תכולת הקלוריות והרכב הרימון. תכונות שימושיות, פגיעה והתוויות נגד לשימוש. איך אוכלים פירות רימון, מתכונים מדגנים עסיסיים. ערך הרימון לנשים בהריון וילדים. עובדות מעניינות על הפרי.
רימון הוא פרי אכיל של עצים ושיחים בעלי אותו שם. שמות הצמח - רימון, רימון, רימון - באים מהלטינית "גרנאטוס", שפירושה "גרגירי". הפירות עצמם מכונים בבוטניקה "רימון". האזכור הראשון של פרי זה מתוארך לשנת 4000 לפני הספירה. ומדינות המזרח התיכון נחשבות למולדת. נכון לעכשיו, הוא מעובד ברוב המדינות עם אקלים טרופי וסובטרופי, חוף הים השחור, ארמניה, אזרבייג'ן, ג'ורג'יה, דגסטן אינם יוצאי דופן. העץ נושא פרי במשך זמן רב, ישנם צמחים בני יותר מ -100 שנה. התנאי העיקרי לפרי הוא נוכחות אור השמש. הפירות עגולים, קוטר עד 18 ס"מ. יש בהם זרעים אכילים רבים בפנים. פרי הרימון משמש באופן פעיל בבישול וברפואה העממית בשל טעמו המעולה ותכונותיו המועילות.
הרכב ותכולת הקלוריות של הרימון
בתמונה פרי רימון
הערך התזונתי והאנרגטי של פרי הרימון נחקר במשך זמן רב. פרי זה יקר מאוד לגוף, כי מכיל כמות גדולה של חומרים מזינים. היתרונות של הרימון נובעים לחלוטין מהרכבו והעובדה שהוא מבשיל בחודשי החורף, כאשר אנשים רבים מתחילים לסבול ממחסור בוויטמינים.
תכולת הקלוריות של רימון ל -100 גרם מוצר היא 72 קק"ל, מתוכם:
- חלבונים - 0.7 גרם;
- שומן - 0.6 גרם;
- פחמימות - 14.5 גרם;
- מונו -דו -סוכרים (סוכרים) - 14.5 גרם;
- חומצות אורגניות - 1, 8 גרם;
- סיבים תזונתיים - 0.9 גרם;
- מים - 81 גרם;
- אפר - 0.5 גרם.
ויטמינים לכל 100 גרם:
- בטא קרוטן - 0.03 מ"ג;
- ויטמין B1 - 0.04 מ"ג;
- ויטמין B2 - 0.01 מ"ג;
- ויטמין B4 - 7.6 מ"ג;
- ויטמין B5 - 0.54 מ"ג;
- ויטמין B6 - 0.5 מ"ג;
- ויטמין B9 - 18 מק"ג;
- ויטמין C - 4 מ"ג;
- ויטמין E - 0.4 מ"ג;
- ויטמין H - 0.4 מק"ג;
- ויטמין K - 16.4 מק"ג;
- ויטמין PP - 0.5 מ"ג;
- ניאצין - 0.4 מ"ג
מקרונוטריאנטים ל -100 גרם:
- אשלגן - 150 מ"ג;
- סידן - 10 מ"ג;
- סיליקון - 5 מ"ג;
- מגנזיום - 2 מ"ג;
- נתרן - 2 מ"ג;
- גופרית - 16.7 מ"ג;
- זרחן - 8 מ"ג;
- כלור - 2 מ"ג.
רכיבי מיקרו ל 100 גרם:
- אלומיניום - 110 מק"ג;
- בורון - 54.4 מק"ג;
- ונדיום - 14 מק"ג;
- ברזל - 1 מ"ג;
- יוד - 2 מק"ג;
- קובלט - 2.1 מק"ג;
- ליתיום - 0.9 מק"ג;
- מנגן - 0, 119 מ"ג;
- נחושת - 158 מק"ג;
- מוליבדן - 5.1 מק"ג;
- ניקל - 1.8 מק"ג;
- רובידיום - 37.6 מק"ג;
- סלניום - 0.5 מק"ג;
- סטרונציום - 19.4 מק"ג;
- פלואור - 58.7 מק"ג;
- כרום - 1.5 מק"ג;
- אבץ - 0.35 מ"ג;
- זירקוניום - 6.1 מיקרוגרם
חומצות שומן לכל 100 גרם:
- חומצות שומן רוויות - 0.1 גרם;
- חומצות שומן רב בלתי רוויות (אומגה 6) - 0, 079 גרם.
התוכן הגבוה של חומרים מזינים בפרי זה עם שימוש יומיומי מאפשר לך לחדש את עתודותיהם. ומכיוון שהרימונים נאכלים בעיקר טריים, הגוף מקבל את התועלת המרבית.
