תכונות של הכנת חטיפים לחורף. 11 המתכונים הטובים ביותר לסלט עגבניות ירוקות שלב אחר שלב. מתכוני וידאו.
סלט עגבניות ירוקות הוא מתאבן טעים עם חמיצות קלה בטעמו, שמגוון בהצלחה את התפריט היומיומי ויהיה שימושי על השולחן החגיגי. עגבניות בוגרות משתלבות עם כל ירקות עונתיים, בין אם זה קישואים, חצילים, כרוב, שעועית ירוקה, יש הרבה מתכונים מסתובבים עליהם, אז אל תמהרו לזרוק עגבניות אם לא הספיקו להבשיל לפני הקור מזג האוויר מתחיל.
תכונות של בישול סלטים עגבניות ירוקות
אם העגבניות לא בשלות עד סוף הסתיו, אל תמהרו להתייאש, ניתן להשתמש בהן גם בוסר, למשל, מוכן לחורף בצורה של סלט. ישנם מתכונים רבים - מלוחים, מתוקים, מתובלים, אך בכל מקרה, אפילו עקרת בית טרייה יכולה להתמודד עם משימה זו.
האיכות החשובה ביותר שבגינה מוערכים עגבניות ירוקות בבישול היא חמיצות קלה, שאינה טמונה בעגבניות בשלות. במקביל, נשאר טעם עגבניות בולט.
כדי להכין סלטים מעגבניות ירוקות, אתה יכול שלב אחר שלב להשתמש בכל מיכל - קופסאות שימורים, דלי, אבל עגבניות חבית הן הטעימות ביותר. בנוסף, בעת הכנת חטיפים, הוסף שמיר, חזרת, הרבה תבלינים ותבלינים, כמו גם ירקות אחרים - בצל, שום, פעמון ופלפלים חריפים, גזר, קישוא, חציל, כרוב, שעועית ירוקה, סלרי, ולמען שובע - אורז. אם אתה מתכנן לאחסן את הטוויסט במשך זמן רב בחורף, אז הרבה חומץ נשפך במהלך הבישול.
תכונות של בחירת המרכיבים להכנת סלט:
- קח עגבניות צפופות כדי שלא יתנו יותר מדי מיץ.
- להיפך, בחר גזר עסיסי.
- בקניית פלפלים עדיף לקחת כתום או אדום במידת האפשר, הוא נחשב לבריא יותר מאשר ירוק.
- אם אתה רוצה להכין סלט חריף, אל תוציא את הזרעים מהצ'ילי.
- יש להשתמש בחצילים בגודל בינוני, פירות כאלה מבושלים מהר יותר, מבלי שיהיה להם זמן להפוך לדייסה.
- בצל אדום בסלט ייראה יפה יותר מהרגיל.
- עדיף להוסיף לחטיף חומץ תפוחים, הוא שימושי יותר ופחות נמרץ מחומץ שולחן.
השימור בדרך כלל נמשך כשבועיים, ואז ניתן להגיש את המתאבן. עם זאת, ישנם גם מתכונים לסלטים מהירים מעגבניות ירוקות, ואז המנה תהיה מוכנה לאחר 5 ימים.
11 המתכונים הטובים ביותר לסלט עגבניות ירוקות
מנות של עגבניות בוגרות מקוריות לא רק במראה, אלא גם בטעם. לכן עקרות בית רבות מנסות להכין חטיפים שונים לחורף על בסיסן - לרוב סלטים. יתר על כן, המתכונים הטעימים ביותר.
סלט עגבניות ירוק עם בצל ושום
אם נותרו עגבניות בוגרות רבות בסוף העונה, תוכלו להכין אותן לקראת החורף באמצעות מתכון פשוט ומהיר. אף על פי כן, המתאבן מתובל כמתובל וטעים, ולכן משלים באופן מושלם כל ארוחה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 230, 2 קק"ל.
- מנה לכל מיכל - 5-6
- זמן בישול - יום אחד שעתיים
רכיבים:
- עגבניות ירוקות - 1-1.5 ק"ג
- בצל נורה - 1 יח '.
- שום - 5 שיני שיניים
- חומץ - 500 מ"ל
- מלח ים לפי הטעם
- אורגנו טחון - קורט
- שמן חמניות - 500 מ"ל
שלב אחר שלב הכנת סלט עגבניות ירוקות עם בצל ושום:
- חותכים את העגבניות שטופות וקלופות לפרוסות, ממליחים ומניחים למשך מספר שעות.
- לאחר הזמן שצוין, מסננים את כל המיץ שנוצר על ידי זריקת העגבניות למסננת.
- חותכים את הבצל שטוף וקלוף לחצאי טבעות, וחותכים את השום לפרוסות. שלח לעגבניות.
- יוצקים חומץ על הירקות ומשאירים למשך יום למריחת המתאבן.
- לאחר הזמן שצוין, זרקו את הירקות במסננת ולאחר מכן שטפו.
- אורזים את הסלט בשכבות בצנצנות, אותן יש לעקר תחילה. מפזרים אותם בנדיבות עם אורגנו, לא חוסכים תיבול.
- למעלה את המתאבן שופכים שמן צמחי, ואז סוגרים אותו במכסי בורג. טעמו רווחים לאחר 30 יום, ואז ניתן כבר להגיש.
סלט עגבניות ירוק עם פלפל חריף
מתכון זה לסלט עגבניות ירוקות ללא עיקור יאפשר לכם להכין מנה ראשונה טעימה הנהדרת הן לארוחת ערב יומיומית והן לקבלת פנים חגיגית. יתר על כן, התהליך לא לוקח הרבה זמן.
רכיבים:
- עגבניות ירוקות - 4 ק"ג
- בצל - 1 ק"ג
- פלפל בולגרי - 1 ק"ג
- גזר - 1 ק"ג
- סוכר - 1 כף.
- שמן צמחי מזוקק - 1 כף.
- מלח - 2 כפות
- חומץ - 1/2 כף.
שלב אחר שלב הכנת סלט עגבניות ירוקות עם פלפל חריף:
- השלב הראשון הוא הכנת הירקות. שוטפים אותם מתחת למים זורמים, מסירים את החלק העליון, הגבעולים, הזרעים, הקליפות - במידת הצורך.
- לאחר מכן, טוחנים את הגזר בפומפייה, חותכים את הפלפלים לרצועות, את הבצל לטבעות או חצי טבעות, ואת העגבניות לפרוסות.
- אנו מערבבים את החומרים המוכנים, ממליחים ומוסיפים סוכר.
- יתר על כן, על פי המתכון לסלט עגבניות ירוקות, מוסיפים ירקות שמן צמחי וחומץ.
- מערבבים את המתאבן ושולחים אותו להתבשל על אש בינונית. זכור לערבב מדי פעם כדי להימנע משריפה.
- מכינים את סלט העגבניות והפלפל הירוק למשך 20 דקות, עד שהם מתחילים לשנות את צבעם.
- בינתיים נתחיל בהכנת המיכלים לחטיף: עקר את הפחיות והמכסים בצורה נוחה.
- בשלב הבא, אנו מתחילים להכין את הסלט. אנו אורזים אותו חם בצנצנות לאחר הורדתו מהאש, סוגרים אותו במכסים והופכים אותו הפוך. מכסים בשמיכה ומשאירים עד שהיא מתקררת.
- לאחר יום בערך, תוכלו לסדר מחדש את החסר עם סלט עגבניות ירוק טעים למקום קבוע.
הערה! אם אתם רוצים חטיף חם לפי הטעם, הוסיפו צ'ילי חריף קצוץ כמה שאפשר. אפשר גם להשתמש בגרגירי פלפל שחור ושום.
סלט עגבניות ירוקות עם כרוב
סלט עגבניות ירוקות בתוספת כרוב הוא תכשיר טעים מאוד עם טעם חמוץ מתוק, שהוא נהדר לליווי בשר ותפוחי אדמה מבושלים. אתה יכול לא רק לכלול אותו בתזונה היומית שלך, אלא גם להגיש אותו לשולחן החגיגי.
