למד כיצד להבחין בין כולסטרול רע לרעה ולמה כולסטרול מסייע בבניית שרירים. במשך שנים רבות, אנשים האמינו שריכוז הכולסטרול הוא אחד המדדים העיקריים לבריאות. יחד עם זאת, מדענים אמרו כי החומר הזה מזיק מאוד לגוף, וזה מה שמדברים על ההשפעה השלילית של חלמון ביצה על הגוף. כידוע, הוא מכיל הרבה כולסטרול.
כעת הוכח שזה לא לגמרי נכון, אם כי לריכוז גבוה של כולסטרול יש השפעה שלילית על הגוף. יחד עם זאת, חומר זה משמש באופן פעיל על ידי הגוף בתגובות ביוכימיות רבות. שים לב כי הכולסטרול לא רק נכנס לגוף עם מזון, אלא מיוצר גם על ידי המבנים התאים של הכבד. ליצירת תאים חדשים, כולסטרול הוא מרכיב הכרחי. כעת נעסוק בשאלת הקשר בין ספורט לכולסטרול, כמו גם נגלה את התכונות השימושיות והשליליות של החומר.
מהו כולסטרול?
חומר זה הוא קבוצת שומנים וכ -80 % מהכולסטרול מיוצר בכבד ואינו מגיע ממזון. בפעם הראשונה הצליחו מדענים לזהות כולסטרול באבני מרה, שם הוא במצב מוצק. כפי שאמרנו, כולסטרול משמש אבן בניין בסינתזה של תאים חדשים בכל רקמות הגוף. בנוסף, כולסטרול נחוץ גם לייצור הורמוני מין.
בדם, הכולסטרול עובר בגוף בצורה של שתי תרכובות: ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה וליפופרוטאין בצפיפות נמוכה. חשוב מאוד שחומרים אלה יהיו בגוף ביחס מסוים, וריכוז הכולסטרול הכולל אינו חורג מהנורמה. במקרה זה, אנו יכולים לדבר על בריאות תקינה. הכולסטרול לוקח חלק פעיל בתהליכים המטבוליים של מבנים סלולריים. מחומר זה "מייצרים" את קרום התא, מסונתזים אסטרוגנים, קורטיזול, טסטוסטרון. בנוסף, הכולסטרול חשוב לתפקוד תקין של המוח. החומר משמש גם לייצור חומצות מרה, המיועדות להטמעת שומנים.
התכונות השליליות של כולסטרול
על פי מידע סטטיסטי, כמעט מחצית ממקרי המוות הנגרמים כתוצאה ממחלות של שריר הלב ומערכת כלי הדם יכולים להיות קשורים לריכוזי כולסטרול גבוהים. על פי דיווחים רפואיים, לעתים קרובות מוות מתרחש עקב ריכוז נמוך של ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה ורמה גבוהה של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה.
שומנים הם חומרים דמויי שומן הנמצאים בגוף ועם יחס לא נכון של ריכוזם, מתרחשת התקשות של כלי הדם (טרשת עורקים). מחלה זו מתפתחת כאשר מופיעה רובד, דבר המתאפשר בריכוז גבוה של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה. ככל שיותר זמן הלוחות מתפתחים כך הסידן מצטבר באופן פעיל יותר. התוצאה היא ההשפעות השליליות הבאות:
- הכלים מתחילים להתכווץ, וזה מוביל לאוטם שריר הלב, מכיוון שדם עשיר בחמצן אינו נכנס ללב.
- הלוח הבלתי יציב מתפרק ויכול לסתום את הכלי ולגרום להתקף לב.
מהם ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה וגבוהה?
ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה מכונה בדרך כלל כולסטרול טוב בשל יכולתו להסיר רובד מדפנות כלי הדם. בתורו, ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה יכולים להיקרא רעים, שכן חומרים אלה מעבירים את הכולסטרול מהכבד אל הכלים ובכך תורמים להיווצרות פלאקים.
LDL הוא סוג של תחבורה ונושא כ -75 אחוזים מכלל הכולסטרול בכל הגוף. יחד עם זאת, יש לומר כי לפעמים ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה מתחמצנים והמולקולות שלהם הופכות להיות לא יציבות. הכולסטרול הזה מהווה סכנה בריאותית מכיוון שהוא חודר לכלי הדם.
לגוף יש מנגנון הגנה, שתפקידו להילחם בכולסטרול מחומצן - נוגדנים. הם מסונתזים בכמויות גדולות וגורמים לדלקת, מה שמוביל לפגיעה חמורה יותר בכלי הדם. אם אנחנו מדברים על האופן שבו ספורט וכולסטרול קשורים זה בזה, אזי ליפופרוטאינים מחומצנים מסייעים בהפחתת ריכוז תחמוצת החנקן. זו גם אחת הסיבות להתפתחות מחלות שונות של מערכת כלי הדם והלב.
ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה יכולים רק להועיל לגופנו. כבר אמרנו שחומרים אלה מסירים רובד מדפנות כלי הדם ומחזירים כולסטרול לכבד. מדענים גילו גם את יכולתו של HDL למנוע חמצון של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה, מה שמאפשר לכלי להישאר נקיים.