תכונות שימושיות של רימון
רימון הוא פרי פופולרי. החלק היקר ביותר בו נחשב לגרגירים בצבע אודם, המספקים כמות עצומה של חומרים מזינים לגוף. עם זאת, לחלקים אחרים של הצמח - הקליפה, המחיצות, העלים, הפרחים - יש גם תכונות ריפוי וניתן להשתמש בהם כדי להילחם במחלות מסוימות. לכן, יש לשקול את התכונות המועילות של הרימון מנקודת המבט של הצמח כולו.
היתרונות של מיץ רימונים
המוצר הנחשק ביותר הוא מיץ רימונים. הודות לטעם החמוץ-מתוק והארומה הקלה, לא ילד ולא מבוגר יסרבו לכך. עם זאת, כמה אנשים חושבים שבנוסף לזה, המיץ מביא יתרונות גדולים לגוף.
למיץ סחוט טרי יש מכלול של השפעות מועילות, כולל התכונות הבאות:
- מֵזִין … בנוסף לתכולה הגבוהה של מינרלים וויטמינים, המוצר מכיל גם חומצות אמינו המאפשרות לגוף לעבוד במלוא העוצמה. על ידי הפחתת מחסור בברזל בדם, הוא מונע התפתחות אנמיה.
- ניקוי … המיץ מסיר באופן פעיל חומרים רעילים ורדיואקטיביים מהגוף, מנקה את הדם מכולסטרול, מונע חסימה של כלי הדם והתפתחות מחלות מסכנות חיים במערכת הלב וכלי הדם. מנקה את העור, מבהיר כתמי גיל, מה שהופך את גוון העור לאחיד.
- התחדשות … נוגדי חמצון הנמצאים בכמות מספקת יכולים להאט את תהליך ההזדקנות. למוצר השפעה טובה על יופי ובריאות העור, ומשפרת את גמישותו.
- אנטי סרטן … Ellagitannins מונע באופן פעיל את הצמיחה של גידולים סרטניים, שבגללם השימוש השיטתי במיץ רימונים מפחית את הסיכון לסרטן השד, הערמונית והריאות. הכלי יכול לשמש הן למניעה והן במהלך הטיפול בפתולוגיות אונקולוגיות.
- מְשַׁתֵן … אשלגן עוזר להסיר עודף נתרן, השומר על המים. אז המיץ עוזר לחסל נפיחות ברקמות.
- אנטי מיקרוביאלית … הפרי מסייע לגוף לנטרל פתוגנים - וירוסים, חיידקים, פטריות, כמו גם מיקרופלורה לא רצויה במעיים. בשל כך, הוא משמש באופן פעיל לטיפול במחלות זיהומיות רבות.
השפעת מיץ רימונים על איברים ומערכות שונות בגוף:
- מערכת עיכול … מנרמל את העיכול, מאיץ את עיכול המזון. מונע עצירות. יש לו השפעה חיובית על התיאבון.
- מערכת עצבים … משפר את הזיכרון ומשפר את היכולת הקוגניטיבית. עוזר לחסל דיכאון, מרגיע את מערכת העצבים ומנרמל שינה.
- מערכת המטופויטית ומחזור הדם … מיץ רימונים מספק ברזל לגוף, מגביר את ההמוגלובין, ולכן הוא הכרחי לאנמיה ואנמיה. הוא גם מסדיר את עבודת הלב ומנרמל את לחץ הדם. מדלל את הדם, מאיץ את זרימת הדם, המספק לכל הגוף חומרים מזינים. מחזק את דפנות כלי הדם.
- המערכת החיסונית … ויטמינים מסייעים לנרמל את המערכת החיסונית. הם מגנים על תאי הגוף מפני הרס על ידי חיידקים ווירוסים, מאיצים ייצור נוגדנים, מגבירים את המצב החיסוני של אדם.
מה היתרונות של קליפת רימון?
תמונה של קליפת רימון
בדרך כלל הקליפה והמחיצות נזרקות לפח. רוב האנשים פשוט מוצאים אותם חסרי תועלת. עם זאת, ישנם מתכונים פופולריים רבים המשתמשים בחלקים אלה של הפרי, מכיוון יש להם הרבה תכונות שימושיות.
לדוגמה, קליפות הרימון מיובשות היטב ואז טוחנות לאבקה. בצורה זו, הוא משמש לפתרון כמה בעיות בריאות, כלומר:
- נורמליזציה של העיכול … לאבקה יש אפקט עפיצות עוצמתי. נכס זה מסייע להילחם באנטרוקוליטיס, שלשולים והפרעות אחרות במערכת העיכול.
