תזונה נטולת פחמימות - כללים, תפריטים, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Arianna Cook | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-12 18:12

כללים בסיסיים של תזונה נטולת פחמימות, עקרון הפעולה, מזון מותר ואסור. דוגמאות לתפריטים ליום, לשבוע, לחודש. ביקורות של אנשים אמיתיים על יעילות הדיאטה.

תזונה נטולת פחמימות היא חלבון, שוב חלבון, מעט שומן וחלק קטן מאוד של פחמימות. לרדת במשקל זה קל, אבל אתה צריך לשחק לפי החוקים. על ידי ניקוי קלוש של חומרים אורגניים מחוץ לחוק מהתזונה שלך, אתה מסתכן לספק לעצמך שלל בעיות בריאות מעצירות ועד תרדמת. עוד ידונו כיצד להכין את התפריט הנכון ולארגן ירידה בטוחה במשקל.

מאפיינים וחוקים של תזונה נטולת פחמימות

בגדול, המהות של כל דיאטה מסתכמת בדבר אחד: ליצור גירעון באנרגיה ולאלץ את האורגניזם החסכוני ללכת אליו למזווה הממוקם בצדדים, בבטן, בירכיים ובמקומות אחרים המועדים להצטברות שומן. בדרך כלל משתמשים בנוסחה פשוטה למטרה זו: לשרוף יותר קלוריות ממה שאתה אוכל. והנתיב הזה, אמנם נכון, אבל רעב.

מפתחי הדיאטה נטולת הפחמימות לא רצו להרעיב ומצאו דרך לעקיפת הבעיה. במקום לשים את הגוף על מנת לחתוך, הם הציעו להוציא רק פחמימות מהתפריט - מקור האנרגיה העיקרי, תוך השארת כמות חלבון מספקת כדי לא לחוות התכווצויות רעב בבטן. כשהוא מגלה כי אספקת הדלק הרגיל נפסקה, הגוף מנסה להתאפק זמן מה בגליקוגן המאוחסן בכבד, ולאחר מכן נבנה מחדש לתזונה חדשה ומתחיל לפרק את תאי השומן. תהליך זה נקרא קטוזיס. הוא העומד בבסיס כל מערכות ההרזיה של חלבונים.

יתרונות של דיאטה נטולת פחמימות:

1. מזונות חלבון תורמים לשובע לאורך זמן, כך שבזמן ירידה במשקל לא תרדוף אתכם תחושת הרעב.
2. עם זאת, השרירים לא יאבדו את צורתם בתנאי מאמץ גופני מינימלי.
3. שפע המזונות המותרים יהפוך את הדיאטה למגוונת בנעימים.

חסרונות של דיאטה נטולת פחמימות:

1. דחייה חדה של פחמימות, בפרט גלוקוז, עלולה להוביל להתמוטטות, ירידה בפעילות הנפשית, נמנום, דיכאון וחוסר סיבים עלולה לגרום לעצירות.
2. תזונת חלבון לטווח ארוך מעמיסה על מערכת העיכול, הכבד, כיס המרה, הכליות, ובנוסף, מקדמת את צמיחת הכולסטרול בדם.
3. מחסור בחומרים מזינים וויטמינים ישפיע לרעה הן על המצב הכללי של הגוף והן על המראה. שיער, ציפורניים, עור נמצאים בסיכון להיפגע.

במקרים מסוימים, קטוזיס יכולה להתפתח לקטואצידוזיס, וזה כבר מצב פתולוגי שמתפתח מהר מאוד ומוביל לתוצאות חמורות, כולל תרדמת. זו הסיבה שאסור לעשות שימוש מוגזם בדיאטות חלבון.

