סוגי ותכונות תנורים לבקתות קיץ ומטבחי קיץ. בחירת אתר, עיצוב והכנה של כל הדרוש לבנייה עצמית, ניואנסים וטכנולוגיה. תנור מטבח קיצי הוא מכשיר להכנת מזון במהלך החודשים החמים. ההתקנה של מבנים כאלה מתורגלת לעתים קרובות על ידי בעלי קוטג'י הקיץ לבישול, טיגון ושימור מוצרים מהגינה או מהגינה. על איך להכין כיריים למטבח קיץ במו ידיך, המאמר שלנו היום.
סוגי ותכונות של תנורים למטבח קיץ
ישנם מספר עצום של סוגי תנורים שניתן להשתמש בהם בבנייני חוץ, בקיץ או סתם בחצר הפתוחה. חלק זה יתאר את האפשרויות הפופולריות ביותר:
- תנור רוסי … זוהי וריאציה של זו שהייתה מותקנת בבתים. אבל בגרסתו למטבח קיץ, הקירות החיצוניים סגורים בבידוד תרמי. זה מאפשר לאחסן את החום בתוך התנור למשך זמן רב יותר, תוך הפחתת צריכת הדלק. מכשיר כזה אינו מיועד לחימום האוויר. הכיריים הרוסיות רב תכליתיות. ניתן להצטייד בתנור, כיריים ואפילו מחזיק קדרה, בהם נוח לבשל מנות רבות מהמטבח המזרחי.
- תנור ברביקיו … זהו מבנה מכוסה המגן על האש הבנויה בו מפני רוח, משקעים אטמוספריים ומאפשר לאחסן את החום לאורך זמן. תנורי ברביקיו קפיטליים למטבחי קיץ בדרך כלל כוללים לא רק פלטה אחת, אלא גם מכשירים אחרים. בעזרתם תוכלו לבשל, לעשן, להכין קבב ופיצה. הנוכחות של סורגים היא ההבדל העיקרי בין מנגל למנגל.
- טנדור … זהו שמו של תנור הפלטה בקרב עמי המזרח. זהו מיכל מעוגל עם חור בחלקו העליון, בו מותקנת הקדרה. בטנדור תוכלו לבשל עוגות וירקות שטוחים, דגים ובשר. מכשירים מתוצרת המפעל יכולים להיות ניידים ונייחים. ישנם דגמים בעלי גלגלים לתנועה נוחה של התנור לכל מקום באתר. טנדור תוצרת עצמית כרוך בשימוש בלבנים עקשן למטרה זו. בבנייה, הם יכולים להיות ממוקמים אנכית או אופקית. במקרה האחרון, החום בתנור נמשך זמן רב יותר.
- תנור אח … בנוסף לאפשרות להתחמם בערב או ביום מעונן, מכשיר כזה יכול לשמש היום גם לבישול. לשם כך, תנור הקמין מצויד ביריק ובסורג מתכת. ציוד זה מאפשר לך לבשל מנות רבות. ההבדל העיקרי של מכשיר זה מכיריים אחרות למטבחי קיץ הוא הימצאות תיבת אש מוגדלת.
- תנור פיצה … אין לה הזדמנויות רחבות, ועיצוב כזה משמש אך ורק להכנת מוצרי מאפה. יש לו תא בעירה בו מונחים בולי עץ. כשהן נשרפות, הגחלים נדחקות הצידה ומניחות על התבניות הפנויות במילוי בצק או פיצה גולמית. הייצור העצמאי של תנור כזה כולל שימוש בבנייה מלבנים עקשן על מרגמה עם חימר חמוט.
- תנור מחמם … ההבדל העיקרי בין מכשיר זה למנגל הוא נוכחות של תנור. על הסורג העליון של הכיריים, אתה יכול לבשל ברביקיו על פחם בדרך הרגילה מבלי לחמם אותו היטב. עם זאת, אם אתה מחמם את התנור למטבח קיץ עם ברביקיו למשך שעתיים, ואז הסר את האפר מתא האש ושם שיפודים עם חתיכות בשר שיפוד בתוכו, המוצר יטוגן הודות לחום התנור מבלי להפוך באופן אחיד ומכל הצדדים.
- תנור עצים פשוט … זוהי האפשרות הפשוטה ביותר, המתאימה למטבח קיץ.בדרך כלל, לעיצוב זה יש רק כיריים. אבל המעניינים ביותר הם הדגמים עם תנור מובנה. תנורים כאלה נראים כמו תנורים רגילים, אך הם נורים בדלק מוצק: עץ, פחם וכו 'החיסרון הוא בפונקציונליות מוגבלת, והיתרון הוא ארגז אש גדול, שאליו תוכלו להכניס בולי עץ גדולים, מה שמקל על עצמכם לקצוץ. עץ.
טכנולוגיית בניית תנורים למטבח קיץ
לאחר השלמת כל שלבי עבודת ההכנה, תוכלו להתחיל בבניית תנור אוניברסלי למטבח קיץ בארץ. העבודה תכלול סידור הבסיס, שפיכת הבסיס והבנייה של המבנה עם התקנה בו זמנית של חלקי מתכת.