- הסרת תולעים … המוצר מכיל אלקלואידים, שבגללו הוא משמש באופן פעיל כמניעה.
- ריפוי פצעים … שריטות וסדקים מפוזרים באבקה, זה מאפשר לך לקצר את תקופת ההחלמה.
בצורה של מרתח, הקליפה משמשת להילחם בהצטננות ובמחלות ויראליות, כמו גם לחיסול חניכיים מדממות, ריפוי סטומטיטיס ומחלות אחרות של חלל הפה.
ראוי לציין כי גם מחיצות שימושיות. הם גם מיובשים ולאחר מכן מוסיפים אותם לתה. תרופה טבעית כזו משחזרת באופן מושלם את כושר העבודה של מערכת העצבים, מתקנת את עמידותה לגירויים חיצוניים. בשל השפעתו המרגיעה העוצמתית, הוא משמש להילחם בנדודי שינה ודיכאון.
גם זרעי רימון לא תמיד נזרקים לפח. ואם מישהו לא אוכל דגנים מלאים, אז בהחלט אפשר לייבש את הזרעים ולהשתמש בהם בתועלת.אז זרעים מיובשים וטחונים יכולים להפחית את לחץ הדם, לחסל כאבי ראש ולנרמל את המערכת האנדוקרינית. שמנים אתריים המשמשים בקוסמטיקה וארומתרפיה נלחצים מהזרע.
היתרונות של עלי רימון ופרחים
בנוסף ליתרונות של מיץ רימונים, מדענים חקרו גם את התכונות המועילות של עלי רימון ופרחים. התוצאות שהתקבלו אפשרו לוודא שחלקים אלה של הצמח יכולים וצריכים לשמש גם לשמירה על הבריאות.
היתרונות של עלי רימון:
- ירידה במשקל … בפרט, עלי רימון מכילים הרבה חומרים הדרושים להילחם בהשמנה. הם מסייעים ביעילות ובקצב מואץ לפרק שומנים במהלך העיכול, וגם לדכא תיאבון, שחשוב לא פחות בתהליך הירידה במשקל.
- נורמליזציה של העיכול … בנוסף, מוצרים המבוססים על עלה רימון יכולים לנטרל בעיות עיכול אם מורגשת אי נוחות קלה.
- טיפול במחלות זיהומיות … משחה העשויה עלים יבשים וכמות קטנה של נוזלים משמשת לטיפול בעיניים בדלקת הלחמית. ותה - להילחם בהצטננות.
לתה רימונים העשוי מעלים ופרחי הצמח השפעה עפיצה, מסייעת לגוף להילחם בזיהומים, מגבירה את רמות ההמוגלובין, מסירה תרכובות מסוכנות מהגוף, מקדמת חיסול אבנים ממערכת השתן ומונעת אוטם שריר הלב.
ראוי לציין כי לא זוהו תופעות לוואי חמורות משימוש בעלים ופרחים של רימון.
התוויות נגד ופגיעה ברימון
היתרונות של הרימון ברורים. עם זאת, עם כל קשת ההשפעות המועילות, פרי זה לא יכול להיות שימושי לא פחות לכולם. קיימות מספר מגבלות על השימוש בו שיסייעו במניעת השפעות שליליות על הגוף.
התוויות נגד לרימון הן כדלקמן:
- מחלות כרוניות במערכת העיכול … הרשימה שלהם כוללת דלקת קיבה, יתר חומציות, כיבים בתריסריון או בקיבה, טחורים, עצירות כרונית. כדי להשיג השפעה מועילה, אתה יכול להשתמש רק במיץ מדולל מאוד.
- יַלדוּת … ההגבלה הוכנסה לתינוקות ותינוקות עד גיל שנה. בתקופה זו מתרחשת היווצרות מערכת העיכול.
- אמייל שיניים דקות … החומצות הכלולות בפרי משפיעות לרעה על מצב האמייל ומדללות אותו. זה יכול להוביל להתפתחות עששת. עם זאת, אתה עדיין יכול להפחית את הסיכון על ידי שטיפת הפה לאחר אכילת רימון.
- נטייה לתגובות אלרגיות … באופן כללי, רימון אינו אלרגן, אולם אם יש חוסר סובלנות אינדיבידואלי הוא עלול לגרום לתגובה שלילית מהגוף.
דלקת המעי הגס, דלקת קיבה, מחלת כיב פפטי מהוות גם התווית נגד לשימוש בזרעי רימון.
קליפת הפרי עלולה להזיק יותר לרימון בשל תכולת החומרים המסוכנים בו - אלקלואידים, פלטירין, איזופלטירין.