כללים בסיסיים של דיאטה נטולת פחמימות לירידה במשקל:

1. למרות הקידומת "בלי", אין הדבר מרמז על אי הכללה מוחלטת של פחמימות. לבריאות תקינה, עדיין יהיה עליך לצרוך אותם בכמות של 20 עד 120 גרם ליום.
2. למרות שהתזונה נחשבת מספקת, זה לא אומר שאתה יכול לצרוך כל כמות של בשר מבושל או גבינת קוטג '. הרופאים ממליצים לחשב את צריכת החלבון היומית שלך כדלקמן: 0.8-1 גרם לק"ג משקל לאורח חיים בישיבה ו 1.2-1.7 גרם לחובבי ספורט.
3. כדי לא להעמיס על הבטן עם מזון כבד, אתה צריך לאכול במנות קטנות 5-6 פעמים ביום.
4. מוצרים צריכים להיות מבושלים, מבושלים ואופים. לפעמים מתכונים לתזונה נטולת פחמימות מאפשרים שימוש בגריל או טיגון מהיר במחבת, אך אסור להיסחף איתם.
5. דיאטה חלבונית מובילה להתייבשות, מה שיסייע להתנגדות של 1.5-2 ליטר מי שתייה ליום.
6. אין להזניח פעילות גופנית.ראשית, הם יאיצו את הירידה במשקל, ושנית, הם לא יאפשרו לעור לצנוח ולשרירים לצנוח.
7. רוב הרופאים מייעצים להקפיד על תפריט ללא פחמימות לזמן מוגבל-בממוצע 1-2 שבועות בדיאטה קפדנית ולא יותר מחודש בגרסה קלה.
8. עדיף לעזוב את הדיאטה בלי למהר, בהדרגה להגדיל את כמות הפחמימות בתזונה.

ישנן קטגוריות של אנשים שיכולים להיות בדיאטה חלבונית במשך זמן רב: למשל, ספורטאים בקו הייבוש או חולים עם סוכרת מסוג II. עם זאת, אין זה אומר שאתה יכול לעקוב אחר הדוגמא שלהם. מצבו של הספורטאי מפוקח על ידי מאמן מנוסה, חולה הסוכרת מטופל על ידי רופא, ויש לך רק שכל ישר. הקשיב לעצתו ואל תפר את הכללים שנקבעו.

מזון מותר בדיאטה נטולת פחמימות

רשימת המזונות בתזונה נטולת פחמימות משתנה בהתאם למשך הדיאטה.

אז, עבור "מירוצי החלבון" הקצרים ביותר באורך 5-7 ימים, אתה יכול להשתמש ב:

• בשר, כולל בשר חזיר אסור על ידי דיאטות אחרות;
• ציפור;
• דגים, כולל זני השומן שלו;
• פירות ים;
• תוצרי לוואי;
• חלב;
• קפיר;
• ריאשנקה;
• גבינת קוטג;
• יוגורט;
• שמנת חמוצה;
• גבינה;
• ביצים;
• פטריות;
• שמני ירקות.

בעת בחירת מוצרי חלב, אל תמתח מהרגיל לגבינת קוטג 'ויוגורט דל שומן, אין להם תועלת רבה. תן לאריזה של החבילה שבחרת להיות בעלת מספרים של 1, 5 עד 5%.

אל תשכח שהתפריט של דיאטה נטולת פחמימות לירידה במשקל, אפילו בגרסה המחמירה ביותר שלה, צריך להכיל כמות מסוימת של פחמימות, שהכי קל להשיג אותן מאגוזים (שומנים בריאים), פירות יבשים (גלוקוז) וסובין (אִכּוּל).

אם הבחירה שלך היא פרצת רזון של שבועיים, הגדל את צריכת הפחמימות היומית שלך ל-50-60 גרם, כולל בתזונה:

• דייסת שיבולת שועל וכוסמת;
• ירקות ירוקים (מלפפונים, כרוב, חסה);
• תבלינים;
• פירות וגרגרים - תפוחים חמצמצים, פירות הדר, שזיפים, חמוציות, לינגונרי;
• לחם שיפון מלא;
• גרעיני חמניות ודלעת.

