מתכון טעים וביתי נעים, פשוט ומהיר מאוד להכנה שלב אחר שלב עם צילום-פסטת פוסילי עם כבד בשמנת חמוצה. הדקויות של הבישול ומתכון וידאו.
המגוון האינסופי של מנות הפסטה לא מפסיק להפתיע! ומה לא עושים מפסטה! החל בספגטי הפשוט והפופולרי ביותר עם גבינה וכלה ברטבים מורכבים ומתוחכמים, בהם משולבים מגוון בשרים, עופות, דגים, פירות ים, ירקות, פטריות ומוצרים נוספים. לדוגמה, אחת המנות הדשנות לארוחת ערב משפחתית תהיה פסטה פוסילי עם כבד בשמנת חמוצה. המתכון עם התמונה קל לזכור ואתה יכול לבשל את המנה הזו ללא הרבה מאמץ.
במקום פוסילי אפשר להשתמש בכל סוג אחר של פסטה: ספגטי, קונכיות, צינורות, קשתות, קורי עכביש, פפארדלה, טליאטל … העיקר שהפסטה עשויה מחיטת דורום. כמו כן, חשוב לא פחות במהלך הכנת הפסטה לא לבשל אותם יתר על המידה, אחרת הם ידבקו זה לזה. אם הכל נעשה בצורה נכונה, המוצרים יתגלו כעדינים וטעימים.
כבד עוף משמש במתכון, אך ניתן להשתמש בכל זן אחר. עם זאת, הפירות הרכות והרכות ביותר הן עוף, ארנב והודו. שימו לב שהכבד אינו סובל טיפול בחום ממושך. אחרת הוא יהפוך מרך ורך לחתיכת גומי חסרת טעם. כדי להוסיף את התבלין האיטלקי המסוים הזה, שממנו מגיע הספגטי, הוסיפו לתבשיל בזיליקום (טרי, קפוא או מיובש).
ראה גם כיצד להכין פסטה חצילים מטוגנת סיציליאנית.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 321 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- כבד עוף - 300 גרם
- פסטה פוסילי או כל פסטה אחרת - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל
- בצל - 1 יח '. מידה מדיום
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - קורט
- שמן צמחי - לטיגון
הכנה שלב אחר שלב של פסטה פוזילי עם כבד בשמנת חמוצה, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים ומייבשים את הכבד במגבת נייר. חותכים את כל הסרטים, הוורידים ומסירים את הסרט. חותכים את הפשפש לחתיכות בגודל בינוני.
2. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים היטב. שלחו לתוכו את הכבד והפעילו על אש גבוהה. מטגנים את הכבד, תוך ערבוב מדי פעם.
3. קולפים את הבצל, שוטפים, קוצצים לרבע טבעות דקות ומיד שולחים למחבת לכבד. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד להשחמה קלה.
4. מוסיפים שמנת חמוצה לכבד, מלח ופלפל. מתבלים בתבלינים ובעשבי התיבול האהובים עליכם כרצונכם.
5. מערבבים את האוכל, מנמיכים את האש למינימום, סוגרים את המחבת עם מכסה ומבשלים את הכבד בשמנת חמוצה במשך 10 דקות.
6. בזמן שהכבד מתבשל, יוצקים מי שתייה לסיר, ממליחים ומרתיחים.
7. מניחים פסטה במים רותחים, מערבבים ומרתיחים שוב. מביאים את החום לבינוני ומבשלים את הפסטה עד שהיא רכה, כלומר. רוֹך. זמני הבישול מצוינים בדרך כלל על אריזת היצרן.
8. שמים את הפסטה המוגמרת על מסננת כך שכל המים יהיו זכוכית ומניחים על צלחות. הוסף תוצר לוואי מבושל לכל מנה. פסטת פוסילי עם כבד בשמנת חמוצה מוכנה, מגישים את המנה לשולחן. מתבלים בגבינה מגוררת אם רוצים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל כבד בשמנת חמוצה.
