מנות עוף הן אורחים נפוצים על השולחנות שלנו. הוא מיוצר לבד או בתוספת מוצרים אחרים. בואו נכין היום מנה שנייה מן המניין - דייסת כוסמת עם תוף עוף. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
אפילו תלמיד בית ספר יכול להרתיח דייסת כוסמת במים. אבל לא תמיד אתה רוצה לאכול דייסה כזו, כי ככלל, היא מתגלה יבשה ורעננה. כדי לאכול כוסמת בהנאה, יש לתבל אותה במוצרים נוספים כמו חמאה, חלב, גולאש … או לבשל מיד עם מרכיבים נוספים. היום לארוחת צהריים אני מציע מנה מפוארת - דייסת כוסמת עם תוף עוף. זוהי אופציה נהדרת לארוחת צהריים או ערב דשנה ובריאה. מתברר שהאוכל עסיסי, משביע וכלל לא יבש או עילג. הכוסמת ריחנית, מתפוררת, רוויה במיץ עוף ושומן, בעלת טעם עשיר. בנוסף, צמודה אליו רגל עוף, רכה, רכה, ממש נמסה בפה - פשוט טעים! לכן, אין צורך לבשל שום דבר בנוסף לתוספת. אתה יכול לשפר את הטעם והניחוח של מנה בעזרת התבלינים האהובים עליך. אם אתה אוהב מנות חדות ומלוחות יותר, אז נפתח כאן מרחב עצום לדמיון קולינרי.
בנוסף, יש לציין כי עוף עם כוסמת נחשב בצדק לא רק לטעים, אלא גם לאחד משילובי המוצרים השימושיים. בשל התכונות היקרות והתזונתיות של המוצרים, הארוחות מהן נטמעות בקלות על ידי הגוף. יחד עם זאת, מסתבר שהוא טעים, קליל ומזין. למרות ירידה במשקל עם מנה זו עדיף לא להיסחף, כי תכולת הקלוריות שלו לא קטנה במיוחד: רגלי עוף הן החלק השומני של העופות, ושמן חמניות משמש לבישול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 183 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- מקל עוף - 1 יחידה.
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - 1 כף לטיגון
- פלפל שחור גרוס - קורט
- כוסמת - 50 גרם
שלב אחר שלב בישול דייסת כוסמת עם מקל עוף, מתכון עם תמונה:
1. יוצקים שמן צמחי למחבת, סיר או סיר עם תחתית עמוקה ומחממים.
2. שוטפים את רגל העוף ומייבשים היטב במגבת נייר. שמים אותו בקערה עם שמן חם, מלח, פלפל ומטגנים עד להזהבה. מקלות עוף טעימים ועסיסיים יותר אם מבשלים אותם עם העור. אבל לבריאות זה יהיה שימושי יותר אם תסיר את העור ותבשל את הרגליים עם כוסמת בלעדיו. לכן, זה תלוי בטבח להסיר את העור או לא.
3. יוצקים מי שתייה לסיר לכיסוי העוף באצבע אחת, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים במשך 20 דקות.
4. מיין את הכוסמת ביסודיות, שטוף, החלף את המים מספר פעמים, כי חלוקי נחל נתקלים לפעמים בדגנים, ונשפכים לתבשיל לבשר.
5. יוצקים מי שתייה כך שיכסה 1.5 ס מ מהדגנים.
6. מתבלים את הכוסמת במלח, מכסים ומרתיחים. מנמיכים את הטמפרטורה להגדרה הנמוכה ביותר ומבשלים דייסת כוסמת עם מקל עוף למשך 15 דקות. כאשר הכוסמת סופגת את כל המים, מתרחבת ונעשית רכה, מכבים את האש. משאירים אותו מכוסה למשך 10 דקות, ואז מערבבים ומגישים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל מקלות עוף עם כוסמת בתנור.