ניתן לאכול ירקות גולמיים עם מיץ לימון, להבשיל, לאדות, לאפות עם תבלינים או מרקים. אבל נסו להגביל את צריכת המלח שלכם וזכרו שתבלינים מגבירים את התיאבון.

תפריט הדיאטה ללא פחמימות למשך 20-30 יום צריך להיות עדין עוד יותר. יש להרחיב את רשימת הירקות, הפירות והדגנים המותרים, להעלות את שיעור הפחמימות ל-100-120 גרם ליום ולהתחיל לקחת מתחמי ויטמינים.

כדי להבין בדיוק מה וכמה אתה יכול להרשות לעצמך, עיין בטבלת מוצרי הדיאטה ללא פחמימות, המציגה את הנתונים הממוצעים על תכולת הפחמימות על כל 100 גרם ארוחות "מותנות":

מוצרים	תכולת פחמימות ל 100 גרם	מוצרים	תכולת פחמימות ל 100 גרם
כרוב סיני	2	לימון	3
ארוגולה	2, 1	מַנדָרִין	7, 5
מלפפון	3	דומדמניות	8
אספרגוס	3, 1	תפוז	8, 4
צְנוֹן	4, 1	פטל	9
עגבניות	4, 2	דוּמדְמָנִית	9, 9
כרוב לבן	5, 4	תפוח עץ	9, 8
ברוקולי	5, 2	מִשׁמֵשׁ	10, 5
חציל	5, 5	דובדבנים	12
שָׁמִיר	6, 3	שיבולת שועל	59, 5
גמבה	7, 2	כוסמת	57, 1
פטרוזיליה	8	דוֹחַן	68
סלרי	9, 2	בולגור	75
בצל	9, 5	אורז חום	77

זכור כי בכל יום בתזונה נטולת פחמימות, גופך ייפטר מנוזלים. כדי לפצות על ההפסדים יש לשתות הרבה מים רגילים ומינרליים, תה שחור וירוק, מרתחי צמחים. אם תבחר באפשרות תפריט עדין, הוסף לרשימה זו קומפוטים ומשקאות פירות, מעט ממותקים בממתיק.

מזון אסור בתזונה נטולת פחמימות

למרות גמישות התזונה ומספר פינוקים מספיק, יש מנות שאסור בשום פנים ואופן להופיע על השולחן שלכם.

מה אסור בתזונה נטולת פחמימות:

• מזון מהיר מכל הסוגים;
• מוצרי קמח;
• סוכר, ממתקים, ריבה וממתקים אחרים;
• דבש;
• נקניקיות - הן עשויות בהחלט להכיל פחמימות;
• ירקות ודגנים בעלי כמות עמילן גבוהה (תפוחי אדמה, תירס, סלק, גזר, אורז לבן);
• משקאות מוגזים מתוקים ומיצים ארוזים;
• כּוֹהֶל.

אם אתה דיאטה במשך חודש, אתה יכול לפעמים להתפנק עם תוספת של פסטה דורום.

תפריט דיאטת פחמימות

בואו לא נתעסק בתיאוריות ריקות. אנו מביאים לידיעתך 3 אפשרויות דיאטה מוכנות עם צריכת פחמימות מוגבלת.

תפריט דיאטה ללא פחמימות ליום אחד

כמובן שיום אחד על סנאים לא ישפיע על המשקל והמותניים שלך בשום צורה. תפריט הדיאטה ללא פחמימות ליום משמש דווקא כהכרות ראשונה עם תזונה חדשה. אם אתה רוצה לדעת איך הגוף ירגיש כאשר הוא פתאום איבד את האנרגיה הרגילה שלו, רוצה לבדוק את כוח הרצון, או שפשוט לא אוהב "מרתונים" תזונתיים ארוכים, האפשרות הזו היא בשבילך.

