הכינו מנה חצילים מדהימה בטעם בשר! נסה זאת וודא שאי אפשר לקרוע את עצמך מהמנה הזו!
אני משתף אתכם במתכון למנה טעימה מאוד בשם חצילים מטוגנים בביצה. ניתן להגיש את הטעים הזה כמנה ראשונה חמה או קרה, או כמנה עיקרית עצמאית. למרות העובדה שאין חתיכת בשר או עוף בקומפוזיציה, למנה טעם של בשר. הסיבה לכך היא שהחצילים מעורבים תחילה עם הביצים ומושרים בטעמם לזמן מה, ואז מטגנים. השתמש בעשבי התיבול הארומטיים האהובים עליך או בתערובת התבלינים כדי להוסיף טעם למנה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 146 קק"ל.
- מנות - ל -2 אנשים
- זמן בישול - 10 דקות
רכיבים:
- חציל - 2 יח '.
- ביצי עוף - 2 יח '.
- בצל - 1-2 יח '.
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- שמן צמחי לטיגון
שלב אחר שלב בישול של חצילים מטוגנים עם ביצה
שוטפים, מקלפים וחותכים את החצילים לקוביות בינוניות.
טורפים היטב את ביצי העוף. אין צורך להוסיף מלח או פלפל בשלב זה.
מניחים את החצילים הפרוסים במטרפה של ביצים ומשאירים למשך 3-4 שעות לפחות. עדיף שתעשה זאת בערב ותמשיך לבשל בבוקר. אז, חצילים יישארו בביצה לאורך זמן וההשפעה תהיה ניכרת יותר.
עם הזמן מטגנים את החצילים בביצה במחבת בכמות מספקת של שמן צמחי.
מטגנים פרוסות חציל מכל הצדדים, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם, ומוסיפים גם עשבי תיבול ארומטיים שאוהבים.
מטגנים בנפרד את הבצל בשמן צמחי, חתוכים לחצי טבעות. שמים את החצילים בקערת הגשה ומוסיפים להם את בצל הזהב המבושל. מערבבים את המתאבן.
אפשר לקצוץ שן שום, לערבב עם מיונז ולתבל את החציל, אבל גם בלי המגע הזה המנה תתגלה כנהדרת.
חצילים טעימים וריחניים המטוגנים בביצה מוכנים. מגישים חם או צונן. טוב להגיש ירקות טריים או סלט מהם עם מנה כזו. לחם שיפון גם יהיה שימושי. ובכן, המנה מוכנה - הגיע הזמן לנסות. הכל לשולחן!
ראה גם מתכוני וידאו:
חציל מטוגן בביצה
