אם מעולם לא ניסית נתחי פילה עוף עסיסיים, אז אנחנו ממהרים לחלוק איתך מתכון לקרבונדה. טעים, פשוט, עסיסי ופריך. וכל זה במתכון אחד.
כאשר אתה מבשל ומגיש נתחי עוף כאלה על השולחן, איש לא ינחש מאיזה סוג בשר מכינים את המנה הזו, בין אם חזיר, עוף או דג. אבל נדע שטעים כזה עשוי מפילה עוף. מנה כזו לא רק טעימה, אלא גם משביעה. הכינו אותו לשולחן או למסיבה חגיגית, או אולי לארוחת ערב משפחתית. בכל מקרה, צריכים להיות רטבים שונים לבשר על השולחן. זה יהיה אפילו טעים יותר.
ראו גם כיצד להכין סופלה פילה עוף.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 138 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- פילה עוף - 1 ק"ג
- עמילן - 1 כף. l.
- מיץ לימון - 1 כף l.
- קמח חיטה - 2-3 כפות. l.
- מלח
- פלפל שחור
- שמן צמחי - 100 מ"ל
הכנה שלב אחר שלב של קרבונדה של פילה עוף:
1. חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות. בערך 3 על 3 ס מ, או מעט פחות. מוסיפים עמילן. שוכח לגבי מלח ותבלינים אחרים.
2. מפזרים את הבשר עם מיץ לימון ומערבבים. השאירו 10 דקות למרינדת הבשר.
3. שמים את הבשר בשקית ויוצקים לתוכו קמח. מנערים היטב את השקית כך שכל נתח בשר יתגלגל בקמח. אפשר לשים את הקמח בקערה נפרדת ולגלגל על כל ביס לפני הטיגון.
4. במחבת או בסיר מחממים את השמן הצמחי ושמים את נתחי הבשר. אנחנו לא פורסים הרבה בבת אחת, החלקים לא צריכים להיות צמודים זה לזה. זה גורם להם לטגן טוב יותר. מטגנים אותם על אש בינונית עד להזהבה. ממש 7-10 דקות מכל צד.
5. להסרת עודפי בשר מניחים אותו על מגבת נייר. אנו מגישים צלעות עוף עם ירקות טריים ורטבים שונים - עגבנייה, שמנת חמוצה, פסטו ואחרים (תוכלו למצוא מתכונים שונים באתר שלנו).
ראה גם מתכוני וידאו:
1. קוצץ עוף
2. קרבונדה עוף סומסום
