מה הם נבט חיטה? תיאור ההרכב הכימי ותכולת הקלוריות. ההשפעה המיטיבה של המוצר על הגוף. מדוע עדיף לחלק לא להשתמש בו? כיצד להנביט תרבות בבית ומה ניתן להכין מירי חיטה צעירים? התכונות המועילות העיקריות של שתילי חיטה מוצגות בטבלה:
| תכונות מועילות | מאפיין |
| חיזוק חסינות | מגביר את ההתנגדות לנגיפים, מסייע להחלמה ממחלות |
| מנקה את הגוף | מסיר רעלים ורעלים, ממריץ את חילוף החומרים |
| אפקט נוגד חמצון | מונע גידולים, מחדיר את הגוף |
| שיפור עבודת הלב וכלי הדם | מונע חסימה בכלי הדם ומצבים חריפים קשורים |
באופן כללי, כפי שאתה יכול לראות, פוטנציאל הריפוי של שתלי חיטה הוא ממש גדול, דבר שמאשר לא רק על ידי חוקרים ורופאים רבים, אלא גם על ידי ידוענים. לדוגמה, הדיוות ההוליוודיות המפורסמות מדונה וקייט מוס מתחילות את יומן במיץ עשב חיטה.
התוויות נגד ופגיעה בחיידק החיטה
למרבה הצער, למרות היתרונות העצומים של שתילים, הכל לא כל כך פשוט איתם, למוצר יש התוויות נגד ויכול להזיק לגוף בתנאים מסוימים.
קודם כל, יש לומר שחשוב מאוד להתחיל להכניס את המוצר לתזונה במינונים קטנים. אתה צריך להתחיל עם כפית ליום, בהדרגה להביא את כמות המוצר לסכום המרבי - 100 גרם. בנוסף, צוין כי גם בהקדמה הדרגתית ניתן להבחין בכמה תסמינים לא נעימים ממערכת העיכול, אולם לאחר 2-3 ימים כל הסימפטומים הלא נעימים צריכים להיעלם.
בנוסף, לא מומלץ לשלב נבטי חיטה עם מוצרי חלב, הדבר יכול לעורר יצירת גזים מוגברת. נבטי חיטה יכולים להזיק לאנשים:
- עם מחלות קשות של מערכת העיכול - תמיד צריך להסכים עם הרופא המטפל לתזונה של אנשים כאלה;
- בתקופה שלאחר הניתוח - למרות שהשתילים מעוררים היטב את החסינות ומקדמים התאוששות ממחלות קשות, לא רצוי להשתמש בהם בתקופה כזו;
- ילדים מתחת לגיל 12 - מכמה סיבות הרופאים לא ממליצים להכניס חיטה מונבטת לתזונה לפני גיל 12;
- חולי צליאק, שכן החיטה מכילה גלוטן בהרכבו.
באופן עקרוני, יש להכניס את המוצר בזהירות לתזונתם של הסובלים מאלרגיה.
לבסוף, ראוי להזכיר עוד "אבל". חיטה מכילה חומר הנקרא לקטין, חלבון שיכול לקיים אינטראקציה סלקטיבית עם מולקולות סוכר על פני התאים, ולגרום להם להידבק זה לזה, אשר בתורו יכול לגרום לתפקוד לקוי של האיבר הפגוע. מסיבה זו, יש לצרוך נבטים רק במינונים סבירים, ואם יש לך מחלה כזו או אחרת, עדיף להתייעץ עם רופא לפני הכנסת המוצר לתזונה.
איך מנביטים חיטה?
אם הלכתם לחנות ולא מצאתם נבטי חיטה על מדפיה, אל תתייאשו, קנו גרעיני שינה ו"עירו "אותם בעצמכם.
בואו נסתכל צעד אחר צעד כיצד לגדל שתילי חיטה:
- מייןו את הגרגירים, שטפו, השאירו רק את הטובים ומלאו אותם במים - אלה שצפים, זורקים ושוב שוטפים את השאר.
- קח כלים העשויים מחומר טבעי - זכוכית, חימר, חרסינה, יוצקים חיטה עם מים בטמפרטורת החדר, זה צריך להיות 2-3 פעמים יותר מדגנים.
- לאחר 5-8 שעות, מסננים את המים, שוטפים את הגרגירים וממלאים מחדש.חזור על הליך החלפת המים במרווחי זמן קבועים עד להופעת הצילומים הראשונים.
ניתן לאחסן נבטים מוכנים במקרר לא יותר מיומיים. לפני השימוש, הקפד לשטוף אותם, או אפילו טוב יותר לצרוך במים רותחים.