דוגמה לתפריט דיאטה נטול פחמימות ליום אחד:

צריכת מזון	תַפרִיט
ארוחת בוקר	כוס קפיר שומן בינוני וכף קינוח סובין. אתה יכול לאכול את הסובין ולשטוף אותו, או שאתה יכול לשפוך אותו לקפיר, לתת לו להתנפח ולהשתמש בו כמו דייסה.
חָטִיף	ביצה קשה, תה, 2-3 חתיכות משמשים מיובשים או שזיפים מיובשים.
אֲרוּחַת עֶרֶב	200 גרם חזה עוף אפוי עם עשבי תיבול יבשים ופרוסת גבינה. כמה ענפי פטרוזיליה.
חָטִיף	5 חתיכות אגוזי מלך.
אֲרוּחַת עֶרֶב	3-5 כפות גבינת קוטג 'עם כפית שמנת חמוצה.
1, 5-2 שעות לפני השינה	כוס קפיר דל שומן.

ניתן לחזור על תפריט זה עם וריאציות קטנות למשך 1-5 ימים, אך לא יותר. אל תשכח לשתות מים!

תפריט דיאטה נטול פחמימות לשבוע

7 ימים של דיאטה נטולת פחמימות לא ייעלמו מעיני הדמות שלך, וככל שמשקלך גבוה יותר התוצאות יהיו נעימות יותר. עם זאת, זכור כי בשלב זה הגוף יזדקק להרפיה.

תפריט משוער של תזונה נטולת פחמימות למשך שבוע נראה כך:

יום בשבוע	ארוחת בוקר	אֲרוּחַת עֶרֶב	אֲרוּחַת עֶרֶב
יוֹם שֵׁנִי	לביבות גבינת קוטג 'עם סובין (200 גרם)	מרק עוף עם ירקות (200 מ"ל) וחתיכות עוף מבושל (100 גרם)	150 גרם דג אפוי עם עשבי תיבול טריים
יוֹם שְׁלִישִׁי	מוזלי ללא סוכר ודבש (50 גרם) עם נתחי פירות יבשים וחלב (200 מ"ל)	חזה עוף מבושל (200 גרם) עם קערת סלט ירקות טריים	100 גרם מוצרלה עם עגבניות ועלי בזיליקום
יום רביעי	2 חביתת ביצים עם נתחי ירקות מאודים	מרק ירקות (200 מ"ל) עם קציצות עוף	חזה עוף מאודה (200 גרם) עם קערת סלט ירקות טריים
יוֹם חֲמִישִׁי	שיבולת שועל עם חלב (150 גרם)	מרק מחית פטריות פירה (200 מ"ל) עם חתיכות חזה עוף (100 גרם)	תבשיל ירקות עם בשר (200 גרם) וכוס קפיר
יוֹם שִׁישִׁי	3 חביתות חלבון עם עגבנייה גדולה	קדרת בשר עם ירקות וגבינה (300 גרם)	דג מבושל (200 גרם), תפוח ירוק
יום שבת	שייק עשוי 200 מ"ל חלב, מוקצף עם חופן דובדבנים מגולענים	300 מ"ל מרק דגים מבושל עם סלרי, בצל ושורש פטרוזיליה	סלט פירות ים (200-250 גרם)
יוֹם רִאשׁוֹן	ביצה קשה, פרוסת לחם מלא, גבינה קשה או גבינת קורד	דייסת כוסמת עם פטריות ובצל (150 גרם)	לשון בקר מבושלת (200 גרם) וקערת ירקות מבושלים

בכל יום בין הארוחות העיקריות כדאי שתאכלו שני חטיפים, אחד מהם צריך להיות פחמימה והשני חלבון.

אפשרויות חטיף פחמימות:

• תפוז;
• תפוח עץ;
• 5-6 חתיכות אגוזים;
• חופן זרעים;
• לחם דיאטטי.

