אנשים רבים חושבים שדייסת שעורה אינה טעימה. עם זאת, בניגוד לאמונה זו, האוכל טעים במיוחד. העיקר לבשל אותו נכון. היום על הפרק שעורה עם קישואים ונקניקיות בסירים.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
שעורה היא אחד מסוגי הדגנים. הוא מיוצר על ידי זיקוק וטחינה של גרעיני שעורה שלמים. כי אין גרגרים כמו שעורה פנינה. אנשים רבים מזלזלים בו ואינם אוהבים להשתמש בו. אם כי לשווא מאוד. הוא מהווה מקור ליסודות קורט (מחזיק הרשומה לתכולת זרחן) וויטמינים (A, קבוצה B, D ו- E). לא פחות חשוב שדייסת שעורה תהיה דלת קלוריות. 100 גרם דגנים מבושלים במים מכילים 106 קק ל בלבד. יחד עם זאת, פחמימות מורכבות בדייסה הן 70%, ולכן, אם אוכלים מנה בבוקר, לא תרגיש רעב במשך זמן רב. מסיבה זו, מומלץ לצרוך אותם מי שרוצה, לרדת במשקל, לשפר את תפקוד מערכת העיכול ולנקות את הגוף מרעלים מזיקים. יש אפילו מערכות מזון תזונתיות המבוססות על דייסת שעורה פנינה. בנוסף, יתרון משמעותי של שעורה הוא זמינותו ועלותו הנמוכה.
כמובן, שעורה פנינה עצמה היא יומרת. אבל היום לא תפתיעו אף אחד פשוט עם דייסה מבושלת במים. עם זאת, זה הולך טוב עם הרבה מזונות וכבידות. וכאשר מבושל נכון, הוא הופך להיות טעים מאוד. ניתן לגוון את הדיאטה באמצעות המתכון הזה - דייסת שעורה עם נקניק וקישואים. ואם אתה עדיין עושה את זה בתנור בסירים, אז אתה לא תוריד אוכל אחד מהתבשיל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 143 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - שעה 50 דקות, בתוספת 4-6 שעות להשריית השעורה
רכיבים:
- דייסת שעורה - 150 גרם
- קישואים - 100 גרם
- נקניק חלב - 100 גרם
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- מי שתייה - 100 מ"ל
שלב אחר שלב הכנת שעורה עם קישואים ונקניקיות בסירים:
1. מיין את דייסת השעורה הפנימית, אם יש גרגרים מקולקלים או לכלוך, אז הסר הכל.
2. ממלאים את השעורה במי שתייה ומשאירים למשך 4-6 שעות. באופן אידיאלי, עדיף להשרות את הדגנים לפחות 9 שעות, ואז הדייסה תהיה רכה. אם תספוג אותו פחות זמן, טעם המזון לא יסבול, אך הדגנים יהיו צפופים וגמישים. במהלך תקופת ההשריה, הדגנים יתנפחו ויגדלו בנפח פי 2-3. לכן, שקול נקודה זו בעת בחירת כלים להשרייה. לאחר ההשריה, הפוך אותו על מסננת דקה ושטוף היטב במים זורמים.
3. שוטפים את הדלעת ומייבשים במגבת נייר. חותכים לקוביות בינוניות ומניחים בסיר. אם הפירות בשלים, יש לקלף אותם קודם ולהסיר אבנים קטנות. מתבלים אותם במעט מלח ואם רוצים, בפלפל גרוס.
4. מניחים מעל את שעורה הפנינה הספוגה ומחליקים את הגרגירים בשכבה אחידה. מתבלים במעט מלח.
5. חותכים את הנקניק לפרוסות או לקוביות ומניחים מעל הגריסים. אם אינכם חוששים מתוספת קלוריות, תוכלו לטגן מראש את הנקניק במחבת בשמן צמחי. יוצקים מים לסיר ושולחים לתנור. הפעל את החימום ל -180 מעלות והחזק אותו למשך 1, 5 שעות. מכבים את סיר הטיגון, אך אין להסיר את האפונה למשך 20 דקות נוספות עד שהשעורה תגיע. הרתיחה לטווח ארוך תהפוך את הטעם לעשיר יותר. יחד עם זאת, אני ממליץ לנסות שעורה, tk. זמן הבישול המדויק תלוי בגודל הגרגירים הנפוחים. מגישים את הארוחה המוגמרת מיד לאחר הבישול.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל שעורה עם פטריות בסירים.
