מתכון שלב אחר שלב לאופן בישול הקוסקוס: מרכיבים וטכנולוגיה להכנת דגנים. מתכוני וידאו.
קוסקוס הוא גריסי חיטה קטנים. למרות שכרגע, דגנים המיוצרים מדגנים אחרים נכנסים לשם זה מדי פעם. לפעמים המוצר הזה מכונה פסטה. קוסקוס מסורתי נחשב למוצר בריא מאוד מכיוון יש השפעה חיובית על כמעט כל מערכות הגוף - חיסוני, עיכול, עצבי, רבייה, לב וכדומה. מוצר זה יהיה שימושי למי שהחליט להילחם בעודף משקל. עם זאת, לא הרבה עקרות בית יודעות לבשל קוסקוס.
בעת בחירת דגנים בחנות, יש להסתכל על גודל הדגנים. כמה קוסקוס לבשל תלוי בו. ככל שהגודל קטן יותר הוא יתבשל מהר יותר. שימו לב גם להרכב, הוא צריך לכלול רק שני מרכיבים - הדגנים עצמם והמים. המקור הטוב ביותר לדגנים אלה הוא חיטה מלאה דורום. הגרגרים בדרך כלל באותו גודל, התערובת לא צריכה להכיל תכלילים זרים. האריזה חייבת להיות אטומה, מה שמבטיח את טוהר הארומה ואת רמת הלחות האופטימלית בזמן האחסון. כמו כן, היצרן מתאר לפעמים דרך לבשל כראוי קוסקוס.
טעמו של הקוסקוס אינו בולט במיוחד, מה שמאפשר לשלב את הדגנים האלה כמעט עם כל התוספים - בשר, דגים, חלב, ירקות, פירות או פירות יער, פירות יבשים או אגוזים. שפים רבים מברכים על הוספת טעמים כגון מנטה, מיורן, טימין, בזיליקום, טימין, אורגנו.
מתכון זה מפרט כיצד לבשל קוסקוס תוך 5 דקות.
ראו גם כיצד להכין קוסקוס מבושל.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 112 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - 5 דקות
רכיבים:
- קוסקוס - 100 גרם
- מים - 100 מ"ל
- מלח - 0.5 כפית
- שמן זית - 1 כפית
בישול קוסקוס שלב אחר שלב תוך 5 דקות
1. לפני בישול הקוסקוס לתוספת, יש להכין את הדגנים. לשם כך ממלאים את המוצר היבש בשמן ומתבלים במלח. שמן הזית לא נבחר במקרה, כי הוא מועיל וקל יותר לגוף מאשר סוגים אחרים של שומנים צמחיים.
2. משפשפים היטב עם האצבעות כך שהשמן יכסה את פני השטח של כל גרגר. מניפולציה זו תגרום למנה המוגמרת להתפורר. במצב זה ניתן להשאיר את המוצר למשך 10-15 דקות.
3. לאחר מכן ממלאים את הדגנים במים רותחים, מערבבים מעט. שיעור אופן בישול הקוסקוס הוא 1 עד 1.
4. כדי שהדגנים יתבשלו היטב, מכסים את המיכל במכסה בקוטר מתאים או עוטפים אותו בנייר כסף מלמעלה. אתה יכול גם לעטוף אותו במגבת תה כדי להאיץ את התהליך.
5. לאחר 5 דקות פותחים את המיכל ומקבלים דייסה מפוררת היטב עם ניחוח לא חזק, אך נעים.
6. קוסקוס בריא וטעים מוכן! בדרך כלל הוא מוגש במנות. האפשרות הקלה ביותר היא לתבל במיץ לימון ולקשט בעזרת ענף נענע טרי.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. סודות בישול הקוסקוס
2. איך לבשל קוסקוס
