איך שומרים כוסברה לחורף בבית? יתרונות הצמח לגוף. סודות, כללי אחסון ומתכון שלב אחר שלב עם צילום של עשב קפוא. שימוש בכוסברה קפואה. מתכון וידאו.
כוסברה היא עשב שנקרא לעתים קרובות גם כוסברה. לתבלין יש הרבה ויטמינים ומינרלים שימושיים, ולכן יש לקצור אותו לאחסון לחורף לשימוש עתידי. לכוסברה השפעה חיובית על העיכול, מהווה חומר מצוין לכולרטטי, מעורר תיאבון. הירוקים עוזרים בצפדינה, מרפאים את הקיבה ועוזרים במחלות לב. עם זאת, היחס לכוסברה הוא מגוון: יש אנשים שלא יכולים לסבול את הריח הפיקנטי האופייני לו, אחרים משוגעים עליו.
בקיץ, עלי הכוסברה נשמרים במקרר, עטופים בנייר או מונחים בצנצנת מים. אבל כוסברה טרייה אינה זמינה בכל ימות השנה, לכן אני מציע לחובבי התיבול הריחני והבריא הזה ללמוד כיצד לשמר כוסברה לחורף. בבית זה לא קשה לעשות זאת. לייבוש הכוסברה לא טובה כמו כמה עשבי תיבול אחרים. אבל אפשר לשמר אותו בזכות הקפאה נכונה. בנוסף, הצבע הירוק של הכוסברה יישמר על ידי הקפאה. בואו נדבר במאמר זה כיצד להקפיא ולאחסן כוסברה לחורף כך שלא תאבד את תכונות המיטיב והטעם שלו, אלא יספק לגוף ויטמינים.
ראה גם כיצד להכין כוסברה מיובשת.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 249 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
כוסברה - כל כמות
הכנה שלב אחר שלב של הכוסברה הקפאה לחורף בבית, מתכון עם תמונה:
1. מיין כוסברה טרייה עם עלים ירוקים ועסיסיים, מיין את הצמח הצונח, המקומט והמצהיב. מניחים את התבלין במסננת ושוטפים במים קרים זורמים עד שהמים צלולים לחלוטין.
2. מנערים את המים מהכוסברה ומניחים את הצמח על מגבת כותנה או נייר. השאירו את הצמח להתייבש לגמרי. כתמו את הכוסברה במגבות נייר יבשות מעל כך שלא יישארו עליה מים.
3. בעזרת מספריים לחתוך את עלי הכוסברה מהגבעולים. זורקים את הגבעולים וחותכים את העלים לחתיכות בינוניות. למרות שניתן להקפיא ענפים שלמים ולקרוע את העלים בעת הצורך.
4. מקפלים את העשב בחוזקה לתוך שקית רוכסן או מגש מקפיא מפלסטיק ושולחים אותו למקפיא. נסה להסיר עודפי אוויר ולאחר מכן סגור את המיכל. מורחים את הכוסברה באופן אחיד בכל הכלי. השתמש בטוש קבוע כדי לחתום על המיכל ולשים עליו את תאריך הקציר כדי לא להתבלבל עם עשבי תיבול אחרים. שומרים את הכוסברה עד עונת הקיץ הבאה. השתמש בכוסברה קפואה לרטבים, מתאבנים, מרקים, סלטים ועוד.
הערה: ניתן להראות מקוריות על ידי סידור העלים בתבניות קרח, מילוי מים והקפאתם. נוח להוסיף קוביות קרח מנות עם כוסברה למרקים, צלים, רטבים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להקפיא כוסברה כראוי, לשמר ויטמינים לחורף.
