסורות והרגלים של מדינות אחרות
כל מדינה מכינה מאפינס, בעוד שהם שונים מעט זה מזה בהעדפות וטעמים. אז, באיי בהאמה, פירות יבשים ואגוזים מושרים ברום לאפייה, באנגליה המוצר מכוסה במרציפן או בזיגוג, בשוויץ הם מעדיפים עוגה קלה בטעם נדיב עם פירות ואגוזים מסוכרים, ובארצות הברית הקינוח הוא ספוג ליקר ארומטי או קוניאק.
מתכוני קאפקייק לשיבולת שועל
תמיד נעים לרצות את עצמך ואהוביך עם מאפים מפוררים לתה וקפה. משקה חם עם מאפינס ארומטיים חמים הוא סמל לנוחות משפחתית וחמימות ביתית. זו תמיד הדרך הטובה ביותר להתחיל ולסיים את היום שלך. אופים לחמניות רכות עם כל מיני תוספים (שוקולד, פירות, פירות יבשים, אגוזים, פירות יער) ושוחחו עם המשפחה שלכם בהפסקות תה, ודחו משימות חשובות לזמן מה.
קאפקייק של שיבולת שועל
עוגת שיבולת שועל זו דלה בקלוריות, אך טעימה עם מתיקות נעימה של דבש, צימוקים וניחוח הדרים קליל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 170 קק"ל.
- מנות - 10
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- קמח שיבולת שועל או פתיתים טחונים - 1, 5 כפות.
- מי גבינה או קפיר - 0.75 כפות. (טמפרטורה חמה)
- ביצה - 1 יחידה.
- צימוקים - 50 גרם
- דבש - 2 כפות
- מיץ לימון - 1 כף
- סודה לשתיה - 1/2 כפית
- ונילין - שקית
הכנה:
- אם משתמשים בשיבולת שועל, השתמשו במטחנה, במטחנת קפה או במטחנת בשר כדי להפוך אותה לקמח.
- מערבבים קמח שיבולת שועל עם סודה לשתייה וניל.
- מוסיפים קפיר (מי גבינה) לחומרים היבשים ומערבבים בעזרת מטרפה.
- יוצקים מיסה לימון לתוך המסה.
- מוסיפים צימוקים שטופים, דבש וביצה.
- מערבבים היטב את הבצק.
- ממלאים 3/4 מתבניות המאפינס המנות בבצק.
- שלח את המוצרים לאפייה בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 30 דקות.
- בדוק את הנכונות של המאפינס עם פנצ'ר של קיסם - הוא אמור לצאת יבש.
מאפינס שיבולת שועל
אם אין שיבולת שועל זמינה או שאין הזדמנות להכין אותה, אפשר לאפות מאפינס פשוט מפתיתים. שאר המוצרים נבחרים על פי עקרון התועלת והטוב.
רכיבים:
- שיבולת שועל (שיבולת שועל רגילה) - 1, 5 כפות.
- ביצים - 1 יח '.
- דבש סמיך - 2 כפות
- קפיר דל שומן - 0.5 כף.
- אבקת אפייה - 1 כפית
- צימוקים - 100 גרם
- ג'ינג'ר וקינמון טחונים - קורט
- שמן צמחי מזוקק - 50 מ"ל.
הכנה:
- יוצקים שיבולת שועל עם קפיר ומניחים לחצי שעה כך שיספגו את כל הנוזלים.
- יוצקים שמן צמחי מזוקק ומוסיפים את הביצה הטרופה.
- ללוש אוכל.
- מוסיפים את הצימוקים שטופים, מוסיפים דבש, מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים שוב.
- ממלאים את התבניות ב -2/3 חלקים בבצק, מפזרים מעל שיבולת שועל ושולחים לאפייה בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 20 דקות.
דיאט קאפקייק של שיבולת שועל
מבקרים משוחדים הם שליליים לגבי אפיית דיאטה. אך הודות למאמצי התזונאים ומומחי הקולינריה, ניתן להוכיח את ההפך. הכנת עוגת שיבולת שועל דיאטה היא לא תהליך מסובך, אבל התוצאה פשוט מדהימה.
רכיבים:
- סובין שיבולת שועל - 2 כפות
- חלב - 200 מ"ל
- ביצים - 2 יח '.
- סודה לשתיה - 1 כפית (ללא שקופית)
- דבש נוזלי - 2 כפות
- יוגורט דל שומן - 0.5 כף.
הכנה:
- מערבבים סובין שיבולת שועל עם סודה לשתיה ומערבבים.
- יוצקים פנימה יוגורט, חלב ומערבבים שוב.
- מחלקים את הביצים לחלמונים ולבנים. מקציפים את האחרון עד לקבלת קצף יציב. לאחר מכן מוסיפים את החלמון, הדבש וממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק.
- מאחדים את הביצים עם הסובין ולשים את הבצק. העקביות צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.
- מחלקים את המסה לתבניות ל -2/3 חלקים ושולחים לאפייה בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 20 דקות.
מאפינס שיבולת שועל
מאפינס קרטון הם המעדן העדין ביותר. מתוק, ארומטי, קליל, אוורירי. הם מושלמים לקפה של בוקר או לתה בערב. בנוסף, יש כאן מקום לדמיון קולינרי. על ידי שינוי חומרי מילוי וטעמים, אתה יכול לקבל כל הזמן טעמים חדשים של מאפים.
רכיבים:
- גבינת קוטג ' - 250 גרם
- חמאה - 50 גרם
- סוכר - 100 גרם
- ונילין - שקית
- ביצים - 1 יח '.
- גרידת תפוז - 0.5 כף
- קמח שיבולת שועל - 100 גרם
- פתיתי קוקוס - 2 כפות
- קוניאק - 2 כפות
הכנה:
- מערבבים גבינת קוטג 'עם חמאה ומקציפים עם בלנדר עד לקבלת תערובת תפוחה.
- מוסיפים בהדרגה סוכר, ונילין וממשיכים להקציף עד שהסוכר נמס.
- טורפים פנימה ביצה וטורפים כחצי דקה נוספת.
- מוסיפים שיבולת שועל, קוקוס, גרידת תפוז ומערבבים. השאירו את הבצק לחצי שעה.
- יוצקים פנימה את הקוניאק, מערבבים וממלאים את התבניות בבצק.
- מחממים תנור ל -170 מעלות ומבשלים את המאפינס במשך חצי שעה.
מאפינס שיבולת שועל ללא קמח
לא הרבה אנשים יודעים שאפשר להכין מאפים נהדרים ללא קמח. במקום זאת, מספיק לשים שיבולת שועל והמוצר יתגלה כפחות גרוע, אלא להיפך, הוא יותר בריא, טעים ומשביע יותר.
רכיבים:
- פתיתי שיבולת שועל -200 גרם
- קפיר 1% שומן - 200 גרם
- ביצים - 3 יח '.
- סוכר - 3 כפות
- שמן צמחי מזוקק - 2 כפות
- צימוקים - 50 גרם
- סודה לשתיה - 1.5 כפית
- מלח - קורט
- כוסברה ואגוז מוסקט טחון - קורט
הכנה:
- יוצקים שיבולת שועל עם קפיר, מערבבים ומניחים להתפחה של שעה.
- משרים את הצימוקים במים חמימים במשך 20 דקות.
- מוסיפים לביצים, סוכר, סודה, תבלינים לפתיתים הנפוחים ומערבבים.
- יוצקים שמן צמחי וצימוקים. מערבבים שוב. עקביות הבצק תהיה סמיכה מעט.
- ממלאים את התבניות בבצק ושולחים לתנור שחומם ל -200 מעלות למשך 30-40 דקות:
מתכוני וידאו:
