האם תרצו להכין שזיפים לחורף להכנת מאפים טעימים כל השנה? לאחר מכן הקפיאו אותם במקפיא מגולענים עם שטיחים. זוהי דרך פשוטה לאחסון המוצר, בו הפירות שומרים על כמות הויטמינים המרבית. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה.
ישנן דרכים רבות לשמור על שזיפים לחורף. אלה כל מיני שימור, ייבוש וייבוש של פירות יער. אבל לאחרונה, ההקפאה צוברת יותר ויותר פופולריות. ניתן גם להקפיא שזיפים בדרכים שונות. בסקירה זו נלמד כיצד להקפיא פירות לחורף במקפיא בחצאים מגולענים.
ניתן לאחסן שזיפים קפואים במקפיא עד שנה עד הקציר הבא. אז תמיד יהיו לך פירות בשלים, מתוקים ובריאים בהישג יד. אכן, השזיפים מכילים ויטמינים C, A, B1, B2, PP, פקטין, חומצות אורגניות. יש לו השפעה משתן ומשלשל. שימושי לטרשת עורקים, דלקת שלפוחית השתן, מחלות לב, כבד, כליות ויתר לחץ דם.
טעים לאכול שזיפים קפואים קרים היישר מהמקפיא. בנוסף, בכל עת ניתן לאפות עוגה, גלילה, לחמניות, להרתיח קומפוט, אוזוואר וכו 'שזיפים עם עיסה צפופה, לא מימית ועם טעם טוב מתאימים להקפאה. הם לא צריכים להיות ירוקים או בשלים מדי. עדיף להקפיא שזיפים באיכות שמירה טובה. פירות כאלה נשארים טריים יותר ועמידים בהקפאה טוב יותר. זנים עסיסיים ומימיים אינם מתאימים לקציר.
קראו גם על הקפאת פטל עם פירות יער שלמים.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 185 קק"ל.
- מנות - כל כמות
- זמן בישול - 30 דקות של עבודה פעילה
רכיבים:
שזיפים - כל כמות
הכנה שלב אחר שלב של שזיפים קפואים לחורף ללא בורות, מתכון עם תמונה:
1. בחר שזיפים יציבים וצפופים ללא קלקול, ריקבון ומרירות. שוטפים אותם מתחת למים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
2. חותכים בזהירות את הפירות לשניים בעזרת סכין ומוציאים את הגרעינים. מורחים אותם חתוכים על השיש לייבוש.
3. עוטפים תבנית או קרש אפייה בניילון נצמד ומרפדים את חצאי השזיפים כך שהצד החתוך כלפי מעלה והפירות לא יגעו זה בזה. בעזרת סרט יהיה קל יותר להסיר פירות קפואים. שלח את השזיפים מגולענים להקפיא במקפיא עם הגדרת ההקפאה המרבית והגדרת הקפאת הזעזועים. כשההכנה לחורף מוכנה מוציאים את השזיפים מהקרש, שמים אותם בשקית מיוחדת או תבנית פלסטיק וממשיכים לאחסן במקפיא. בטמפרטורה של -15 מעלות, הם יאוחסנו עד לשנה הבאה.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל שזיפים קפואים.