אפשרויות חטיף חלבונים:

• כוס יוגורט ללא חומרי מילוי;
• חתיכת גבינה קשה;
• 100-150 גרם גבינת קוטג ';
• כוס קפיר;
• ביצה קשה או רכה.

אם תרצה, לאחר שסבלת את השבוע הראשון, תוכל לחזור להתחלה ולחזור על הכל פעם נוספת.

תפריט דיאטה נטול פחמימות למשך חודש

מתיחת מזון חלבון למשך יותר משבועיים היא עיסוק אחראי. כדאי לקחת את זה רק למי שכבר עמד 5 ימים, שבוע או חצי חודש בדיאטה חלבונית ולא הרגיש לא טוב.

תזונה נטולת פחמימות למשך חודש יכולה להיות כדלקמן:

יום בשבוע	ארוחת בוקר	אֲרוּחַת עֶרֶב	אֲרוּחַת עֶרֶב
יוֹם שֵׁנִי	כוס קפיר, 3-4 אגוזי מלך	לביבות כבד עוף (200 גרם) עם סלט עגבניות ומלפפונים	דגים מאודים (200 גרם) על כרית פלפל חריף מבושל, עגבניות וקישואים
יוֹם שְׁלִישִׁי	150 גרם שיבולת שועל בחלב	סטייק בקר עם 100 גרם ברוקולי מבושל	סלט לבבות עוף (250 גרם)
יום רביעי	יוגורט לא ממותק ללא חומרי מילוי, חופן זרעים	מרק ירקות (200 מ"ל), מנת בקר מבושל (100-150 גרם)	סלט כרוב כבוש עם נתחי בשר מבושל (250 גרם)
יוֹם חֲמִישִׁי	דייסת כוסמת עם חתיכות של פירות יבשים (150 גרם)	דג מבושל (200 גרם) עם קישוט ירקות מבושלים	חזיר אפוי (200 גרם) עם פלפל חריף, מלפפון וסלט עגבניות
יוֹם שִׁישִׁי	3 חביתת חלבונים עם חלמון, בשר חזיר ובצל קצוץ	מרק עוף עם שעועית ירוקה (200 גרם), מנת בשר עוף (100 גרם), סלט	ג'וליאן פטריות (200 גרם)
יום שבת	פרוסת לחם מלא, גבינת עיזים, בשר חזיר ועשבי תיבול	150 גרם אורז חום עם עוף (50 גרם)	בקר מבושל (150 גרם) עם ירקות טריים או מבושלים לבחירתכם
יוֹם רִאשׁוֹן	כוס קפיר עם סובין, פרי אחד	מרק כבש (200 מ"ל) ובשר פרוס (100 גרם)	זוג ביצים ממולאות בפטריות וגבינה
יוֹם שֵׁנִי	פריטי סובין (200 גרם), מטוגנים במחבת עם טיפת שמן	סלט שמפיניון עם חזה עוף וגבינה (250 גרם)	עוף בסגנון תנור עם עגבניות באיטלקית (200 גרם)
יוֹם שְׁלִישִׁי	קדרת גבינת קוטג 'עם חלבון מוקצף ופירות יער חמוצים (150-200 גרם)	מרק דגים (200 מ"ל) עם קציצות דגים	קדרת בשר עם ירקות וגבינה (150-200 גרם)
יום רביעי	שיבולת שועל בחלב (200 גרם) עם תפוח מגורד	רול עוף עם שעועית ירוקה (200 גרם)	דיונון מבושל (200-250 גרם)
יוֹם חֲמִישִׁי	חביתה של 2 ביצים עם נתח דג מבושל (100 גרם), לחם	כוסמת עם עוף מבושל (200 גרם)	דג אדום אפוי בנייר כסף עם פלפל ובצל (200 גרם)
יוֹם שִׁישִׁי	קערת סלט מלפפונים עם כרוב טרי ו 1-2 חלבונים	מרק עוף (200 מ"ל), סלט ירקות	תרד אפוי עם ביצים (200 גרם)
יום שבת	גבינת קוטג 'עם עשבי תיבול ושום (200 גרם)	מרק כבש (200 מ"ל), בשר מבושל (100 גרם), חסה	לחמניות כרוב ממולאות עצלות עם עוף (200 גרם). אין להוסיף אורז
יוֹם רִאשׁוֹן	2 ביצים ממולאות בכבד עוף מבושל טחון עם פלפל ושמיר	סלט עם עוף, תפוחים ירוקים ואגוזי מלך (150 גרם)	שרימפס עם סלט ירקות (200 גרם)