עבודת הכנה
זה רציונלי לבנות תנור כזה למטבח קיצי שיהיה אוניברסלי - היו לו את הפונקציות של רבים מהמכשירים הנ ל ויכול לחמם את החדר באביב או בסתיו. זה בהחלט אפשרי, ועכשיו ננסה לעשות את זה ביחד. אבל קודם כל אתה צריך לעבור את שלב ההכנה של העבודה.
בעת קביעת אזור הבישול לאוכל, יש לקחת בחשבון כמה דרישות. הראשון הוא הקרבה למקום האכילה. בנוכחות מטבח קיץ פתוח, התנור הממוקם ברחוב יכול לשמש כחלק מציוד הבניין. אם צריך לבנות אותו כאלמנט נפרד, מומלץ להתקין לידו ביתן, או לפחות שולחן מתחת לסוכך.
חשיבות לא קטנה היא סמיכות מקור המים והזמינות של חשמל המסופק, ריחוק משירותים בחצר, ספיגה, כביש או חצר. אם החלקה קטנה ושטחה אינו מאפשר בחירת מקום נוח לבישול, ניתן לגדר את מטבח הקיץ עם הכיריים בגדר גבוהה.
קשה מאוד לפתח לעצמך עיצוב לכיריים למטבח קיץ, כי תצטרך לחשב את טיוטת העשן ופליטת העשן, שיש לבצע אותם בצורה נכונה. לכן, בבחירת עיצוב תנור כזה או אחר, יהיה נכון להזמין את הפרויקט שלו מאומן בעל ניסיון. אפשרות נוספת היא למצוא בחינם או לקנות תיאור מפורט של בניית מבנה עם הציורים הדרושים באינטרנט.
למטרות מאמר זה אנו משתמשים, כדוגמה, בייצור של תנור בסגנון רוסי מעוצב עם גריל, ברביקיו ומנגל. אם אתה זקוק לדגם אחר, יהיה עליך לבצע חישובים ולבחור בעצמך כל מה שאתה צריך לעבודה. במקרה זה, מהחומרים הדרושים לך:
- לבנים עקשן חרס - 750 יח ';
- מלט M400 - 300 ק"ג, חול נקי - 900 ק"ג;
- תערובת בנייה יבשה - 650 ק"ג;
- שבבי אבן או לבנים כתושים - 600 ק"ג;
- דלתות מפוח מברזל יצוק - 3 יח ';
- סורגים - 2 יח ';
- תריס תנור - 1 יח ';
- דלתות לתיבת האש - 2 יח ';
- חומר קירוי - גליל אחד;
- כיריים - 1 יחידה;
- גריל וגריל ברביקיו;
- דלתות מתכת - 2 יח '.
שימו לב כי רשימה זו מכילה חומרים בסיסיים בלבד. כמה דברים קטנים, כגון חוט פלדה לאחיזה זמנית של דלתות התנור, או חלקים אחרים עשויים להידרש במהלך הפעולה, אך תוכל להבין זאת בעצמך.
רשימת הכלים וההתקנים הדרושים צריכה לכלול: "טוחן", פיק, מערבל בטון, כף, שוקת מרגמה, פטיש וקלטת מדידה, חוט, כמו גם מפלס בניין.
שופכים את הבסיס לתנור
תנור לבנים צריך בסיס איכותי. וזה לא משנה על איזה דגם אנחנו מדברים, בין אם זה חיצוני או תנור לחדר מבודד. לכולם חייב להיות בסיס, במיוחד עם מבנה שמשקלו עולה על 750 ק ג.
לכן, העבודה צריכה להתחיל בהכנת בסיס איתן עבורה. בתהליך תכנון האתר יש לזכור כי מידות הבסיס צריכות להיות גדולות ב-100-150 מ מ ממדי התנור שבתכנית. אנו ממשיכים כדלקמן:
- מהמקום בו מתוכנן לשפוך את הבסיס, אנו מסירים את האדמה לעומק של 0, 4-0, 5 מ '. בשקע המתקבל ממלאים חול מנופה בשבריר של 0, 8-0, 9 מ"מ.לאחר מכן, הוא חייב להיות מפולס וסחוט היטב. עובי כרית כזו צריך להיות 15-20 ס"מ. ניתן לסיים את קצהו של עץ עצום קטן כדי לאטום אותו. כדי להקל עליהם בעבודה, ניתן לתפור מסילה לקצה הנגדי של הכלי, שישמש כידית.
- השלב הבא הוא יצירת כרית אבן כתוש על גבי שכבת החול. עוביו צריך להיות כ -300 מ"מ, אך ניתן לחסוך באבן כתוש אם תחילה הניחו 200 מ"מ לבנים או שבבי בטון שבורים, ולאחר מכן מלאו את שטח ה -100 מ"מ הנותרים בחומר בסיסי.
- לאחר הכנת אבן כתוש, אתה יכול לשפוך את בסיס התנור. המטוס העליון שלו צריך להיות בגובה הרצפה. הדבר עשוי להשפיע מעט על העובי הכולל של בסיס החול וההריסות.