מתכוני נבט חיטה
על מנת שהשתילים יביאו תועלת מירבית הם אוכלים אותם, בין שהגיעו לאורך של 1-3 מ"מ, ומוסיפים לסלטים, דגנים, מרקים וכו ', או רק כשהם גדלו ל-12-15 מ"מ, אבל במקרה זה צריך לסחוט אותם ולהוסיף אותם לקוקטיילים בריאים.
הבה נבחן כמה מקרי שימוש מעניינים במתכוני נבט חיטה:
- סלט תפוזים … קולפים וחותכים תפוח (חתיכה אחת) ותפוז (חצי). מעבירים פירות לקערת סלט, מוסיפים נבטים (100 גרם), טופו סויה (100 גרם), גרגיר מים (20 גרם), נקרע ביד. יוצקים שמן זית על הסלט, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים ומפזרים מעל אגוזי לוז כתושים (1 כף).
- דייסה עם נבטים … טוחנים את הנבטים (100 גרם) בבלנדר או במטחנת בשר, יוצקים פנימה קוקוס חם או חלב צמחי אחר (250 מ"ל) ומביאים לרתיחה. מרתיחים את הדייסה במשך 10 דקות, ואז מוסיפים משמשים מיובשים (5 חתיכות) וצימוקים (2 כפות) ומבשלים עוד כמה דקות. מסירים את הדייסה מהאש, מוסיפים חמאה, מלח, סוכר לפי הטעם.
- קינוח פשוט … יוצקים מים רותחים על חיטה (2 כפות) וטוחנים במטחנת בשר או בבלנדר, מערבבים אותם עם אגוזי מלך (1 כף) ודבש (1 כפית). לאכול פסטה טעימה עם כוס תה.
- מרק נבטי עוף … חותכים את פילה העוף לקוביות (300 גרם). מכינים את המרינדה: מערבבים רוטב סויה (2 כפות), שמן זית (1 כף), ג'ינג'ר (1 כפית), מיץ לימון (1 כף), מלח ופלפל לפי הטעם ויוצקים על הפילה. בזמן שהבשר כבוש, מעבירים את הבצל והגזר במחבת. מעבירים ירקות, עוף למרק ירקות או מים רותחים, יוצקים את המרינדה, מוסיפים נבטים. מבשלים את המרק במשך 15-20 דקות.
- שייק מונבט חיטה … מניחים נבטים ארוכים (30 גרם) במסחטה כדי לקבל מיץ. שמים בננה מקולפת וקצוצה גס (1 חתיכה), אגס (1 חתיכה), קיווי (2 חתיכות) לתוך בלנדר, סוחטים מיץ ליים (1 כף), זורקים נענע (1 ענף) ויוצקים מיץ חיטה. להקציף את הקוקטייל, להוסיף מים או חלב צמחי במידת הצורך.
כפי שאתה יכול לראות, נבטי חיטה ישלימו כל מנות באותה מידה - גם הראשונה וגם השנייה, ואפילו הקינוחים. אבל מה אני יכול לומר, המוצר ימצא את מקומו במשקאות, כך שלא יהיה קשה להכניס אותו לתזונה שלך.
עובדות מעניינות על נבט חיטה
ברוסיה, מנות מסורתיות רבות, כגון סוצ'יו לחג המולד וקוטיה הלוויה, הוכנו מנבטי חיטה.
אתה יכול להכין לחם פריך טעים מהנבטים, בשביל זה אתה רק צריך להעביר אותם דרך מטחנת בשר, להוסיף מעט מים, מלח, את התבלינים הדרושים, ליצור צלחות בצק ולטגן אותם במחבת.
נבטים משמשים לעתים קרובות במתכונים עממיים ליופי העור והשיער. אתה יכול להוסיף מיץ נבט חיטה לשמפו, למסכה או לשמנת הרגילים שלך וכבר תראה את היתרונות המוחשיים.
ניתן להכין סוג מיוחד של קוואס מהנבטים; הוא נקרא איטלקי או rejwelak.
כאשר אוכלים נבטים, חשוב מאוד ללעוס אותם היטב או לטחון אותם תחילה בבלנדר או במטחנת בשר.
ישנם 30 ויטמינים ב 30 מ"ל של מיץ נבט חיטה כמו שיש בק"ג ירקות. צפו בסרטון על שתילי חיטה:
נבטי חיטה הם מוצר שימושי מאוד, המכובד כיום על ידי כל חסידי התזונה הבריאה. עם זאת, יש לו מספר התוויות נגד ו"אבל ", במיוחד לאנשים עם מחלות שונות. זו הסיבה שחשוב מאוד להתייעץ עם הרופא לפני הכנסת נבטים לתזונה. בנוסף, אל תשכח כי אנשים בריאים לחלוטין אינם צריכים לחרוג מהמינון המרבי של צריכת המוצר ליום.
