כללים ומוזרים של הדיאטה לדלקת קיבה. איזה סוג של תזונה נדרשת?
דלקת קיבה היא אחת מהפרעות הקיבה השכיחות ביותר שיכולות להשפיע גם על ילדים. הטיפול מורכב מאוד וממושך, מכיוון שהכלל העיקרי כל הזמן מופר - דיאטה. כאשר מטפלים בדלקת קיבה בקיבה, יש צורך להקפיד על תזונה מיוחדת, שבזכותה ניתן להקל על מצבו הכללי ועל רווחתו של המטופל.
כללי דיאטה לדלקת קיבה בכל יום
עם דלקת קיבה, ישנו חיידק מסוים בבטן המעורר דלקת בקרום הרירי. אולם לא תמיד החיידק הוא הגורם להתפתחות דלקת קיבה. מחלה זו יכולה להתרחש גם כתוצאה מאורח חיים לא תקין, שבגללה התרחשה תקלה מסוימת בעבודת הגוף. לעתים קרובות, דלקת הקבה היא תוצאה של תזונה לא נכונה, מצבי לחץ מתמידים, עישון והתעללות באלכוהול.
מחלה זו מלווה בתחושות לא נעימות וכואבות למדי בבטן, תחושת בחילה, הקאות או שלשולים. לכן, דיאטה כה חשובה לדלקת קיבה. התפריט נקבע תוך התחשבות בשלב המחלה. רק רופא יכול לקבוע זאת, כך שלא ניתן יהיה לעשות זאת ללא עזרה של מומחה.
בעת אבחון גסטריטיס בקיבה, יש להקפיד על כללי תזונה מסוימים מדי יום:
- ראשית, נדרש לנטרל חומצה הידרוכלורית, שכן היא זו שעוררת גירוי חמור של דפנות הקיבה.
- המזון צריך להיות רך, כך שהאיברים הפנימיים אינם מתוחים במהלך העיבוד.
- לאכול כל שלוש שעות, אבל במנות קטנות.
- מנה אחת לא תעלה על 250 גרם.
- אתה צריך לאדות כלים, לאפות בתנור או לבשל.
- חשוב מאוד להרתיח מזון היטב כדי לא להעמיס על הקיבה.
- אתה צריך לאכול אוכל רק חם. מזון חם וקר אסור בהחלט, אחרת טמפרטורות נמוכות או גבוהות מדי יגרמו לפגיעה רצינית בבטן.
- תזונה נכונה ומאוזנת תסייע לא רק להסיר תחושות כואבות לא נעימות, אלא גם לרדת במשקל ולחזק את החסינות.
- יש צורך להוציא לחלוטין מוצרי חלב מותססים בכל צורה שהיא מהתזונה, מכיוון שהם מעוררים החמרה של המחלה ועלייה בתחושות כואבות.
- אלכוהול ועישון אסורים בהחלט. לכן, כאשר מופיעים החשדות הראשונים להתפתחות דלקת קיבה, יש צורך לנטוש לחלוטין את כל ההרגלים הרעים הקיימים.
בהתחשב באילו צורות ובשלב של דלקת הקיבה יקבע הרופא, נקבעת אחת מארבע דיאטות:
- דיאטה מספר 1 … הוא נקבע להחמרה של המחלה, עם דלקת קיבה כרונית ועם חומציות גבוהה. דיאטה לדלקת קיבה בקיבה מס '1 מומלצת במקרים בהם הפרשה מוגברת נמשכת. סיבים וכל סוגי המזונות העלולים לגרום להחמרה של המחלה מוסרים מהתזונה. כל המזונות הדורשים עיכול לטווח ארוך אינם נכללים בתזונה. האוכל צריך להיות קל ומוכן ככל האפשר לעיכול, מכיוון שהוא מוגש בצורה מגוררת בלבד. מזון חם וקר אסור בהחלט. מומלץ להקפיד על 3-5 חודשים.