רכיבים:
- עגבניות ירוקות - 1, 4 ק"ג
- כרוב - ראש כרוב אחד גדול
- בצל - 3 יח '.
- גזר - 3 יח '.
- פלפל בולגרי - 2 יח '.
- סוכר - 90 גרם
- מלח - 50 גרם
- חומץ תפוחים 6% - 255 מ"ל
- פלפל אנגלי - 8 אפונה
שלב אחר שלב הכנת סלט עגבניות ירוקות עם כרוב:
- קודם כל, אנו שוטפים היטב את העגבניות, מסירים את הגבעולים, חתוכים לחתיכות קטנות.
- אנחנו קורצים את הכרוב השטוף, משוחרר מהעלים המלוכלכים, לרצועות.
- קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.
- חותכים את הפלפל השטוף לכמה חלקים, מסירים את הגבעול והגרעינים.
- לפני הכנת סלט העגבניות הירוק מערבבים ירקות, מלח, מניחים משקל מעל ומניחים במצב זה למספר שעות.
- לאחר הזמן שצוין, שלח את המסה לאש. ממליחים מראש, מוסיפים סוכר וחומץ.
- כשהמתאבן רותח מבשלים כ -10 דקות, תוך הפחתת האש.
- אורזים את סלט העגבניות הירוק בצנצנות לחורף, מכסים והופכים. מכסים בשמיכה ומחכים שהחומר יתקרר לגמרי.
- לאחר יום בערך, מסדרים מחדש את הפחיות למקום קבוע.
סלט עגבניות ירוק קוריאני עם גזר
סלט עגבניות ירוק קוריאני הוא מתאבן נהדר לליווי בשר ותוספות שונות, אך ניתן להגיש אותו גם כחטיף במהלך סעודה.
רכיבים:
- עגבניות ירוקות - 500 גרם
- גזר - 2 יח '.
- פלפל מתוק - 2 יח '.
- שום - 4 שיני שיניים
- שמיר - צרור 1
- פטרוזיליה - צרור 1
- חומץ - 2 כפות
- סוכר - 2 כפות
- מלח - 1 כפית
- שמן צמחי - 2 כפות
שלב אחר שלב הכנה של סלט עגבניות ירוק בסגנון קוריאני עם גזר:
- עגבניות שטופות יש לקלף ולחתוך לפרוסות.
- אנו שוטפים היטב את הפלפלים, מסירים את הגבעולים והגרעינים ואז קוצצים אותם לרצועות.
- מסירים את העור מהגזר השטוף ומגררים אותו בפומפייה המיועדת להכנת סלטים קוריאניים.
- אנו שוטפים את הירוקים מתחת למים זורמים, קוצצים בעזרת סכין.
- לאחר מכן, על פי המתכון לסלט עגבניות ירוקות לחורף, כדאי להכין את הרוטב. לשם כך, מערבבים חומץ, שמן חמניות, מלח ופלפל את התערובת, ואז מערבבים היטב.
- יוצקים את הרוטב על הירקות ומשאירים לזמן מה בכדי להמריא טוב יותר.
- לאחר 10 שעות ניתן להגיש על השולחן את סלט העגבניות הירוק עם הגזר או להכין אותו לחורף אם רוצים.
סלט עגבניות ירוקות באדג'יקה
חובבי חטיפים מתובלים צריכים לשים לב למתכון לסלט עגבניות ירוקות באדג'יקה. זה יוצא חריף מאוד, אבל פריט כזה נאכל במהירות. אם אתה רוצה תלתל בהיר יותר, הסר את הזרעים מהצ'ילי בעת הכנת הירקות.