ראוי לציין כי היתרונות והנזקים המתוארים חלים רק על פירות טריים. עבור מיץ חנויות או תרופות בית מרקחת, קשת ההשפעות השימושיות והמזיקות יכולה להיות שונה באופן משמעותי מצורת השחרור וההרכב.
איך בוחרים רימון?
רימון כצמח יכול להיות מכמה סוגים, שההבדל ביניהם הוא בהיבטים רבים - גודל הפירות, צבעם, מאפייני הטעם, זמני ההבשלה, אזור הגידול. לפיכך, האמירה כי גרעיני הרימון חייבים להיות אדומים בהכרח שגויה מיסודה. יש אפילו כמעט לבנים. לכן, לא כדאי לבסס את הבחירה שלך על בסיס צבע.
כיצד בוחרים רימון בחנות:
- לקלף … צריך להיות חלק עם ברק קל. זה לא אמור להיות בעל כתמים ונזקים שונים. בהתאם למגוון ולתנאי הגידול, הקליפה יכולה לשנות את צבעה מצהוב-כתום לאדום-חום.
- צפיפות הפרי … יש לחוש את הגרגירים למגע.זה מצביע על כך שהקרום דלל מספיק, והפרי בשל. במקרה זה, הפרי צריך להיות יציב, ללא אזורים רכים. אם יש איפשהו שקעים עם מבנה מרוכך, זה עשוי להצביע על נזק במהלך הלידה או תנאי אחסון לא תקינים. החלק הפנימי של רימון כזה עשוי להכיל זרעים רקובים או פגומים. הימצאותו של קרום אלסטי מצביעה על כך שהפרי נקטף מוקדם מדי מענפי הצמח.
- החלק העליון של הרימון … לא אמור להכיל אלמנטים ירוקים. הקפד להביט פנימה, לא אמורה להיות עובש או לחות. בתצלום הרימון עולה כי כתר הפרי הבשל נראה כמו כתר.
- המשקל … הזנים הטעימים והעסיסיים ביותר הם אלה שמשקל הפירות שלהם מגיע ל -700 גרם. עם קצת לחץ מבחוץ אפשר לשמוע את החבטות האופייניות של דגנים בשלים.
כיצד אוכלים את הרימון?
רימון הוא פרי בעל עור עור שצריך לקלף לפני אכילת הגרגרים הטעימים והבריאים. די קשה לנקות אותו עם הידיים שלך, יתר על כן, העסיסיות והשבריריות הגבוהה של "אודם" נופך דורשת דיוק.
ישנן מספר אפשרויות כיצד לנקות רימון. ראשית, אנו שוטפים את הפירות במים זורמים. לאחר מכן, בעזרת קצה סכין, מחלקים את הקליפה ל -4 חלקים. לשם כך, חותכים באופן רדוד מצדו האחד של הכתר דרך תחתית הנופך לאורך כל ההיקף לצד הנגדי. אנו עושים את אותו החתך, כביכול, לרוחב לראשון. אנו אוספים מים בצלחת עמוקה, מכניסים את הפירות לשם ומסירים את הקרום עם מים ובוחרים את כל הגרגירים. אפשרות זו תאפשר לא רק להימנע מהתזות רימון אדומות, אלא גם להפריד אלמנטים לא רצויים - פירות יער לא בשלים, מחיצות ופיסות קליפה. כל הגרגירים הבשלים ישקעו לתחתית, וכל הפסולת תעלה אל פני השטח. לאחר מכן, מסננים את המים דרך מסננת.
עבור השיטה השנייה, חתך רדוד מעוגל נעשה 1-1.5 ס מ יותר מהכתר. ואז, ממנו לאורך החלקים הבולטים, הם נחתכים מעט עד לבסיס הפרי. לאחר מכן, החלק העליון מופרד, הפרי נפתח וכל הגרגרים נבחרים. אפשר גם לדפוק את התוכן בעזרת כף מהצד של הקליפה.
השאלה אם אפשר לאכול גרעיני רימון היא די שנויה במחלוקת. אין הסכמה אפילו בקרב הרופאים. אז, רבים מאמינים שחלק זה של הדגנים סותם את מערכת העיכול, בעוד שאחרים, לייחס את תכונות הסיבים לעצמות - ניקוי מערכת העיכול. מחקרים הראו נוכחות של שמן אתרי וכמה חומצות בגרעינים שיכולים לשפר את היתרונות של הרימון.
