עוף הולך טוב עם הרבה סוגי ירקות, הוא טעים עם כמעט כל הירקות. נתחי עוף בתנור עם חצילים ופלפלים טעימים ומשביעים. אופן הבישול מתואר בפירוט להלן על פי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה.
כפי שצוין לעיל, עוף הוא בשר רב תכליתי המתאים למאכלים רבים. היום אני רוצה להראות לכם כמה קל להכין את אחת האפשרויות למנה טעימה על בסיס עוף - עוף בתנור עם חצילים ופלפלים המבוססים על המטבח האיטלקי. שילוב המרכיבים טוב, המנה יכולה להיות עצמאית או מוגשת עם תוספת. חצילים ופלפלים עם עוף בתנור הם מנה עונתית. זה זול במיוחד לבשל באמצע הסתיו כשהירקות האלה מאוד זולים. למרות שבכל תקופה אחרת בשנה, ניתן לבשל אותו.
המנה המתקבלת כל כך טעימה, משביעה, ארומטית ויפה, עד שהיא לא תשאיר אף אחד אדיש! בנוסף, אוכל שנאפה בתנור הוא הרבה יותר בריא מאוכל מטוגן. והכי חשוב, הבישול דורש מינימום של עבודה ואינו זקוק לתשומת לב ונוכחות מתמדת במטבח. אחרי הכל, זה הרבה יותר קל - לחתוך את העופות עם ירקות, לשים על תבנית אפייה ולהכניס לאפייה. אתה יכול להרחיב את סט הירקות ולהוסיף מה שאתה אוהב: כרובית, ברוקולי, שעועית ירוקה וכו 'ובמקום עוף, בשר עגל תזונתי, כבש או עגל מתאים.
ראה גם כיצד לבשל עוף אפוי בתנור עם תפוחי אדמה ברוטב סויה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 195 קק"ל.
- מנות - 2-3
- זמן בישול - שעה 15 דקות
רכיבים:
- עוף - 0.5 פגר
- חציל - 2 יח '.
- פלפל אדום בולגרי מתוק - 1 יחידה.
- פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
שלב אחר שלב בישול עוף בחתיכות בתנור עם חצילים ופלפלים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את העוף ומשפשפים בעזרת ספוג ברזל להסרת כל השיזוף השחור. מנקים את השומן הפנימי, קוצצים את הפגר לקוביות בגודל בינוני ומניחים על תבנית אפייה.
2. שוטפים את החצילים, חותכים לחתיכות גדולות ושולחים לעוף שבתבנית. השתמש בקלחים צעירים כמו הם אינם מכילים מרירות. פירות ישנים מרירים מעט, לכן תחילה יהיה עליך להסיר את המרירות. לשם כך מפזרים את החצילים הפרוסים במלח ומניחים לחצי שעה. לאחר מכן שוטפים במים זורמים ומייבשים במגבת נייר. תוכלו למצוא מתכון מפורט עם איור שלב אחר שלב כיצד להסיר מרירות מהחצילים בצורה יבשה ורטובה בדפי האתר. לשם כך, השתמש במחרוזת החיפוש.
3. קולפים את הפלפל המתוק מהגרעינים עם מחיצות וחותכים את הגבעול. חותכים את הפירות לרצועות ומניחים בתבנית אפייה. מתבלים את האוכל במלח ופלפל שחור. מוסיפים את כל התבלינים ועשבי התיבול לפי הצורך. לדוגמה, מזלפים רוטב סויה או מיץ לימון.
4. עוטפים את הטופס באוכל עם נייר כסף ומכניסים לתנור מחומם עד 180 מעלות למשך 45 דקות. אם אתה רוצה שהאוכל יהיה בעל קרום חום זהוב, הסר את נייר הכסף 15 דקות לפני הבישול.
מגישים את העוף המבושל בתנור עם חצילים ופלפלים לחתיכות בפני עצמו, מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים אם רוצים.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל עוף עם ירקות בתנור.