רכיבים:
- עגבניות ירוקות - 3.5-4 ק"ג
- ירוקים של פטרוזיליה - צרור אחד
- ירקות שמיר - צרור 1
- פלפל מתוק - 500 גרם
- פלפל אדום חריף - 200 גרם
- שום - 300 גרם
- עגבניות אדומות - 500 גרם
- כשות -סונלי - 50 גרם
- מלח - 150 גרם
- שמן צמחי - 50 גרם
הכנה שלב אחר שלב של סלט עגבניות ירוקות באג'יקה:
- קודם כל, כדאי להכין אדג'יקה. לשם כך, חותכים את הירקות השטופים לחתיכות וסובבים אותם דרך מטחנת בשר. בעת הכנת פלפלים צ'ילי, הזרעים אינם מוסרים אם אתה רוצה לקבל את הטעם הכי חד שאפשר. לקבלת עקביות עדינה יותר, ניתן להוסיף תפוחים או גזר.
- לאחר מכן, אנו ממשיכים בהכנת העגבניות. אנו שוטפים אותו מתחת למים זורמים, מסירים את הגבעולים, חתוכים למספר חלקים.
- ממלאים אותם באדג'יקה ושולחים את סלט העגבניות הירוק החריף לכיריים. אנו הופכים את החום לבינוני ומבשלים עד לרתיחה, ואז מצמצמים אותו למשך 20 דקות נוספות.
- לאחר הזמן שצוין, מוסיפים למתאבן ירקות קצוצים.
- נותר לאדות את הצנצנות והעפעפיים.
- ממלאים מכלים מוכנים על ידי עיקור סלט עגבניות ירוקות חמות.
- מגלגלים את הפחיות והופכים את המכסים כלפי מטה. עוטפים בשמיכה עבה ומחכים עד שיתקרר לגמרי.
- העברה למקום קבוע לאחר יום אחד.
סלט עגבניות ירוקות עם חרדל
ניתן לגוון את המתכון לסלט עגבניות ירוק פשוט על ידי הוספת סוכר ואבקת חרדל. המתאבן מתגלה כמתובל למדי, שכן רשימת המרכיבים כוללת גם פלפלים חריפים ושום.
רכיבים:
- עגבניות ירוקות - 4 ק"ג
- פלפל חריף - 4 יח '.
- גזר גדול - 6 יח '.
- בצל - 3 יח '.
- שום - 20 שיני שיניים
- אבקת חרדל - 3 כפות
- סוכר - 15 כפות
- מלח - 4, 5 כפות
- חומץ 9% - 150 מ"ל
- שמיר - צרור 1
- פטרוזיליה - צרור 1
- שמן צמחי - 10 כפות
שלב אחר שלב הכנת סלט עגבניות ירוקות עם חרדל:
- ראשית, בואו נכין את העגבניות. אנו שוטפים אותם מתחת למים זורמים, מסירים את הגבעולים וחותכים אותם למספר פרוסות.
- לפני הכנת סלט עגבניות ירוקות מקלפים את הגזר השטוף וטוחנים אותם לפומפייה גסה המיועדת להכנת סלטים קוריאניים.
- מוציאים את הקליפה מהבצל השטוף וחותכים אותו לחצי טבעות.
- אנו שוטפים את הפלפל החריף, מסירים ממנו את הגבעולים, חתוכים למספר חלקים. אם אתם רוצים להכין סלט חריף של עגבניות ירוקות בצנצנות, אל תסירו את הזרעים מהצ'ילי.
- קולפים את השום ומעבירים דרך מכבש, וקוצצים את העשבים בעזרת סכין.
- מערבבים את כל החומרים יחד, ממליחים אותם, מוסיפים סוכר ויוצקים פנימה את החומץ. יש להשאיר את המתאבן למשך 3 שעות כדי להשרות היטב.
- לאחר הזמן המצוין, אורזים את סלט העגבניות הירוק מבלי להרתיח לצנצנות ויוצקים לכל אחת מהם כמה כפות שמן צמחי.
- מכסים את המיכלים במכסים ומעקרים 15 דקות לאחר הרתיחה.