הכלל של שני חטיפים ביום נשאר תקף.

תוצאות של דיאטה נטולת פחמימות

כמו תמיד עם תוכניות הרזיה, התוצאות של תזונה נטולת פחמימות הן אינדיבידואליות. ממישהו, נפחים עודפים זורמים כמו מים, אבל על מישהו הם מחזיקים חזק באופן מפתיע, כך שאתה צריך לחזור לתזונת חלבון יותר מפעם או פעמיים.

אבל אם אנחנו מדברים על התוצאות הממוצעות, הן נראות בערך כך:

• שבוע. 1-3 ק"ג בהתאם למשקל הגוף הראשוני. ככל שהוא גדול יותר, כך קו הצנרת מרשים יותר.
• 14 ימים. 3-6 ק"ג בכפוף לפעילות גופנית מתונה.
• חוֹדֶשׁ. ברשת אתה יכול למצוא סיפורים על איך מישהו הצליח לרדת עד 10 ק"ג במהלך הזמן הזה, אבל אתה לא צריך למהר לתוצאה כה מפוקפקת. גם אם המשקל הוא הרבה יותר ממאה, ירידה מהירה במשקל לא תביא ליתרונות בריאותיים ותגרום לעור לצנוח. זה המצב כאשר "אתה נוסע בשקט יותר - תמשיך".

סקירות אמיתיות של דיאטת הפחמימות

ללא קשר לביקורות השנויות במחלוקת על תזונה נטולת פחמימות, נמצאות ברשת, רובן חיוביות. וכידוע, אחד מסוגי המוטיבציה הטובים ביותר הוא השראה מתוצאותיהם של אלה שכבר סללו את הדרך היקרה אליך. אז המשך לקרוא, לנער בראש ולצבור נחישות ללכת לעבר המטרה שלך.

וסיליסה, בת 23

הדיאטה מושלמת למי שרוצה להיפטר במהירות מקילוגרמים מיותרים בדיוק על חשבון השומן ויחד עם זאת לא להרגיש רעב פרוע. במשך זמן רב, כמובן, אתה לא יכול לשבת על זה, אבל 1-2 שבועות, לדעתי, לא יפגעו בגוף. אני עצמי הורדתי 8 ק ג ועדיין משתמש בו בעת הצורך. אני מייעץ לכולם.

אלנה, בת 28

בימים הראשונים בערבים הייתי רעב נורא. כן, והמשקל נשמר, אבל הקלילות הופיעה. ואז הלך טוב יותר, הגוף התרגל למה שניתן. למשך שבוע - מינוס 5 קילו! כרגע אני עדיין בתהליך של ירידה במשקל, אבל אני מרוצה מהתוצאה.

נסטיה, בת 32

אין ספק שתזונת חלבון עובדת, ולא רע. אבל זה גם נכון שהוא מסוגל לגרום נזק עצום לגוף.עקוב אחר הנחיות ההרזיה, השתמש בתרשים דיאטה נטול פחמימות, קבע מסגרת זמן ברורה לירידה במשקל והקשב לרגשותיך. ובאופן אידיאלי, התייעץ עם הרופא שלך קודם, ותקבל מותניים דקים ללא הקרבה.

צפה בסרטון אודות תזונה נטולת פחמימות: