פטריות בר טעימות רוסולה מטוגנות בשמנת חמוצה עם בצל טעימות לא רק לתפוחי אדמה, אלא גם כמנה עצמאית. בואו נבשל יחד לפי המתכון שלנו.
אם אתה יערן מושבע, אז כנראה שפגשת את רוסולה יותר מפעם אחת. מדובר בפטריות עם צבעי כיפה שונים - ירוק, אדום, כחול, לבן, צהוב. הם גדלים מיוני עד ספטמבר, כך שתוכל ליהנות מהטעם שלהם כל הקיץ.
אם אתה נתקל ברוסולה צהבהבה, עליך לנקות אותה - הסר את הסרט העליון מהכובע. שאר הזנים של פטרייה זו אינם מנוקים. איך לבשל אותם בשמנת חמוצה עם בצל? בואו נסתכל.
חָשׁוּב!!
אם אינכם בקיאים בפטריות או אינכם בטוחים אם מדובר ברוסולה, אל תאספו או תקנו אותם. כמה מינים של רוסולה דומים מאוד לפטרייה הקטלנית - שרפרף החיוור.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 36 קק"ל.
- מנות - ל -4 אנשים
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- רוסולה - 300 גרם
- בצל - 1 יח '.
- שמנת חמוצה - 3-4 כפות. l.
- שמן צמחי
- תבלינים
רוסולה מטוגנת עם בצל בשמנת חמוצה - הכנה שלב אחר שלב עם צילום
לאחר האיסוף יש להשרות את הרוסולה במים למשך 30 דקות - כך שכל הענפים והפסולת יצופו למעלה והפטריות יהיו קלות לשטיפה.
יש להרתיח את הרוסולה השטופה והנקייה. ממלאים אותם במים חמים ומבשלים לאחר רתיחה במשך 7 דקות.
אנו מרוקנים את המים. ושמנו את הרוסולה במסננת ונתן לה להתנקז מעט. לאחר מכן חתכנו אותם לחתיכות.
מחממים את השמן הצמחי במחבת ומורחים את הרוסולה. מטגנים אותם עד לקבלת קצף על אש גבוהה.
מוסיפים את הבצל הקצוץ. מנמיכים את האש ומטגנים 5 דקות.
מוסיפים שמנת חמוצה, מנמיכים את האש למינימום. ממליחים ומפלפלים לפי הטעם, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים במשך 7 דקות.
מגישים רוסולה מוכנה מיד עם כל ירוקים. בתאבון!