- לאחר הזמן שצוין, יש לצבוע את הצנצנות, להפוך אותן ולהפוך אותן לבידוד בשמיכה.
- כאשר הם מתקררים, ואפילו יותר טוב לאחר יום אחד, אתה יכול לעבור למקום קבוע.
סלט עגבניות ירוק עם קישואים
שילוב מקורי נוסף של ירקות כבושים, חתוכים לחתיכות גדולות ויציבות במידה. הסלט מתאים היטב לתזונה יומית כתוספת למנות בשר ולכל מיני תוספות, כמו גם כמתאבן לשולחן חגיגי. במידת האפשר, עדיף להשתמש בקישואים צעירים.
רכיבים:
- עגבניות ירוקות - 2.5 ק"ג
- קישואים - 1-1, 2 ק"ג
- שום - 12 שיניים גדולות
- בצל נורה - 6 יח '.
- פלפל אדום - 2 יח '.
- ירוקים של פטרוזיליה ושמיר - 3 צרורות
- מים - 2, 25-2, 5 ליטר
- מלח - 6 כפות
- סוכר - 3 כפות
- עלה דפנה - 6 יח '.
- אפונה פלפל אנגלי - 3 יח '.
- ציפורן - 6 ניצנים
- גרגירי פלפל שחור - 18-20 יח '.
- חומץ 9% - 6 כפות
שלב אחר שלב הכנת סלט עגבניות ירוקות עם קישואים:
- קודם כל, יש לשטוף את הירקות היטב מתחת למים זורמים.
- קולפים את הבצל והשום, מסירים את הקליפה מהקישואים (אם משתמשים בפירות צעירים אפשר להשאיר), מהפלפלים והעגבניות - הגבעולים. אנחנו גם משחררים את הפלפל מגרעינים.
- חותכים את הירקות למספר חתיכות, ומעבירים את השום דרך מכבש.
- שמנו את הרכיבים בצנצנות בשכבות. ראשית, הניחו ענף עשבי תיבול בתחתית כל מיכל, ולאחר מכן ירקות לפי הסדר הבא: קישואים, בצל, עגבניות, שום, פלפלים, עד למילוי הצנצנת כולה. מעל, הניחו גם על ענף שמיר ופטרוזיליה.
- נותר להכין מרינדה לסלט עגבניות ירוקות עם שום, הוספת עלה דפנה, תבלינים, מלח וסוכר למים. חומץ נשפך לתוכו כשהוא מוכן, ולאחר מכן מסננים את הפתרון.
- יוצקים את המרינדה על צנצנות הסלט ומעקרים אותם במשך 20 דקות, תוך שמירה על החום למינימום.
- אנו מגלגלים את המיכלים, הופכים אותם והופכים אותם בשמיכה עבה.
- לאחר שהתקררו לגמרי, כלומר אחרי יום, מסדרים מחדש למקום קבוע.
סלט האנטר של עגבניות ירוקות עם מלפפונים
סלט האנטר הוא חטיף מרכיב רב שימושי כאשר אתה צריך לערוך את השולחן במהירות. ככלל, הוא משומר בסוף עונת הקטיף, שכן כרוב החורף משמש להכנתו. הפרופורציות של הירקות ניתנות בתנאי, ניתן לשנות אותן, בהתאם לרכיבים הזמינים.
רכיבים:
- עגבניות ירוקות - 200 גרם
- מלפפונים - 200 גרם
- כרוב - 300 גרם
- פלפל בולגרי - 200 גרם
- גזר - 100 גרם
- בצל לפת - 1 יחידה.
- שום - שן אחת
- פטרוזיליה, שמיר - על ענף קטן
- מלח לטעימה
- תמצית חומץ - 0.5 כף.
- שמן צמחי - 2 כפות
הכנה שלב אחר שלב של סלט ציד מעגבניות ירוקות עם מלפפונים:
- השלב הראשון הוא הכנת ירקות. אנו שוטפים את העגבניות, מסירים את הגבעולים וחותכים לקוביות.
