לאחרונה הוקדשה תשומת לב רבה לתזונה לא מזיקה לירידה במשקל. אחת מהן היא תזונה פונקציונלית. גלה את התכונות של טכניקה זו. בשל קצב החיים המהיר מאוד, לרוב האנשים אין זמן והזדמנות לאכול נכון. אוכל בדרכים, ארוחת בוקר לא מספקת או היעדרותו המוחלטת וארוחת ערב מאוחרת עתירת קלוריות הופכים לאחת הסיבות העיקריות המעוררות התפתחות של מספר רב של מחלות ומחלות שונות. רופאים טוענים שתזונה כזו יכולה לקצר את החיים בכ -8 שנים. כדי למנוע השפעות שליליות על הגוף, כמו גם כדי לחזק את בריאותם שלהם, יש להקפיד על תזונה פונקציונלית.
מה המשמעות של תזונה פונקציונלית?
מזון פונקציונלי הוא כאשר הגוף מקבל את הכמות הנדרשת של מינרלים, חומצות אמינו, ויטמינים, פחמימות וחלבונים. זהו לא רק מזון, אלא שימוש במוצרים בעלי השפעה מרפאת על כל תפקודי גוף האדם, הוא גם מקור תזונה מצוין.
צורך דחוף להשתמש בעקרון תזונה זה הופיע באמצע המאה הקודמת ביפן. כמעט מיד, כל המדינות האחרות תמכו ברעיון של תזונה פונקציונלית.
הסיבות העיקריות שעוררו היווצרות תזונה תפקודית היו:
- אוכל באיכות ירודה. היצרנים מוסיפים יותר ויותר מגוון תוספים לא טבעיים, צבעים, תחליפי טעם וויטמינים סינתטיים להרכב מוצרי מזון מודרניים. לאחר צריכת מוצרים כאלה תחושת הרעב מתבטלת, אך הגוף אינו מקבל חומרים וויטמינים יקרי ערך. עם הזמן, הדבר מעורר הופעה של מחסור כמעט בכל האיברים בחומרים טבעיים.
- תזונה לא נכונה. הרוב פשוט לא חושבים על ההשלכות של הפרעה לתזונה שלהם. כתוצאה מכך, מזון שומני, חריף ומטוגן נצרך בכמויות גדולות. תזונה לא מאוזנת וצריכת מזון לא יציבה הן הסיבות העיקריות המעוררות את תחילת התפתחות ההשמנה, אובדן כוח, דיכאון ומספר רב של מחלות שונות של כמעט כל האיברים הפנימיים.
- העלייה החדה בכאלה מחלות מסוכנות כמו סוכרת, יתר לחץ דם, אנגינה פקטוריס, טרשת עורקים, סרטן מעיים ובטן.
כל הגורמים הנ ל הם הסיבות העיקריות שהאיצו את הופעת התזונה התפקודית. כיום ישנה שאלה חריפה לגבי הצורך האנושי בתזונה בריאה ומאוזנת. מזון בריא יכול לא רק לרפא את גוף האדם, אלא גם להאריך חיים.
היתרונות העיקריים של מוצרים טבעיים הם שהם מספקים לגוף את כל החומרים המזינים והרכיבים הדרושים. הם מכילים כמות גדולה של חומצות אמינו יקרות, יסודות קורט, שומנים, פחמימות וויטמינים. ישנה אפשרות להרכיב תזונה פרטנית, תוך התחשבות בכל הדרישות של הגוף שלך ושל הבריאות הכללית שלך.
לדוגמה, ביפן ניתן למצוא במכירה שוקולדים פונקציונליים, המשפיעים לטובה על הגוף, מכיוון שהם מונעים התפתחות התקף לב. ישנם גם מרקים ייחודיים ובריאים להפליא המסייעים לשיפור זרימת הדם.
מזון פונקציונלי
ההבדל העיקרי בין מוצרי מזון פונקציונאליים לבין מזון פשוט "בריא" הוא שכולם גדלים רק בסביבה נקייה, ללא שימוש בתוספים כימיים מזיקים ודשן.
הרכב מוצרים כאלה מכיל חומרים שימושיים שהם אך ורק ממוצא טבעי. מוצרים פונקציונליים כוללים רק את אלה שקיבלו עדויות מדעיות על היתרונות הניתנים לגוף.
ניתן להוסיף רכיבים טבעיים פעילים ביולוגית למוצרים כאלה:
- יסודות קורט;
- חיידקים לקטיים;
- ויטמינים טבעיים;
- חומצות אמינו;
- שומנים רב בלתי רוויים;
- פפטידים;
- ביופלבנואידים.
מזונות המתאימים לתזונה פונקציונלית מומלץ לצרוך מדי יום. כיום הם מתחלקים למספר קבוצות עיקריות:
- מוצרי חלב מותססים שהועברו בפרוביוטיקה, כגון יוגורטים וסוגי משקאות חלב אחרים.
- ירקות ופירות טריים הגדלים באזור בו מתגוררים אנשים.
- מוזלי, דגנים ודייסה מבושלים במים.
- פירות ים. אלה כוללים סרטן, פולוק, סלמון ורוד, בקלה, סלמון וכו '.
- שמנים צמחיים (ממוצא טבעי בלבד).
למעט מוצרים טבעיים לחלוטין, אתה יכול להוסיף לתזונה וארוחות מוכנות לתזונה פונקציונלית. למשל, זה יכול להיות פירה, דגנים, משקאות או מרקים שהועשרו בעבר בתוספי תזונה טבעיים ובריאים.
הודות לשימוש בתזונה כזו, גוף האדם מקבל את כל החומרים המזינים הדרושים לתפקוד מלא. עדיין ניתן להשוות מוצרים כאלה למזון המיועד לאסטרונאוטים - מזון מתעכל בקלות ובמהירות, הומוגני, מכיל רק אלמנטים טבעיים ובריאים.
יתרונות וחסרונות של תזונה פונקציונלית
מדי יום יותר ויותר אנשים מתעניינים בתזונה פונקציונלית. היתרונות של שיטה זו כוללים:
- כל המוצרים והכלים הם ממוצא טבעי בלבד;
- תזונה נכונה ומאוזנת היא המפתח לבריאות ויופי;
- הודות להטמעה מהירה וקלה של מזון, הקיבה והמעיים אינם עומס יתר, אך יחד עם זאת הגוף מקבל את כל החומרים המזינים הדרושים לתפקוד מלא;
- תזונה כזו מסייעת להאריך את חייו של האדם ולשפר את איכותו;
- אתה יכול לדבוק בתזונה פונקציונלית כמעט בכל גיל;
- יש אפקט התחדשות בולט;
- תפקודי ההגנה הטבעיים של הגוף גדלים, ומערכת החיסון מתחזקת;
- זהו מקור אנרגיה מצוין;
- אפשר להיפטר לחלוטין ממספר גדול למדי של מחלות שונות של מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העיכול, כולל סרטן;
- מהגוף במהירות מואצת ולהסיר באופן טבעי את כל החומרים המזיקים שהצטברו במשך זמן רב;
- המשקל מנורמל ויש השפעה חיובית במהלך הטיפול בהשמנה.
למרות המוני האיכויות החיוביות והסקירות הנלהבות ממי שכבר חוו את השפעת התזונה התפקודית, לטכניקה זו יש גם חסרונות מסוימים:
- במקרה של צריכה בלתי מבוקרת של מוצרים לתזונה פונקציונלית, המועשרים בחומרים שימושיים, קיימת אפשרות של רווי יתר של הגוף.
- בתשומת לב מיוחדת, עליך לדבוק בשיטה זו לילדים צעירים ולאנשים הנוטים לאלרגיות, ולפני שמתחילים לעקוב אחריה עליך בהחלט להתייעץ עם תזונאי.
- אם נצפתה מערכת התזונה התפקודית של קונסטנטין מונסטירסקי, דגנים אינם נכללים בתזונה, והשימוש בפירות וירקות ממוזער, אך רופאים רבים חולקים על כך. שיבולת שועל לארוחת הבוקר היא מקור מצוין לאנרגיה, ופירות וירקות מספקים לגוף יסודות קורט יקרי ערך עם ויטמינים טבעיים.
תזונה פונקציונלית של קונסטנטין מונסטירסקי
קונסטנטין מונסטירסקי הוא אחד מיועצי התזונה הפופולריים ביותר.הוא עצמו משתמש באופן פעיל בתזונה תפקודית ופרסם 4 ספרים אודות תזונה בריאה.
לאחר שהתמודד עם מחלה כל כך לא נעימה כמו סוכרת, הוא החליט לשנות לחלוטין את העיקרון הרגיל של תזונה ומזונות נבחרים תוך תשומת לב מיוחדת, שבזכותה הצליח להיפטר לחלוטין מהמחלה, כולל כאבי שיניים והפרעות מעיים.
קונסטנטין מונסטירסקי סבור שמחלות שונות מתעוררות כתוצאה מ:
- אכילת יותר מדי סיבים ופחמימות;
- בשל היעדר ויטמינים, מינרלים, חלבונים ושומנים טבעיים בגוף האדם.
העקרונות העיקריים של תזונה תפקודית של מונסטירסקי:
- יש צורך לוותר לחלוטין על השימוש בתבואה וקמח, המכילים כמות גדולה של פחמימות. כתוצאה מהתעללות שלהם, רמת האינסולין עולה, והוא שעוסק בהמרת הפחמימות לשומן. מומלץ להסיר מאפים, פסטה ודגנים מהתזונה.
- מתבצעת אי הכללה מלאה של פירות וירקות, מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של סיבים ופחמימות. כתוצאה מצריכת עודף סיבים גסים, רירית המעי מופרעת. זה מוביל להופעת סוגים שונים של הפרעות במערכת העיכול. מונסטירסקי מייעץ לצרוך את כל הפירות והירקות רק במהלך עונת ההבשלה שלהם. עליך להסיר מיצי ירקות ותפוחי אדמה מהתזונה.
- המרכיבים העיקריים בתזונה היומית צריכים להיות מוצרי חלב מותססים ובשר. אין פחמימות בשום סוג של בשר, אך הוא מכיל חלבונים, מים ושומנים. כמו כן, בשר מספק לגוף ויטמין B12, חומצות אמינו, ברזל תזונתי. חשוב ללעוס את הבשר ביסודיות ובמהלך תהליך זה מופעלת ייצור אנזימי העיכול. אם הבשר נרכש מחנות, לפני הבישול, יש להשרות אותו בחלב, ובכך לחסל עקבות של אנטיביוטיקה וחומרי הדברה.
- מרכיב עיקרי נוסף בתזונה התפקודית של מונסטירסקי הוא מוצרי חלב מותססים. זה כולל יוגורטים טבעיים, חמאה, שמנת חמוצה, גבינות ומוצרי חלב אחרים. חלב הוא אחד המאכלים הבריאים ביותר.
קונסטנטין מונסטירסקי במשך 6 שנים דבק בתזונה הצמחונית, שלא נתנה את התוצאה הרצויה. ועד מהרה עבר לחלוטין לתזונה פונקציונלית, הרכב התפריט הבא:
- מנות דגים - דגים מטוגנים על אש נמוכה, קדרה;
- שתייה - תה וקפה עם כפית אחת. סוכר ושמנת;
- מנות חלביות - חמאה, גבינה, שמנת חמוצה ויוגורט;
- סלטים - עם עגבניות, בשר, עם אבוקדו ומלפפונים, יוונית עם גבינת פטה;
- ירקות - עגבניות, קישואים, בצל, פלפל חריף מתוק, ניתן לאכול טרי או אפוי;
- מרקי בשר - מרק פירה, מרק, חרצ'ו, פודג ', בצל;
- מנות בשר - צלעות עוף, ארנב בשמנת חמוצה, צלי, ברביקיו, שניצל, סטרנוף בקר.
תזונה פונקציונלית עוזרת לא רק לשמירה על הבריאות של עצמך, אלא גם ליופי.יתרונותיה של שיטה זו כוללים את העובדה שניתן לדבוק בה לאורך כל החיים ולא לפחד לפגוע בגוף.
המיתוסים והאמיתות על תזונה תפקודית בסרטון זה:
