פירות קורנל מנקים את הגוף והם בין המובילים בכמות ויטמין C. מתי כדאי להשתמש בהם? המאמר שלנו יספר לך על זה. שיח העציץ שייך למשפחת קורנל. ברוסית, השם מושאל מה"קיזיל "הטורקי, שפירושו" אדום ". אכן, פירות אלה הם בעלי צבע ארגמן עשיר, אשר מוסבר על ידי התכולה הגבוהה של אנתוציאנינים (חומרים פעילים P), פקטין וויטמין C.
עצי הדוגן מעובדים מאז ימי קדם. ארכיאולוגים מצאו בורות פרי בארצות הקונפדרציה השוויצרית הנוכחית, שיכולות היו להתקיים לפני 5 אלף שנה.
ניתן למצוא סבכים טבעיים מדרום למישור מזרח אירופה, אך צורות תרבותיות נפוצות בחצי האי קרים, מולדובה, בוולגה התחתונה ובמדינות מרכז אסיה. פירות יער יכולים להיות בגדלים וסוגים שונים - עגולים, סגלגלים, ארוכים וקצרים. צבע - מארגמן לסגול. בממוצע, הפרי שוקל בין 2 ל 6 גרם, משקל העיסה הוא עד 88% מהמשקל הכולל. שונה בטעם חמוץ מתוק או מתקתק.
מאמר קשור: גידול עציצים בארץ
זני פירות של עצי דוג
הזנים שונים בצורתם - בצורת אגס, אליפסיד או כדורי. קריטריון נוסף להבדל הוא הצבע: עצי כלב לבן (אלבה), כחול-סגול (ויולצאה) ועם פירות צבעוניים.
עובדות מעניינות דוגווד:
- אגדה רומאית עתיקה מספרת כי לאחר שרומולוס קבע את מיקומה של רומא העתידית ותקע את חניתו בקרקע, צמח ממנה עץ עצי דוג.
- תושבי חצי האי קרים והקווקז מכנים את העציץ "ברי השייטאן". יש אגדה לפיה שייטאן ביקש מאללה את הצמח הזה. הוא החליט שאם העץ פורח הכי מהר, אז הוא יתחיל לשאת פרי קודם. עם זאת, לוקח זמן רב להבשיל, והדבר גרם לסערת זעם בקרב הרוח הרעה, ולכן הוא ירק על השיח, מה שגרם לפירות להחשיך. מאותה תקופה ועד הסתיו, אנשים אוספים כלב עץ ארגמן.
- בקווקז מכינים כבר זמן רב לבש קורנלי - עוגות קטנות בצבע אדום כהה מדייסת פירות מיובשים בשמש.
- עץ הצמח שימש בעבר לייצור גלגלי מנגנון השעון, ידית החרב, כפתורים, קנים של עציצים וכלי נגינה. בטורקיה, העצמות שימשו לייצור חרוזים.
- לפי כמות החומצה האסקורבית, הדוגן לפני השוורן, הלימון ודובדבן.
קורנל נאכל טרי, הוא גם מיובש, כבוש, קומפוטים, שימורים מוכנים ומשמשים להכנת מוצרים קולינריים.
הרכב הוויטמינים ותכולת הקלוריות של העציץ
- מים - 85 גרם
- מונו ודיסכרידים - 9 גרם
- חומצות אורגניות (גלי, לימון, מאלית, ברסית, טרטרית) - 2 גרם
- סיבים (סיבים תזונתיים) - 1, 6 גרם
- אפר - 0.8 גרם
ויטמינים:
A, C ו- P - עד 160 מ"ג
מינרלים:
- אשלגן - 363 מ"ג
- סידן - 58 מ"ג
- זרחן - 34 מ"ג
- נתרן - 32 מ"ג
- מגנזיום - 26 מ"ג
- ברזל - 4.1 מ"ג
עצי כלור קלוריות
עבור 100 גרם - 40, 4 קק ל:
- חלבונים - 1.0 גרם
- שומן - 0, 0 גרם
- פחמימות - 10.5 גרם
תכונות שימושיות של עצי דוג
למטרות רפואיות, אנשים למדו מזמן להשתמש בתכונות המועילות של עצי כלב. הימצאותם של טאנינים בהרכב הכימי מאפשרת לגרגרים להיות בעלי השפעה עפיצה יעילה, ולכן הם מסייעים למחלות עיכול.
מהו השימוש באלד בבריאות תזונתית?
- יש לו אפקט נוגד חום.
- עוצר תהליכי דלקת.
- מרפא פצעים, חתכים.
- יעיל בהעלמת חיידקים מהגוף.
- יש לו אפקט משתן.
- מראה תכונות אנטי -קורבוטיות.
כלול עציצים בתזונה שלך לאנמיה, מחלות קיבה, מחלות עור, הפרעות במערכת העצבים, דיזנטריה, טיפוס, טחורים.
השימוש בכלב מפעיל תהליכים מטבוליים, מגביר את התיאבון.החל את התכונות המועילות של פירות לסוכרת: הם משפרים את עיכול המזון, משפרים את התפקוד האנזימטי של הלבלב ומנרמלים את תכולת הגלוקוז.
צפה בסרטון על היתרונות של עצי דוג:
השימוש בדוג ברפואה עממית
- נגד שלשול: מכינים חליטות, מרתחים, כמו גם תערובות של פירות יער כתושים, דבש וחלמון. עבור בעיות עיכול בילדות, ריבת קורנל יעילה (עבור 200 מ"ל מים רותחים, 3 כפות פירות).
- בעזרת פקטין דובדבן קורנלי מסלק עודף חומצות אוקסליות ושתן מהגוף.
- למחלות כליות, כבד, שיגרון, דלקת פרקים: יש לשתות חליטה המוכנת מקליפת ושורשי שיח (כפית אחת ל -250 מ"ל מים רותחים).
- אפקט משתן: לשתות 50 מ"ל של אינפוזיה מהעלים והענפים של השיח.
- טיפול בהצטננות, חצבת, קדחת ארגמנית, רככת, דלקות בחלל הפה, הפרעות מעיים, דימומים וכיבים: שימוש בפירות טריים, כמו גם קומפוטים וריבת עציצים.
בשל תכולת הקלוריות הנמוכה, הפירות משמשים בתפריט התזונתי להפחתת משקל ולנורמליזציה של תהליכים מטבוליים.
פגיעה של עצי דוג
קורנל יכול להזיק כאשר ה- pH של חומצת הקיבה עולה ועצירות כרונית. הגרגרים מתאפיינים באפקט מחזק וממריץ, ולכן לא מומלץ לצרוך אותם בלילה.