הסיבה העיקרית להתפתחות טרשת עורקים היא עלייה בריכוז הכולסטרול, שכבר הזכרנו לעיל. התסמינים השכיחים ביותר של ריכוז כולסטרול גבוה הם כדלקמן:
- כאבים בחזה (אנגינה פקטוריס).
- כרומט לסירוגין הוא כאב ברגליים, המכונה גם תסמונת צ'רקוט.
- המראה מתחת לעור של משקעים קסנטומות (צהוב ורדרד) - מופיעים לרוב על גידי הרגל התחתונה או בעפעפיים.
מדענים הפריכו תפיסה מוטעית פופולרית בנוגע לסכנות הכולסטרול. הוא האמין כי ריכוז גבוה של שומנים יכול להחמיר באופן משמעותי את מצב הבריאות ולגרום להתפתחות טרשת עורקים. אך כעת בטוח ששינוי במאזן הכולסטרול, או ליתר דיוק ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה ונמוכה, הוא מסוכן.
כיצד להוריד את ריכוז הכולסטרול?
אם ריכוז הכולסטרול חרג מהערכים המותרים והחלה התפתחות טרשת עורקים, ישנן מספר שיטות טיפול. למרות שטיפולים אלה יעילים מאוד בהורדת רמות הכולסטרול, עליך לשקול אורח חיים בריא כיוון שמניעה קלה יותר תמיד מאשר ריפוי.
המידע הבא עשוי להיות שימושי לאותם ספורטאים שרוצים לדעת כיצד ספורט וכולסטרול קשורים זה לזה. מספר תרופות משמשות לרוב למאבק ברמות כולסטרול גבוהות.
סטטינים
תרופות אלו נועדו לחסום את הפרשת האנזימים המעורבים בייצור הכולסטרול על ידי הכבד. סטטינים משמשים לרוב לפתרון בעיות בריכוזי כולסטרול גבוהים. תרופות אלו יעילות למדי ובעזרתן ניתן להפחית את רמות השומנים ב -60 אחוז מהערך ההתחלתי. התרופות יכולות להוריד את רמות הטריגליצרידים תוך הגדלת רמות ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה. בין התרופות בקבוצה זו יש לציין את הדברים הבאים: Cerivastatin, Fluvastatin ו- Lovastatin.
חומצה סיבית
תרופות אלו מסייעות להאט את התגובות החמצוניות אליהן נחשפים ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה. היעילים ביותר הם: Fenofibrate, Gemfibrozil ו- Clofibrate.
חומרי מחייב חומצת מרה
לתרופות בקבוצה זו יש יכולת אינטראקציה עם חומצות מרה, מה שמוביל להאטה בייצור הכולסטרול בכבד. לאחר סטטינים, אלו הן התרופות השנייה בפופולריות. הנפוצים ביותר הם קולסטיפול וכולסטרמין.
רק דיברנו על תרופות שיכולות לפתור את הבעיה של ריכוז כולסטרול גבוה.עם זאת, ישנם כיום תוספי מזון בעלי השפעה יעילה לא פחות על רמות השומנים. כנראה, בונים רבים המתעניינים בשאלת הקשר בין ספורט לכולסטרול, מידע זה יהיה שימושי.
ויטמין E
זהו אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר והמדענים מאמינים שהוא יכול לעצור את פירוק ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה. כתוצאה מכך, לא יתפתח רובד על הכלי.
אומגה 3
חומצות שומן אלו מסוגלות לעצור דלקות, להאט את התפתחות קרישי הדם ולהפחית את ריכוז הטריגליצרידים. כתוצאה מכך, הסיכון לטרשת עורקים מופחת באופן משמעותי.
תה ירוק
השעה הירוקה עשירה בחומרים המאטים את התפתחות טרשת העורקים. הם נקראים פוליפנולים ומסייעים בשיפור חילוף החומרים של השומנים. יש לזכור גם כי פוליפנולים אלה הם גם נוגדי חמצון רבי עוצמה.
שום
השום מכיל חומרים שיכולים לדלל את הדם ובכך למנוע קרישי דם. לשום גם השפעה חיובית על איזון הליפופרוטאין. תזונאים ממליצים להשתמש בשום טחון.
חלבון סויה
איזופלבונים בסויה פועלים באופן דומה לאסטרוגנים ומסייעים לנרמל את רמות הכולסטרול. חומר נוסף שהוא חלק מחלבון הסויה, ג'ניסטין, בעל תכונות נוגדות חמצון ובכך מונע חמצון של ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה.
ויטמין B3 (חומצה ניקוטינית)
החומר מסוגל להפחית את הטריגליצרידים ואת רמות הכולסטרול הרע, תוך הגדלת ריכוז הליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה. יש להכיר בכך שוויטמין B3 יעיל מאוד במאבק ברמות כולסטרול גבוהות.
ויטמינים B6 ו- B12
מחסור בחומרים אלה עלול לגרום לעלייה בריכוז ההומוציסטין, דבר המשפיע לרעה על עבודת שריר הלב. על ידי ביטול המחסור בוויטמינים אלה, תוכל להפחית באופן משמעותי את הסיכון לפתח מחלות לב.
מיכאיל גאמניוק מספר יותר על כולסטרול בסרטון הבא:
