מאפים תוצרת בית תמיד טעימים יותר מתעשייתיים, אפילו בעזרת בצק עלים מוכן. בואו נדבר על איך להכין עוגת שכבות ריחנית ומשביעה עם פטריות. עקרונות בישול כלליים. TOP 4 מתכונים. מתכוני וידאו.
פשטידת בצק עלים עם פטריות ובייקון
עוגת הפטריות, המתכון למטה, מתגלה בהירה, ובזכות הבייקון היא חריפה, דשנה וארומטית.
רכיבים:
- בצק עלים - 500 גרם
- בצל - 1 יח '.
- בייקון - 200 גרם
- פטריות צדפות - 500 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- פלפל מתוק טחון - 0.5 כפית
- תבלינים לפי הטעם
- קרם - 150 מ"ל
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
איך להכין פשטידת בצק עלים עם פטריות ובייקון צעד אחר צעד:
- חותכים את פטריות הצדפות והבצל לקוביות קטנות, ואת הבייקון לרצועות דקות.
- מטגנים קלות את הבייקון במחבת כדי להמיס מעט את השומן. מוסיפים אליו בצל ומאדים עד להשחמה. מוסיפים פטריות ומבשלים 10 דקות. מתבלים במלח, פלפל ותבלינים.
- מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים.
- מניחים חלק אחד בתבנית משומנת כך שהקצוות יתלו מהצדדים וחלקו את המילוי. מכסים אותו בבצק הנותר וסוגרים את הפשטידה על ידי צביטת הקצוות. חותכים את העודפים מסביב לקצוות.
- משמנים את המוצר בקרם מלמעלה, חוררים בעזרת מזלג במספר מקומות ושולחים לתנור מחומם למשך 50 דקות בחום של 180 מעלות.
פשטידת בצק עלים עם פטריות ותפוחי אדמה
פשטידה עם מילוי פטריות מבצק עלים לא יכולה להיכשל, במיוחד אם היא עשויה מבצק עלים קנוי. ובכן, כל עקרת בית יכולה להתמודד עם הכנת המילוי.
רכיבים:
- בצק - 500 גרם
- שמפיניון - 400 גרם
- תפוחי אדמה מבושלים - 2 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- ביצה - 1 יחידה.
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שומשום - 1 כף
הכנה שלב אחר שלב של פשטידת בצק עלים עם פטריות ותפוחי אדמה:
- שוטפים את השמפניון, מייבשים, קוצצים לרצועות ומטגנים בשמן.
- מוסיפים לאלה את הבצל הקלוף והקצוץ וממשיכים לטגן עד שהם רכים.
- חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות ושולחים אותם לפטריות. מתבלים את המלית במלח, פלפל, תבלינים ומצננים.
- יוצקים 1 כף לתוך הביצה. מים ומערבבים בעזרת מזלג.
- חותכים את הבצק לשני חלקים ומרדדים כל אחד מהם דק.
- הניחו שכבה אחת בתבנית משומנת, הניחו את המלית, כסו בשכבה השנייה וצבטו היטב את הקצוות.
- משמנים את נקודות המגע ואת העוגה כולה בביצה, מפזרים שומשום ושולחים לתנור מחומם ל -180 מעלות למשך חצי שעה.
פשטידת שכבות עם פטריות ובצל
מתכון שלב אחר שלב לפשטידת פטריות ובצל תוצרת בית הוא פינוק אופנתי לכל המשפחה. התהליך פשוט ולא לוקח הרבה זמן. לכן המארחת שאינה חזקה מדי בבישול תתמודד עם זה.
רכיבים:
- בצק עלים מוגמר - 500 גרם
- שמפיניון - 300 גרם
- בצל - 2 יח '.
- גבינה - 100 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
הכנה שלב אחר שלב של פשטידת עלים עם פטריות ובצל:
- חותכים את הבצל לטבעות ומטגנים בשמן חמניות במחבת.
- שוטפים את הפטריות, חותכים לרצועות ומטגנים גם במחבת 15 דקות. מערבבים אותם עם בצל.
- מחלקים את הבצק לשניים ומרדדים את החלק הראשון דק.
- מניחים חלק אחד על תחתית התבנית, מכוסה בקלף, פורסים את המלית ומפזרים גבינה מגוררת. מכסים את העוגה בפרוסת הבצק השנייה ומברישים בביצה טרופה.
- אופים את פאי הפחזניות בפטריות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך 20-25 דקות.
מתכוני וידאו:
פאי תפוחים עם פטריות ותפוחי אדמה
פשטידת בשר עם פטריות ובצק עלים
