נותרו לכם כמה לביבות? אל תמהר לזרוק אותם! הכינו מהם חצ'אפורי אדג'רי עצלן בבית. מתכון שלב אחר שלב עם צילום של לביבות עם גבינה וביצים. מתכון וידאו.
חצ'אפורי הוא מאפה גרוזיני מפורסם, שיש לו הבדל אזורי בצורתו ובהרכבו של הבצק. חצ'אפורי בסגנון אדג'ריאני מעוצב בצורת סירה, ממולא בשבבי גבינה, ובסוף האפייה יוצקים אותו בביצה. באופן מסורתי, עבור פשטידה גאורגית, הבצק לוש על יוגורט, אך בבית ניתן להחליף את משקה החלב המותסס הזה בקפיר או בחלב. בנוסף, עקרות בית חכמות העלו מתכון לחצ'אפור אדג'רי עצלן, שבו אופים בפנקייק מסה צמיגה של גבינה וחלמון ממרח סופג באדיבות. המאפים טעימים לא פחות ומשביעים מאוד. סירה אחת או שתיים פנקייק תספיק כדי לאכול את עצמך. לכן ניתן לצרוך פשטידות אדג'אריות עצלות כאלה כמנה שנייה מלאה ללא תוספות.
המתכון הזה טוב גם בכך שלא ניתן להיפטר מהלביבות הנותרות לאחר ארוחת ערב משפחתית בערב, ובבוקר תוכלו להעניק להן חיים שניים ולהכין ארוחת בוקר דשנה ומזינה. בנוסף, בבוקר, רבים רגילים לאכול ביצים מקושקשות בצורות שונות, והמתכון לחצ'פורי אדג'רי הוא "שניים באחד". שימו לב כי גבינה היא מרכיב חיוני לחצ'אפורי, לכן בחרו באיכות טובה. אתה יכול להשתמש בשרידי גבינת פטה, גבינת קוטג ', סולוגוני, גבינת אדיגה, הולנדית, מעובדת, שמנת וכו'.
ראה גם כיצד להכין כריכי ביצה וגבינה חמים או חצ'אפורי אדג'ארי מהיר.
- תכולת קלוריות ל -100 גרם - 275 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- פנקייק - 1 יחידה.
- שמן צמחי - לשימון התבנית
- מלח - קורט
- ביצים - 1 יח '.
- גבינה - 50 גרם
שלב אחר שלב בישול פנקייק עם גבינה וביצה (חצ'אפורי אדג'רי עצלן), מתכון עם תמונה:
1. להכנת חצ'אפורי אדג'ארי עצלן, אופים לביבות לפי המתכון האהוב עליכם. שלב את הפנקייק המוגמר בצורה של "סירה" והדק אותו עם קיסמים משני קצוות כך שהוא ישמור היטב על צורתו. אם הלביבות קרות או קרות מהמקרר, תחילה תחממו אותן במיקרוגל כדי שיהיו רכות. אחרת, כאשר ה"סירה "תיווצר, היא תישבר.
2. מגררים את הגבינה ומניחים באמצע הפנקייק. מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול קווקזים אם רוצים.
3. שוברים בעדינות את הביצה ויוצקים את התוכן לתוך הלביבות על גבי הגבינה. מתבלים אותו במעט מלח.
4. משמנים את תחתית התבנית בשכבה דקה של שמן צמחי ומניחים את הלביבות עם גבינה וביצים.
5. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את החצ'פורי האדג'ריאני במשך 3-5 דקות עד שהחלבון נקרש. במקרה זה החלמון צריך להישאר קרם, רך ונוזלי.
6. מגישים לביבות מוכנות עם גבינה וביצה או חצ'אפור אדג'ריאן עצלן לשולחן מיד לאחר הבישול החם. הם משתמשים בחצ'אפורי אדג'ארי עם או במזלג או בידיים, שוברים חתיכת פירור וטובלים אותו בחלמון.
הערה: ניתן להכין חצ'אפורי אדג'יארי עצלן מלבס דק ארמני, לחם לבן, כיכר, בצק שמנת פחזנית או פאף. טיפול בחום של מוצרים יכול להיות לא רק במחבת, אלא גם בתנור.
ראה גם מתכון וידאו כיצד להכין פשטידות עצלות עם גבינה וביצים: חצ'אפורי אדג'ריאני.
