האם אתה חושב שאי אפשר לקלקל כוסמת? עם זאת, בכמה עקרות בית יש דייסה מתפוררת, בעוד שבאחרות יש בלגן מבושל. אז איך לבשל כוסמת טעימה כראוי? אני חושף את כל הסודות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
עבור רבים, השאלה "איך לבשל דייסת כוסמת" נראית מוזרה. מכיוון שעבור עקרות בית מנוסות זה לא עניין מסובך. אבל למעשה, למנה הזו, כמו לכל אחת, יש סודות בישול. למתחילים קשה במיוחד להתמודד עם משימה זו. אז מאמר זה יהיה לעזר. בואו להבין איך לבשל כוסמת מתפוררת, ומה נחוץ בשביל זה.
- ראשית, עליך למדוד את הכמות הנכונה של דגני בוקר. זהו עסק אחראי, כי לאחר הבישול הוא יהפוך פעמיים ואף יותר. לדוגמה, כוס אחת מספיקה ל -3 אנשים.
- כדי להפוך את הדייסה לטעימה, יש לסדר אותה. אחרת, החריקה של חלוק נחל או גוף זר יורגש על השיניים.
- הקפד לשטוף את הגריסים כך שפסולת צפה קטנה נשטפת. זה צריך להיעשות 3-4 פעמים.
- לצורך ניחוח, והכי חשוב, כך שהדייסה תתפורר, יש לסמן את הדגנים במחבת יבשה. מטגנים אותו עד שהגרגירים מתחילים להיסדק. תהליך זה אורך 5 דקות.
- אתה יכול לבשל דייסה על הכיריים, במיקרוגל, בכיריים מרובות, בדוד כפול או בתנור. לכל המכשירים הללו יש צורך בטיגון מוקדם של הדגנים כך שהדייסה תתפורר.
- לבישול, קחו תבנית עם תחתית עבה כדי שלא תישרף, ולתנור - סירים מחרס כך שהוא יירד.
- יוצקים את הדגנים במים נקיים ומסננים, שאמורים להיות כפול מהדגנים. כלומר, לכוס אחת של דגני בוקר - שתי כוסות מים. מים מעורבים יעניקו לדייסה טעם שונה ממה שאתה מצפה.
- אם המים קשים, כלורים, לא מסוננים, ממלאים את הדגנים במים מבושלים בתוספת 1 כף. ירקות או חמאה, או להוסיף 4 כפות. חלב. אלה ירככו את המים וישפרו את טעם הדייסה.
- מביאים את הדייסה לרתיחה על אש גבוהה. ואז מרתיחים. במקום זאת, הוא אינו מבושל, אלא נבלע מתחת למכסה. אין לפתוח את המכסה או הדלת של התנור או המיקרוגל כדי לא לאבד אדים.
- לאחר 20 מכבים את הכיריים. אבל הדייסה עדיין לא תהיה מוכנה לגמרי. עוטפים אותו בשמיכה חמה ומניחים להתאדות למשך חצי שעה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 203 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- כוסמת - 70 גרם
- מלח - קורט
- מי שתייה - 150 מ"ל
בישול שלב אחר שלב של דייסת כוסמת מפוררת במיקרוגל, מתכון עם תמונה:
1. מיין את הכוסמת, והסר כל אבק, לכלוך ואבנים. מניחים במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים.
2. מחממים מחבת נקייה ויבשה ומוסיפים כוסמת רטובה.
3. מטגנים אותו, תוך ערבוב מדי פעם במשך כ- 5-7 דקות, עד שהוא נקיש.
4. בינתיים מביאים את המים לרתיחה.
5. מעבירים את הדגנים המטוגנים לצלחת ומוסיפים קורט מלח.
6. יוצקים עליו מים רותחים.
7. מכסים בצלוחית ובמיקרוגל. הפעל את המכשיר למשך 7 דקות בעוצמה הגבוהה ביותר. לאחר מכן נסה את הדייסה ובמידת הצורך הפעל אותה עוד דקה אחת או יותר. מכיוון שהעוצמה של המיקרוגל שונה אצל כולם, אי אפשר לקבוע את זמן הבישול הספציפי.
8. בתום הבישול משאירים את הדייסה לעמוד במיקרוגל כשהדלת סגורה, כך שתאדה ותגיע.
9. מגישים את הדייסה המוכנה לשולחן מיד לאחר הבישול. אתה יכול להשתמש בו לבד או עם כל הכבידה, תוספות, סלטים וכו '.
ראו גם מתכון וידאו על אופן בישול דייסה פירורית. רמזים מועילים. כיתת אמן מהשף איליה לזרסון.
