מתכון שלב אחר שלב עם תצלום של סלט עם כרוב, עגבניות וסיר משומר ברוטב חריף. מנה ורסטילית ובריאה לשולחן חגיגי ויומיומי.
לסאורי יש בשר צפוף ושומני למדי, המאפשר לבשל אותו בכל דרך שהיא. מכיוון שהדג המוגמר שומר על טעמו ועל תכונותיו השימושיות. מתכונים עם דג זה נמצאים במטבחים לאומיים שונים. סאורי דל בעצמות ועשיר בחומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6. הפגר מכיל זרחן, מגנזיום, סידן וברזל. היום נבשל עם הדג הבריא הזה סלט לא מסובך, אבל טעים עם ירקות - סלט עם כרוב, עגבניות וסויה משומר ברוטב חריף.
סורי משומר הוא מזון שימורי פופולרי למדי בארצנו. הביקוש לדג זה נובע מכך שיש לו מחיר משתלם, איכות מעולה וטעם עדין נפלא. והאוכל עצמו מתברר כפשוט בלתי ניתן לחיקוי! טעים, עסיסי ולא מוכה. מנה כזו עשויה בהחלט להחליף ארוחת ערב מלאה או להפוך לחטיף במהלך היום. כמובן שניתן להשתמש במתכון זה גם בדגים משומרים אחרים לסלט ירקות. עם זאת, סורי נחשבת לאפשרות הטובה ביותר.
ראו גם איך להכין סלט ירקות עם סורי משומר וביצה עלומה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 98 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- כרוב לבן - 200 גרם
- שמן צמחי - 2 כפות
- ירוקים (כל) - חבורה
- חרדל - 1 כפית
- סורי משומר בשמן או במיץ משלו - פחית אחת (240 גרם)
- רוטב סויה - 2 כפות
- מלפפונים - 1 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- בצל ירוק - צרור
שלב אחר שלב סלט בישול עם כרוב, עגבניות וסורי משומר ברוטב חריף, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים כרוב לבן מתחת למים זורמים, מייבשים במגבת נייר וקוצצים לרצועות דקות.
2. שוטפים את העגבניות, מייבשים במגבת וחותכים לחתיכות בגודל בינוני מכל צורה.
3. שוטפים את המלפפונים, מייבשים במגבת נייר, חותכים את הקצוות משני הצדדים וחותכים לרבע טבעות דקות.
4. שוטפים בצל ירוק, מייבשים וקוצצים דק.
5. שוטפים ירקות, מייבשים וקוצצים.
6. מוציאים את הסיר המשומר מהצנצנת, חותכים לחתיכות בינוניות ומוסיפים לכל הירקות.
7. מערבבים שמן צמחי, רוטב סויה וחרדל להכנת הרוטב. מערבבים היטב את האוכל עד לקבלת מרקם חלק. רוטב הסויה במתכון יחליף לחלוטין את המלח. אבל אם הסלט לא מספיק מלוח בשבילך, התאם את טעמו כרצונך.
8. סלט עם כרוב, עגבניות וסורי משומר, מתבלים ברוטב חריף ומערבבים היטב. מצננים אותו במקרר למשך 15 דקות ומגישים. זה ייראה יפה מאוד בקערות במנות או בכוסות זכוכית. למרות שאפשר להניח אותו על מנה אחת גדולה.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת סלט כרוב ומלפפון עם סורי.