- דיאטה מספר 2 … זה נקבע להחמרה של דלקת קיבה עם הפרשה מופחתת. הדיאטה נועדה לעורר את הקיבה לייצר מיץ. מזונות מטוגנים, שומניים וחריפים אינם נכללים בתזונה, השימוש בפחמימות פשוטות וסוכר ממוזער. האוכל חלקי, עד 5 פעמים ביום. לא מומלץ לכלול חלב וקטניות בתזונה.
- דיאטה מספר 15 … אפשרות דיאטה זו נחשבת לעדינה יותר. למטופלים מומלץ להקפיד על עקרון תזונה זה לדלקת קיבה בקיבה לא יותר משבוע ובמהלך הטיפול בשבוע השני. מומלץ להוסיף לתזונה מיצי פירות וירקות, פירות וירקות טריים, מרק ורדים. התזונה צריכה להיות מלאה וסדירה, אין לאפשר צום ממושך.
- דיאטה מספר 16 … אפשרות דיאטה זו נקבעת במקרה של הישנות המחלה, כמו גם במהלך החמרה הקשה ביותר. השימוש במאכלים חריפים, מלוחים ושומניים, מזונות קרים או חמים מאוד מוגבל. גם צורת צריכת המזון משתנה - מומלץ לטחון את הכלים בבלנדר או דרך מסננת, שבגללה הוא נספג הרבה יותר טוב בגוף נחלש.
קראו גם אודות הדיאטה של ד ר סימאונס עם ענת שטרן.
מזון אסור לדלקת קיבה
בעת אבחון מחלה כל כך לא נעימה כמו גסטריטיס בקיבה, יש להוציא לחלוטין מהתזונה את המזונות האסורים הבאים:
- כל מזון חריף ומלוח;
- קפה, מיצים, קוואס;
- מטוגן ומעושן;
- משקאות מוגזים ואלכוהוליים מתוקים;
- תבלינים ומרינדה;
- פירות לא בשלים ופירות יבשים;
- מאפים, בעיקר שיפון ולחם טרי;
- שוקולד;
- קטניות;
- מוצרי חלב (כולל גלידה);
- דוֹחַן;
- גבינות (חריפות ומלוחות במיוחד);
- גריסי שעורה;
- ביצים;
- גריסי פנינה;
- שומנים צמחיים ובעלי חיים;
- בשר חוט ושמן;
- חומץ;
- שימורי דגים ובשר;
- כל סוגי הרטבים (חרדל וחזרת אסורים בהחלט);
- דגים מלוחים ושומניים;
- בצל, תרד, כרוב;
- מרקים - ירקות, דגים, פטריות ובשר;
- כל סוגי החמוצים;
- מרק כרוב;
- פטריות כבושים, משומרים וכבושים;
- בורש;
- ירקות כבושים, משומרים וכבושים;
- אוקרושקה.
מזון מותר לדלקת קיבה
אם נקבעה דיאטה לדלקת קיבה בקיבה, מה אתה יכול לאכול, הרופא יגיד לך בפירוט. רשימת המוצרים המותרים אינה ארוכה מדי, אך היא מאפשרת לכם להכין מספר גדול למדי של מנות מגוונות וטעימות להפליא.
מזונות מותרים לדלקת קיבה כוללים:
- לְהַדבִּיק;
- דייסה, אבל הם צריכים להיות מבושלים היטב ולבשל אך ורק במים;
- מַרמֵלָדָה;
- מרקי ירקות, אתה יכול להוסיף דגנים;
- מַציָה;
- מותר להשתמש בקציצות, קציצות;
- תפוחים אפויים;
- פסטה, אבל הן צריכות להיות מבושלות היטב, אפילו מבושלות מעט;
- יוגורט דל שומן;
- גבינת קוטג 'ללא שומן.
קראו גם אודות התזונה הכימית.
תפריט דיאטה לדלקת קיבה
כאשר אתה מאבחן דלקת קיבה של הקיבה במשך שבוע, אתה יכול לבצע בערך את הדיאטה הבאה.
יוֹם שֵׁנִי:
- כוסמת מבושלת היטב ומבושלת בחלב, שמנת רזה וגבינת קוטג ';
- חלב;
- קפיר דל שומן;
- כדורי דגים מאודים, אטריות מבושלות ותה;
- מרק עם סולת, זראזי מאודה, ביצים מקושקשות וג'לי.
יוֹם שְׁלִישִׁי:
- קציצות מאודות, מחית ירקות (גזר ותפוחי אדמה), שיבולת שועל וחלב, תה;
- חלב ותה;
- ג'לי;
- מרק עם גריסי בשר ואורז, מחית גזר ירקות, ג'לי פירות;
- כופתאות עצלות.
יום רביעי:
- ביצים, אבל אתה יכול לבשל אותן לא יותר מ -3 דקות, אטריות מבושלות, חלב ותה;
- קפיר דל שומן;
- חלב;
- כוסמת מאודת, מרק פטל;
- מרק ירקות עם גזר ותפוחי אדמה, קציצות מאודות, קומפוט עם פירות יבשים.
יוֹם חֲמִישִׁי:
- אורז מבושל בחלב, קקאו;
- ג'לי ברי;
- קרם רזה;
- פסטה מבושלת, מחית בשר, מרק פטל;
- מרק חלב ושיבולת שועל, פודינג בשר, מחית אפונה ירוקה, ג'לי תפוחים.
יוֹם שִׁישִׁי:
- מחית ירקות מגזר ותפוחי אדמה, תה;
- חלב;
- מרק מחית אפונה ירוקה, אטריות מבושלות, חזה עוף מבושל, מוס פירות יער;
- פודינג כוסמת וגבינת קוטג 'מגוררת, מרק פטל;
- חלב.
יום שבת:
- שיבולת שועל מבושלת, חביתה מבושלת בתנור איטי או בתנור, תה;
- חלב;
- מרק מחית גזר, דגים מבושלים או מאודים, קרוטונים או קרוטונים, תה;
- קציצות בשר מאודות, כוסמת מבושלת, מרק פטל;
- קרם רזה.
יוֹם רִאשׁוֹן:
- סולת, חלב ותה;
- חלב;
- מרק פירה עשוי קישואים וחלב, אורז מבושל, תפוחים אפויים;
- מחית ירקות מגזר ותפוחי אדמה, פודינג בשר מאודה, מרק פטל;
- חלב.
תכונות הדיאטה לדלקת קיבה
בהתאם לסוג הספציפי של גסטריטיס, תזונה נבחרת גם. קשה לקבוע זאת בעצמך, ולכן חובה להתייעץ עם רופא.
דיאטה לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה
אם נקבעה חומציות מוגברת במהלך דלקת קיבה, התזונה צריכה להכיל:
- דייסה - דייסה מבושלת ומעוכה עשויה שיבולת שועל, סולת, כוסמת.
- פודינג (סופלה ומוס).
- מיצים לדלקת קיבה בקיבה עם חומציות גבוהה צריכים להיות לא חומציים, תה לא מבושל חזק, קפה וקקאו מותר, אלא רק בתוספת חלב.
- לחם - רק מיושן, לא יותר מפעמיים בשבוע. אפשר להחליף בלחמניות, אבל לא טעים.
- ממתקים - סוכר, מרשמלו, דבש, מרשמלו וריבה עשויים להימצא בתזונה.
- מרקים יש לבשל אך ורק במרק ירקות עם דגנים. חשוב להרתיח היטב את הדגנים; אפשר להוסיף בשר וחמאה בכמויות קטנות.
- ירקות, מאודים ומגוררים היטב.
- בשר מאודה. עופות ובשרים רזים מותרים בדיאטה עם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה.
- ניתן לאכול פירות רק בצורה מגוררת.
- מוצרי חלב הם מוצרים לא חומציים ולא שומניים.
- דגים - מותר רק זנים דלי שומן. הדג חייב להיות מבושל או מאודה.
- ביצים רכות. אפשר לבשל חביתה, אך רק בסיר כפול.
דיאטה לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה
בעת אבחון גסטריטיס, המלווה בחומציות נמוכה, יש להקפיד על הדיאטה הבאה:
- קמח - מותר לחמניות לא מבושלות ומעופשות, לחם חיטה מאתמול, פנקייק, פסטה מבושלת ופשטידות, אך עם מילוי מבושל.
- משקאות - קומפוט, קקאו, תה, מיצי פירות, אבל רק אם הם מדוללים במים מבושלים, קפה עם חלב;
- דגנים הם סוגים שונים, כולל דגנים, אך רק שבירים. בדיאטה עם דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, אתה יכול לבשל פילאף, אבל אתה לא יכול להוסיף בשר.
- ביצים.
- מרקים - ניתן לבשל במרק בשר חלש. בעת בישול מרק כרוב ובורשט, אין להשתמש בחומצה.
- ירקות וחמאה.
- מוצרי חלב חמוץ - מותר רק אלה שאינם חמצמצים. מזון חלב מדי אסור בהחלט.
- בשר - מותר רק זנים דלי שומן במהלך דיאטה עם דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, אתה יכול לבשל בדרכים שונות. נקניקים עשויים להיות גם בתזונה.
- פירות - לא מותר להשתמש בפירות גסים, ניתן להכין פירות מבושלים וג'לי.
- ירקות - אפשר לאכול רק מבושל, מבושל או אפוי.
- הדג הוא זן רזה וניתן לבשל אותו במגוון דרכים.
קרא עוד על תזונה נטולת גלוטן לירידה במשקל וגמילה מהגוף.
דיאטה לדלקת קיבה שחיקה
כדי להקל על מצבו של החולה בדלקת קיבה שחיקה, יש להכניס לתזונה רק מזון חצי נוזלי ומגורר. דגים ושמנים שומניים, אוכל מטוגן, בצק שמרים, מרק עשיר, פירות חמוצים עם פירות יער ומזון משומר אינם נכללים בתזונה לחלוטין.
הרופאים ממליצים לאכול רק מזון חם מעט בדיאטה עם דלקת קיבה שחיקה של הקיבה. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לג'לי, שכן הם אלה שיכולים לעטוף בעדינות את דפנות הקיבה ולהקל על מצבו של המטופל בדלקת קיבה שחיקה.
דיאטה לדלקת קיבה כרונית
אם האבחנה של דלקת קיבה כרונית אושרה, נדרשת תזונה מסוימת לאורך כל החיים. לא יספיק להקפיד על תזונה טיפולית מעת לעת.
יהיה עליך לנטוש לחלוטין ולתמיד מרקים עשירים, מזון מטוגן, קטניות, פטריות, קמח, ממתקים ומשקאות חריפים (למשל קפה ותה).
במהלך דיאטה לדלקת קיבה כרונית בקיבה, כל הפירות והירקות מותרים רק לאחר טיפול בחום.
דיאטה עם החמרה של דלקת קיבה
אם דלקת הקיבה נמצאת בשלב החמרה, אסור בהחלט לצרוך מזון חומצי מן הצומח. חל איסור מוחלט לאכול חמצת, פירות הדר, צנוניות, אננס, צנון, חמוציות, כולל פרות ופירות ים.
במהלך דיאטה עם החמרה של דלקת קיבה בקיבה, מומלץ לאכול לעתים קרובות ככל האפשר, אך רק במנות קטנות - לפחות שש פעמים ביום.
דיאטה לדלקת קיבה חריפה
בעת קביעת גסטריטיס חריפה, אסור להשתמש בכל סוג של מוצרי חלב. קודם כל, זה חל על גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, קפיר, גבינה ויוגורט. הדיאטה לדלקת קיבה חריפה בקיבה כוללת אי הכללה של פירות וירקות טריים, ממתקים (כולל ממתקים), קקאו, קוואס וכל סוגי המים המוגזים מהתזונה.
מומלץ להוסיף לתזונה מגוון מרקים צמיגים (למשל עם שיבולת שועל, אורז וחמאה). ההטבות מובאות על ידי דגנים נוזליים, בשרים רזים, מבושלים וקצוצים בעזרת בלנדר או מטחנת בשר. אפשר לאכול ביצים רכות, ג'לי, תה מבושל קלות, חלב ומרק ורדים.