- אנו שוטפים את המלפפונים, מסירים מהם את העור הקשה וחותכים אותם לרצועות.
- קולפים את הבצל וחותכים אותו קטן ככל האפשר.
- מסירים את העור מהגזר השטוף וחותכים לרצועות. עדיף לא להשתמש בפומפייה לחיתוך ירקות, אחרת הם יהיו רכים מדי.
- מוציאים את הגבעולים והגרעינים מהפלפל, ולאחר מכן חותכים לקוביות.
- קוצצים את הכרוב לחתיכות גדולות העולות על גודל שאר הירקות.
- מעבירים את השום המקולף דרך מכבש.
- אנו מערבבים את כל הירקות, המלח ומשאירים זמן מה עד שנוצר מיץ.
- לאחר מכן אנו שולחים את חומר העבודה לאש ומחממים אותו מעט, תוך הימנעות מרתיחה.
- מוסיפים לסלט עגבניות ירוקות חומץ ושמן צמחי.
- כעת כדאי להעביר את החטיף לצנצנות, אותן יש לעקר באמבט מים. אם אתה משתמש במיכלים של 0.5 ליטר מספיק 12 דקות, אם מיכלי ליטר - אז 15 דקות.
- מגלגלים את הצנצנות במכסים, מכסים בשמיכה עבה ומשאירים עטופים עד להתקררות.
- העברה למקום קבוע לאחר יום אחד.
סלט עגבניות ירוקות עם חצילים
עגבניות ירוקות משתלבות היטב עם כל ירקות הסתיו - לא רק קישואים, אלא גם עם חצילים. אם אתה מכין סלט על בסיסם ומתכונן לשימוש עתידי, תוכל לספק למשפחתך ויטמינים לכל החורף. וטעם הסלט רק משתפר מאחסון לטווח ארוך.
רכיבים:
- חציל - 1 ק"ג
- עגבניות ירוקות - 700 גרם
- גזר - 500 ק"ג
- פלפל בולגרי - 300 גרם
- פטרוזיליה - צרור גדול
- שמיר - צרור
- בצל נורה - 2 יח '.
- שום - ראש
- פלפל חריף - 0, 5 יח '.
- חומץ תפוחים 5% - 10 כפות
- שמן צמחי ארומטי - 12 כפות.
- סוכר - 1 כף
- מלח - 2 כפות עם מגלשה
שלב אחר שלב הכנת סלט עגבניות ירוקות עם חצילים:
- נתחיל עם החציל. הפירות השטופים והקליפים נזרקים למים רותחים ומרתיחים על אש גבוהה במשך 15-20 דקות, תלוי בגודלם. ראשית, עליך לנקב אותם במספר מקומות.
- כשהם מוכנים מעבירים את החצילים לכלי מתאים ומניחים מתחת ללחיצה להסרת המים - מכסים את הצלחת ומניחים את המשקולת מעל.
- בזמן שהחצילים מתפתלים, בואו נכין את הפלפל. שוטפים ומקלפים אותו מגבעולים וזרעים, קוצצים לקוביות קטנות.
- לאחר מכן, טוחנים את הגזר בפומפייה גסה ושולחים אותם לקערה עם פלפל.
- אנו שוטפים, מייבשים, קוצצים דק את הירוקים ושולחים אותם לירקות.
- אנחנו לוקחים את העגבניות. שוטפים, מסירים את הגבעולים, חותכים לקוביות ומעבירים לכלי עם סלט.
- בעקבות העגבניות, אנו שולחים לבצל קצוץ דק ושום לירקות (לא מומלץ לעבור דרך מכבש).
- בשלב הבא של הכנת סלט העגבניות הירוק טוחנים את החצילים. אם הם מוצקים מספיק ולא מבושלים, עדיף לחתוך אותם לחתיכות גדולות. מוסיפים לירקות.
- כעת מכינים רוטב לסלט בעזרת שמן צמחי, חומץ, סוכר ומלח. ניתן לשנות את הפרופורציות של המרכיבים לטעמך.