הפרי מועיל ביותר אם הוא נצרך טרי. ניתן לאכול אותם בנפרד או להוסיף אותם למנות שונות. לפעמים המיץ סוחט מהפירות ושותה אותו בצורה מרוכזת או מדוללת. מיצים משולבים, משקאות פירות, יין, ליקרים ותמיסות מיוצרים גם על בסיס מיץ. ריבת רובי היא גם פופולרית מאוד.
קראו את המאמר "כיצד לקלף רימון מבלי להתיז"
כיצד לאחסן רימונים בצורה נכונה?
קציר פירות הרימון מתרחש במהלך הבשלתם - אוקטובר, נובמבר. לשם כך נבחרים הפירות היפים והבריאים ביותר.
למעשה, הרימון סובל בקלות מרעד במהלך ההובלה ובתנאים מתאימים ניתן לאחסן אותו היטב לאורך זמן. החולשה העיקרית של פרי כזה היא נטייתו לאבד במהירות לחות, מה שמספק את היתרון החשוב ביותר - עסיסיות.
תנאי אחסון של פירות רימון:
- מיקרו אקלים … מקום האחסון צריך להיות בעל לחות גבוהה יחסית, אך המיקרו אקלים לא אמור לתרום להתפתחות מיקרואורגניזמים לא רצויים שעלולים לפגוע בפרי. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא +1 מעלות. משטר הטמפרטורה המרבי הוא עד 10 מעלות.
- חיי מדף מרביים … בתנאים אופטימליים ניתן לאחסן פירות חמוצים עד 9 חודשים. אם המיץ מתוק, אורך חיי המדף הוא עד 5 חודשים. משך האחסון בארון, על אכסדרה או במרתף לא יעלה על חודשיים.
- עיבוד נוסף … מומלץ גם לעטוף את הפירות בנייר.לפעמים רצוי להכין תמיסת עפר ולדפוק אותה בכתר הפרי.
גרעיני רימון אפשר להקפיא במקפיא בשקיות ניילון או תבניות פלסטיק.
ראוי לציין כי במהלך האחסון, פירות לא בשלים מבשילים בהדרגה וניתן להשתמש בהם במתכוני הרימונים האהובים עליך.
מאמר בנושא בנושא הקפאת זרעי רימון
מתכוני רימון
בבישול, הפרי הזה משמש בשתי צורות - בצורה של דגנים או מיץ. יש הרבה מתכונים טעימים עם רימון במטבח הקווקזי. טעם הרימון משלים בצורה מושלמת לא רק קינוחים, אלא גם מנות עיקריות עם בשר וירקות. הוא משמש לעתים קרובות מאוד ליצירת קוקטיילים ויטמינים.
משקאות רימון
בתמונה מיץ רימונים
מיץ רימונים הוא מוצר פופולרי מאוד. אתה יכול לקנות אותו בחנות או להכין אותו בעצמך מפירות טריים, והאפשרות השנייה מובטחת להיות שימושית יותר. במקרה זה, הדרישה העיקרית היא הסרה קפדנית של העור והמחיצות. רק זרעי רימון צריכים להיכנס לעבודה.
מיץ רימונים נצרך לעתים קרובות ללא דילול או מדולל במים. אך גם משקאות שונים מיוצרים על בסיסו.
לשתות מתכונים עם רימון:
- שייק רימון … שייק הוא משקה נהדר לחיזוק ויטמינים של הגוף. רכיבים: 150 מ"ל מיץ רימונים סחוט טרי, 150 מ"ל תה ירוק, 100 אוכמניות, 70 גרם זרעי רימון, 20 גרם סוכר קנים. תהליך הבישול פשוט להפליא, אבל בשביל זה אנחנו צריכים בלנדר. כל החומרים מונחים בקערה ופשוט מוקצפים למסה הומוגנית. הלהבים החדים של הבלנדר טוחנים היטב את גרעיני הרימון, כך שהם אינם מורגשים כלל במשקה.
- יין רימון … המשקה הזה הוכן לראשונה בישראל. עם הזמן הופיעו מתכונים רבים להכנת יין רימון, כך שכעת תוכלו למצוא קינוח, יבש, מתוק למחצה ומועשר. רכיבים: 5 ק"ג רימון, 1.5 ק"ג סוכר, 4 לימונים, 4 תפוזים, 7 ליטר מים, 1 ק"ג צימוקים, 20 גרם שמרי יין. בתחילה, אנו מכינים את הקליפה עם לימון ותפוז. אנו מוציאים את גרעיני הרימון ולשים כך שהמיץ ייצא מהם. אנו מניחים אותו בכלי שבו היין יתבגר. ממלאים בסוכר, יוצקים מים, מוסיפים גרידת מיץ תפוזים. הוסף שמרים ממש שם. שמנו עליה כפפה ומשאירים אותה בחדר חמים. אנו מסננים את היין כשהוא מפסיק לתסוס. אנחנו מבקבקים ומאחסנים במקום חשוך וקריר. זמן האינפוזיה הוא בין 2 ל -6 חודשים. תקופת האחסון היא כ -3 שנים. כאשר מוגש עם קינוחים, אתה יכול להוסיף פרוסת תפוז או לימון לכוס כדי להוסיף ניחוח מתוחכם למשקה.
- משקה רימונים חם עם הל … בעל טעם וריח חריף נעים, מתחמם בצורה מושלמת. רכיבים: רימון (1 יח '), עשב לימון (4 מקלות), לימון (1 יח'), הל (3 קופסאות), מים (1 ליטר), דבש (100 מ"ל), תפוח ירוק (4 יח '). מניחים הל, 20 מ"ל דבש, גרידה ו -10 מ"ל מיץ לימון, כמו גם 2 תפוחים כתושים במים ומביאים לרתיחה. אנחנו רותחים רק 4 דקות ומסירים מהאש. מסננים במסננת או במסננת. קולפים את הרימון, שמים בקערה את הגרגירים ומערבבים אותם עם הדבש הנותר. הניחו אותו בתחתית הכוסות ומלאו אותו במשקה החם המוכן. מניחים מעל את שאר התפוחים הקצוצים. מקשטים עם לימון גראס.
סלטים רימונים
סלטים בריאים בתוספת רימון פופולריים מאוד בקרב חסידי תזונה בריאה. בעת יצירת קינוחים, גרעיני רימון משתלבים היטב עם פירות, פירות יער וגם אגוזים. עם זאת, פרי זה מעניק חמיצות מעולה למנות בשר כגון עוף.
סלטים של רימון:
- סלט רימונים עם אגוזים … אחת האפשרויות הקלות ביותר להכנת סלט טעים ובריא. רכיבים: 1/4 לימון, 40 מ"ל כל דבש וחומץ יין, 50 מ"ל סירופ רימונים, 1 חבילת ארוגולה, 50 גרם גרעיני אגוז מטוגנים קלות, 1 שאלוט, 20 מ"ל שמן זית ותבלינים לפי הטעם.ראשית מכינים מעט מיץ לימון, מניחים אותו בקערה עמוקה ומערבבים עם דבש וחומץ יין אדום. להקציף היטב. לאחר מכן מוסיפים את סירופ הרימונים ומערבבים לתערובת אחידה. לאחר מכן מוסיפים את שאר המרכיבים, מתבלים ומזלפים שמן זית. השאירו אותו להתבשל כ -10 דקות. האוכל נהדר לארוחת צהריים ויטמינים תזונתיים.
- סלט רימונים ואגס … רכיבים: כרוב סיני (150 גרם), אגס (1 יח '), תמרים קצוצים (50 גרם), אגוזי מלך (50 גרם), גרעיני רימון (100 גרם), גבינת פטה (100 גרם), דבש (40 מ"ל), חרדל. (10 מ"ל), לימון (1 יח '), שמן זית (40 מ"ל), מלח. ראשית חותכים את הכרוב והאגס, מועכים את הגבינה ומערבבים בתוספת רימון, תמרים ואגוזים. מכינים את הרוטב בנפרד ממיץ לימון, דבש וחרדל. לאחר מכן, שלבו את החלק הארי עם הרוטב והגישו את הסלט עם הרימון לשולחן.
- סלט רימונים ועוף … המרכיבים לסלט: חזה עוף בגריל (400 גרם), עלי תרד (10 גרם), גרעיני רימון (100 גרם), בצל אדום (20 גרם), גבינת פטה (100 גרם). מרכיבי ההלבשה: מיץ רימונים (100 מ"ל), חומץ לבן (60 מ"ל), שמן זית (20 מ"ל), סוכר (50 גרם). ראשית מערבבים מיכל עמוק חזה עוף קצוץ, תרד, גרעיני רימון, בצל קצוץ וגבינה. טורפים בקערה נפרדת את כל מרכיבי הרוטב. מערבבים סלט ורוטב ומגישים. עוף עם רימון מצוין לתפריט החג.
- סלט פירות עם רימון … מנה זו משדרת ניחוח מדהים ומיטיבה עם הגוף, במיוחד בחורף. רכיבים: רימון (1 יח '), אשכוליות (2 יח'), תפוז (2 יח '), תפוח (2 יח'), אגס (1 יח '), סוכר (20 גרם). מורכבות ההכנה קשורה אך ורק בתהליך ניקוי פירות ההדר. חשוב מאוד שהפרוסות יהיו יפות ולא מקומטות. אחרת הכל פשוט להפליא - אנו חותכים את כל הפירות ומערבבים בצלחת אחת בתוספת סוכר. ניתן גם להוסיף יוגורט טבעי אם רוצים. להגיש צונן.
- ראה גם 6 מתכונים מובילים לסלט רימונים טעים.
ריבת רימון
ריבת רימונים היא פינוק טעים להפליא. הוא יכול לשמש כקינוח או כרוטב לבשר או לדגים. הוא נראה יפה מאוד בגלל גוון האודם העמוק שלו ויש לו הרבה תכונות שימושיות. יש לאכול ריבת רימונים כדי לשפר את המערכת החיסונית, במאבק בדלקת פרקים, אנמיה ורמות סוכר גבוהות בדם.
כדי להפוך את הריבה לטעימה ואיכותית, כלי הבישול חייבים להיות עשויים נירוסטה, ומרית הבוחשת חייבת להיות מעץ.
מספר מתכונים לריבת רימונים:
- ריבת רימונים קלאסית … רכיבים: 4 רימונים, 300 גרם סוכר, 200 מ"ל מיץ רימונים. אנו מנקים את הרימונים. יוצקים מיץ לסיר ומוסיפים סוכר. אנו מניחים על אש נמוכה ומביאים לרתיחה, מכבים אותו מיד. ממלאים את הגרגירים ומערבבים. אנו מתעקשים 60-80 דקות. מדליקים שוב את האש ומביאים לרתיחה. מרתיחים על אש קטנה במשך 15 דקות ושמים בצנצנות, סוגרים עם מכסים ושולחים לאחסון.
- ריבת רימון עם לימון … עדינות זו נבדלת על ידי ניחוח קל וחמיצות מקסימה בשילוב עם ניחוח הדרים. רכיבים: 3 רימונים, 100 גרם סוכר, 1/2 לימון, 100 מ"ל מיץ רימונים, 5 גרם פלפל צ'ילי. אנו מנקים את פירות עץ הרימון. שמים את כל הגרגירים בסיר, מוסיפים סוכר וצ'ילי, יוצקים את המיץ, מערבבים ומביאים בהדרגה לרתיחה. לאחר מכן אנו מבשלים על אש נמוכה במשך כ -20 דקות. אחרי זה מצננים מעט, סוחטים את מיץ הלימון לתוך הריבה, מערבבים. לאחר מכן שמנו אותו בצנצנות ומרדדים את המכסים.
- ריבת רימון ושורן … אתה יכול להפוך ריבת רימונים שימושית עוד יותר על ידי הוספת גרגרי שורש אליה. רכיבים: 500 גרם אפר הרים, 2 רימונים, 500 מ"ל מים, 1/2 לימון, 700 גרם סוכר, 100 מ"ל מיץ רימונים. אנו מכינים את אפר ההרים.ניתן להשתמש מיד בגרגרים שנקטפו לאחר הכפור הראשון, ואלו שנקטפו אפילו במזג אוויר חם יש לשטוף ולהכניס למקפיא למשך כמה ימים, ולאחר מכן להניח אותם במים קרים ליום. לאחר מכן, אנו מכינים סירופ ממים, סוכר ומיץ - מערבבים את כל החומרים ומרתיחים 5-7 דקות. לאחר מכן מוסיפים את גרעיני הרימון ואפר ההרים. מבשלים עוד 5-7 דקות ומסירים מהאש. לאחר 10 דקות מביאים שוב לרתיחה, מבשלים 5 דקות, מוסיפים מיץ לימון. מצננים ומניחים בצנצנות.
באותה הצלחה ניתן לשלב גרעיני רימון עם פטל, תותים, פייג'ואה, מיץ מפירות הדר שונים. לפעמים מכינים מוצר בתוספת אגוזים קצוצים.
רימון במהלך ההריון
השימוש בפרי רימון במהלך ההריון הוא נושא שנוי במחלוקת. ללא ספק, להרכב המועיל של המוצר יש השפעה רבה על מצבה הכללי של האישה ועל התפתחות העובר. חידוש עתודות הוויטמינים, חומצות האמינו, המיקרו-מקרואלמנטים מונע בעיות רבות.
בנוסף ליתרונות המוכרים לבני אדם - נורמליזציה של תכולת ההמוגלובין, גירוי חסינות, הגנה מפני זיהומים וכו ', הרימון פועל גם באזורים ספציפיים, כלומר:
- להילחם נגד רעילות … טעמו החמוץ של הרימון יכול לסייע בהקלה על בחילות. המוצר מסייע להיפטר מהרעילות המוקדמת, וגם מנרמל את התיאבון ואת הביצועים הכלליים.
- שיקום מערכת העיכול … הפעולה החריפה מקלה על צרבת, שלעתים קרובות מטרידה נשים בהריון בשליש השני והשלישי. כמו כן, הודות למיץ רימונים העיכול מנורמל.
- חיזוק כלי הדם … הפרי מסוגל לחזק את דפנות כלי הדם ולחסל חניכיים מדממות. נשים בהריון שמשתמשות ברימון נוטות פחות להתלונן על לחץ דם גבוה.
רימון במהלך ההריון יכול להביא לא רק יתרונות, אלא גם נזק. לכן, תכולת חומצה גבוהה בעת צריכת מיץ מרוכז או כמות גדולה של פירות יער עלולה לעורר גירוי בבטן, אשר משתקף על בריאותו של התינוק שטרם נולד. אתה יכול להפחית את הסיכון לתנאים כאלה על ידי דילול המשקה במים או סוגים אחרים של מיצים - דלעת, גזר, סלק.
בשל הימצאותם של טאנינים בהרכב, לא מומלץ לשתות מיץ רימונים לאותן נשים בהריון שיש להן נטייה לעצירות.
התכונות המועילות של הרימון הופכות אותו בעל ערך רב לבריאות האישה. קודם כל, פרי זה מאפשר לך לשקם את הגוף במהלך הווסת החודשית שלך. זה שימושי גם במהלך גיל המעבר, כי מונע התפתחות של דיכאון ומקל על תסמינים אחרים הטמונים בתקופה זו. בנוסף, הרימון מגן מפני התפתחות סרטן.
רימון לילדים
רימונים בדרך כלל אינם ניתנים לילדים מתחת לגיל שנה, ואז הם מתחילים להוסיף למאכלים משלימים במינונים מינימליים על בסיס הולך וגדל. יחד עם זאת, הם מוצעים רק בצורה מדוללת. החל מגיל 7, הגבלה זו מבוטלת אם אין התוויות נגד ישירות מסיבות בריאותיות.
מיץ מרוכז מאוד מביא יתרונות גדולים לגוף הילד. ילדים רבים מאוד אוהבים לבחור פירות יער בעצמם. עם זאת, צריך להבין שכאשר הם נצרכים, הם צריכים לזרוק עצמות, כי הגוף יכול לשלוח אותם לדלקת התוספתן, מה שמעורר מצב מסכן חיים.
מדוע רימון שימושי לילדים:
- מסלק אנמיה … מגביר את תכולת ההמוגלובין בדם, מה שתורם במקביל לעלייה במספר כדוריות הדם האדומות.
- משפר את ספיגת חומרים מזינים … חומצה אסקורבית מסייעת לגוף התינוק להפיק את המרב ממזונות הכבדים במערכת העיכול, כמו בשר וכבד. יותר ברזל נכנס למחזור הדם.
- מגביר את היכולת הקוגניטיבית … עם שימוש שיטתי במיץ רימונים, ילדים מטמיעים טוב יותר את המידע שהתקבל, שונים באינטליגנציה ובזיכרון טוב יותר.
עובדות מעניינות על רימון
ערכו של פרי זה הוערך לפני מאות רבות של שנים. אחד ממעריצי משקה הרימונים היה אריסטו.ובכמה מדינות מודרניות תה רימונים נחשב למשקה לאומי בכלל.
הרימון באזרבייג'ן נערץ ומוערך על ידי כל התושבים על תכונותיו המועילות. בדרך כלל, ימי הבציר האחרונים מתקיימים מה -26 באוקטובר עד ה -7 בנובמבר, ומספר רב של חקלאים מגיעים ליריד הרימונים. החגיגה קשורה לחגיגות המוניות, הופעות של ספורטאים, הרכבים, קבוצות פולקלור ותחרויות. ביום האחרון מתקיימת קונצרט מעניין ומופע זיקוקים.
בנוסף לכל היתרונות של פרי זה, הצמח עצמו מוערך מאוד בשל מראהו היפה ועמידות בפני כפור כצמח נוי לפארקים ולגינות.
צפה בסרטון על היתרונות והסכנות של רימון:
למרות שבתנאים מסוימים ניתן לאחסן פרי זה עד 9 חודשים, עדיין עדיף להשתמש בו בחודשיים הראשונים לאחר הקציר - דצמבר, ינואר, כיוון שבזמן זה גוף האדם אינו עושה זאת מקבלים ויטמינים ונעשים פגיעים יותר למחלות זיהומיות ולהחמרות של פתולוגיות כרוניות. יחד עם זאת, תכולת החומרים המזינים בדגנים היא מרבית, מה שמאפשר לחדש את כל המאגרים הדרושים.
