בשר ג'לי בצורת חזיר יהיה פופולרי ורלוונטי להפליא לשנה החדשה 2019. לשם כך, פשוט הצטייד בבקבוק פלסטיק ומרכיבים מוכרים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
כל מארחת מתכוננת מראש לשנה החדשה 2019: מכינה את התפריט, הפנים, המנות, התלבושת … תוך התחשבות בהעדפות המארחת של השנה הבאה. על פי לוח השנה המזרחי, סמל שנת 2019 הוא החזיר או החזיר. לכן, מנות על שולחן השנה החדשה המעוטרות בדמות חיות אלה יתקבלו בברכה. לדוגמה, בקבוק פלסטיק עם צוואר מוארך הוא הצורה האידיאלית להכנת בשר ג'לי לשנה החדשה בצורת חזיר לשנה החדשה 2019. מכל הבחינות האחרות, מדובר בבשר ג'לי רגיל בעל הארומה והטעם הרגילים, ואפשר לבשל אותו לפי המתכון האהוב עליכם. מנה זו היא אחת המזינות והטעימות ביותר, שלעולם לא תצא מהאופנה לבישול לשנה החדשה.
כדי להימנע מההמולה שלפני החג, אני ממליץ לך להתאמן מראש עם הכנת וקישוט המנה הזו, לאחר שחשבת על כל הפרטים. אז החג יהיה הצלחה, ופטרונית השנה תביא מזל טוב והצלחה בשנה הבאה. במתכון הזה השתמשתי ברגל חזיר ובתרנגול. תכונות הטעם של מוצרים אלה נוספו בעת בישול עם בצל, גזר ותבלינים.
ראה גם בשר ג'לי תרנגול.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 325 קק"ל.
- מנה - 3-4 בשר ג'לי בצורת חזיר בבקבוקים של 0.5 מ"ל
- זמן בישול - 6-7 שעות לבישול, 3 שעות להתקשות, שעה אחת של עבודה פעילה
רכיבים:
- תרנגול - 1 יחידה.
- אפונה פלפל אנגלי - 4 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- מלח - 2 יח '.
- עלה דפנה - 3 יח '.
- פרסת חזיר - 1 יחידה.
- שורש סלרי - 30 גרם
- שום - 3 יח '.
- בצל - 1 יח '.
בישול שלב אחר שלב של אספי בצורת חזיר לשנה החדשה 2019, מתכון עם תמונה:
1. לגרד את פרסת החזיר בעזרת ספוג ברזל להסרת כל השיזוף, לשטוף ולמלא במים.
2. לאחר הרתיחה מרתיחים 15 דקות. זה הכרחי כדי שכל הלכלוך יתבשל מהפרסות, במיוחד זו הממוקמת בין האצבעות.
3. שוטפים את הפרסה מתחת למים זורמים ומעבירים לסיר נקי בו תבשלו את הבשר הג'לי.
4. שוטפים את התרנגול ומגרדים את העור בעזרת ספוג ברזל להסרת השיזוף השחור. קוצצים את התרנגול לחתיכות ומניחים בסיר מעל הפרסה.
5. מוסיפים לסיר את כל הירקות. קולפים, שוטפים וחותכים לחתיכות גדולות של שורש סלרי וגזר. מקלפים את השום לחלוטין ומוציאים את כל הקליפות מהבצל, ומשאירים רק את השכבה התחתונה. זה ייתן למנה גוון זהוב של בשר ג'לי.
6. ממלאים את המזון במי שתייה כך שיכסה את המזון בגובה של 1-1.5 ס מ.
7. מניחים את הסיר על הכיריים ומבשלים על אש בינונית ללא מכסה. וודא שלא נוצר קצף על פני המרק. ואם הוא מופיע, הסר אותו מיד. אחרת, זה ייתן למרק גוון עכור. לאחר הרתיחה מבשלים את הבשר הג'לי במשך 3-4 שעות ומתבלים אותו במלח, פלפל גרוס שחור, מניחים פלפל אנגלי ועלה דפנה. ממשיכים לבשל את הבשר הג'לי למשך 3 שעות נוספות.
8. לאחר זמן זה, מוציאים את כל הבשר והירקות מהתבנית.
9. עוברים דרך התרנגול, מפרידים את הבשר מהעצמות, וחותכים לחתיכות בינוניות.
10. מרימים בקבוק פלסטיק נקי ויבש בנפח 0.5 מ ל עד 1.5 ליטר וממלא אותו בבשר.
11. מסננים את המרק דרך מסננת דקה כדי להיפטר מהפסולת, ושופכים אותו דרך פחית השקייה לתוך הבקבוק.
12. סוגרים את הבקבוק במכסה ומקררים 3 שעות. לאחר מכן, בעזרת סכין, חותכים בזהירות את התחתית סביב הבקבוק ומוציאים אותו.הסר בזהירות את הבשר הג'לי מהבקבוק (הוא ייפול בקלות) על ידי הנחתו מיד על צלחת הגשה. לקשט אותו בצורת חזיר על ידי יצירת ניקל, עיניים, אוזניים וזנב. ניתן לעצב את העיניים עם אפונה פלפל אנגלי, זיתים או ענבים כחולים, והפרוטה, האוזניים והזנב מנקניקיית חלב או סלק מבושל. מגישים את הבשר הג'לי המוגמר בצורת חזיר לשנה החדשה 2019 במרכז השולחן החגיגי.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל בשר ג'לי "שלושה חזירים קטנים" לשנה החדשה!