הוראות הנחת לבנים
לאחר זמן שהוקצב לייבוש ולהקשות של לוח היסוד, תוכל להתחיל לבצע את הלבנים. לפני הנחת לבנים לשכבה הראשונה, יש צורך לאטום את משטח היסוד. שכבת הבידוד התחתונה עשויה מחומר קירוי, ואז אנו מכסים אותה בניילון PE למעלה. ההליך הנוסף הוא כדלקמן:
- הנחנו את שורת הלבנים הראשונה היבשה ישירות על הניילון, שפזר בעבר בחול, שנלקח בכמות קטנה. במקרה זה, יש למרוח רק את המפרקים בשורה בין הלבנים בתמיסה.
- מרכיב הכרחי של כל תנור הוא מפוח. לכן, עכשיו אתה צריך לקבוע מקום עבורו ולייעד אותו עם דלת. לשם כך, במקום הנבחר אנו מכסים את הלבנה במכתש, עוטפים את הדלת סביב ההיקף בעזרת חוט אסבסט, מתקינים ומהדקים אותה זמנית בחוט.
- אנו מתקינים את השורות הבאות על המרגמה, אך אנו מתאימים אותן למסגרת הדלת של המפוח, ושולטת בזהירות בזווית.
- מעל המפוח שבבנייה אנו יוצרים בליטות קטנות שעליהן אנו מתקינים את הסורג. לא כדאי להטביע אותו בקירות התנור. הדבר כרוך בתוצאות הרסניות, שכן סורג הברזל היצוק מתרחב כאשר הוא מחומם ויכול לקרוע את המכשיר.
- שורת הבנייה החמישית הבאה מתבצעת כאשר לבנה מונחת על הקצה, והששית - עם דירה מלבנים.
- אנו מבצעים את השורה השביעית עם לבנה בקצה, במקביל אנו קובעים את המקום ומתקינים בו את דלת התנור. הידוקו מתבצע באותו אופן כמו דלת המפוח.
- השורה השמינית מתחילה ברבעי לבנים שטוחות. אתה צריך להכין שלושה רבעים.
- השורה התשיעית, כמו השביעית, מונחת על הקצה והכיריים מותקנות למעלה.
- מהשורה העשירית, אנו מתחילים לפרוס את בסיס צינור הבעירה.
- בביצוע השורה האחת עשרה, אנו מתקינים את השסתום. לפני כן, יש לשמן אותו בשפע בחימר ולעטוף אותו בחבל אסבסט.
- בשורות הבאות אנו מצמצמים את הבנייה ליצירת ארובה.
- לאחר מכן, אנו מתקינים את הגריל ורואים את התהליך הושלם.
חָשׁוּב! בעת הנחת הארובה יש להקפיד לא להזיז את מרכז הכובד של הכיריים הצידה. לכן, יש להשתמש ברמת הבניין לעתים קרובות מאוד.
עצות שימושיות בעת בניית תנור למטבח קיץ
בניגוד לבניית בית, הנחת תנור למטבח קיץ, הכנת יסודו ובכלל, לכל שלב בעבודה כזו יש ניואנסים רבים, קשה לרשום אותם בתוך קטע אחד. אבל ננסה לכסות את העיקריים שבהם:
- הכנת בסיס התנור צריכה להיות איכותית במיוחד, עובי המותר שלה הוא לפחות 0.5 מ '.
- בין הלבנים לבטון הבסיס, חייבת להיות שכבת חום ואיטום.
- יש להניח את בסיס הכיריים ללא מרגמה מתוך אבנים מצוידות ואפילו לבנים.
- פינות התנור צריכות להיות בעלות 90 מעלות, כך שעליך להשתמש ברמת בניין ובריבוע כדי לשלוט על הבנייה בתדירות גבוהה יותר.
- יש להרטיב חומרים עקשן לפני ההנחה, ולשמור חומרי חימר רגילים במים עד דקה.
- זה לא מקובל לשים סוגים שונים של חומרי חלק בחבישה אחת, מכיוון שהתנור המחומם יכול להתפוצץ עקב הפרש הטמפרטורה.
- אם הלבנים מתבצעות על תערובת חימר, המרכיב העיקרי שלה צריך להיות בעל תכולת שומן רגילה ומינימום של חומר אורגני.
- אסור להניח לבנים סדוקות עם שבב בתוך התנור, מכיוון שחלק זה הוא העמיד ביותר.
חָשׁוּב! כל חלקים מברזל יצוק של הכיריים, כולל דלת המפוח, אינם יכולים להיות מותקנים בסמוך לבנייה. ברזל יצוק חם מסוגל להתרחבות חזקה ויכול לשבור אותו בקלות. איך להכין כיריים למטבח קיץ - צפו בסרטון:
אז, באופן כללי, דיברנו על איך תנורי לבנים בנויים למטבח קיץ. עקרון הבנייה למבנים מסוג זה הוא זהה. אם תצייר בזהירות את הפינות, תתבונן בעובי התפרים ותעקוב אחר ההנחיות בשרטוטים, יהיה לך תנור מצוין לבישול המנות האהובות עליך באוויר הצח.