- ממלאים את הסלט ברוטב, מערבבים ואורזים בצנצנות.
סלט עגבניות ירוק עם שעועית ירוקה
שעועית ירוקה מבשילה במקביל לעגבניות, כך שעל סמך הירקות הללו תוכלו להכין סלט טעים לחורף. בשל העובדה שהוא מוכן על ידי תנור, ניתן לאחסן את המתאבן בדירה.
רכיבים:
- עגבניות בוגרות - 5 ק"ג
- שעועית ירוקה - 5 ק"ג
- בצל - 1.5 ק"ג
- שורש פטרוזיליה, עשבי תיבול - 200 גרם
- גזר - 1 ק"ג
- סוכר - 150 גרם
- חומץ שולחן - 150 מ"ל
- פלפל חריף טחון - כף גדולה
- פלפל שחור - 20 גרם
- מלח לטעימה
- שמן דליל - לטיגון ירקות
שלב אחר שלב הכנת סלט עגבניות ירוקות עם שעועית ירוקה:
- מחלקים את השעועית השטופה לחתיכות באורך של כ- 3-5 ס”מ ומלבינים במים רותחים למשך מספר דקות. לאחר מכן, יש לשטוף אותו במסלול קר ולזרוק אותו למסננת כך שעודפי הנוזלים יהיו זכוכית.
- חותכים את הבצל שטוף וקלוף לחצאי טבעות ומטגנים בשמן צמחי חם עד שהוא הופך לחום זהוב.
- לאחר מכן שוטפים ומקלפים את שורש הפטרוזיליה והגזר, קוצצים בעזרת פומפייה גסה ומטגנים במחבת נפרדת.
- לאחר מכן, אנו עוסקים בעגבניות. אנו שוטפים, מסירים את הגבעולים, קוצצים דק, מטגנים ושולחים לשאר הירקות.
- מטגנים את כל מרכיבי הסלט, ממליחים, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב.
- אנו שולחים את המתאבן לאש, מחכים עד שהוא רותח, מבשלים במשך 5 דקות ויוצקים את החומץ.
- אנו ממשיכים לבשל את הסלט על להבה נמוכה במשך מספר דקות ולאחר מכן אורזים אותו בצנצנות.
- אנו מעקרים אותם במשך כ- 35-40 דקות ומרדדים אותם עם מכסי מתכת.
סלט עגבניות ירוק עם אורז
סלט עגבניות ירוק עשוי אורז הוא לא רק מתאבן לליווי מנות בשר. זו מנה עצמאית לחלוטין שניתן להגיש כתוספת. זה עוזר מאוד אם אתה צריך לערוך את השולחן במהירות.
רכיבים:
- עגבניות ירוקות - 2 ק"ג
- אורז - 1 כף.
- גזר - 0.5 ק"ג
- בצל - 0.5 ק"ט
- פלפל בולגרי - 0.5 ק"ג
- מלח - 50 גרם
- שמן לוונט - 1/2 כף.
- סוכר מגורען - 100 גרם
שלב אחר שלב הכנת סלט עגבניות ירוקות עם אורז:
- קודם כל, אתה צריך להשרות את האורז במשך כמה שעות.
- בינתיים, בואו נגיע לירקות. אנו שוטפים את העגבניות, מסירים מהם את הגבעולים וחותכים אותם לעיגולים.
- פלפל שלי, קולפים וחותכים באותו אופן.
- אנו קוצצים את הגזר השטוף והקולף בפומפייה גסה, וחותכים את הבצל לחצאי טבעות.
- מערבבים ירקות מוכנים עם אורז, מלח ומוסיפים סוכר.
- מתבלים את הסלט בשמן צמחי ומבשלים במשך 40 דקות, תוך שמירה על האש למינימום.
- כשהאורז מוכן, מכבים את הכיריים ואורזים את החטיף החם בצנצנות.
- סוגרים בעזרת מכסים, הופכים הפוך ומבודדים את החסר.
- העברה למקום קבוע לאחר יום אחד.
