אחרי שבישלת הרינג מלוח מעט, עדיין יש לך קוויאר שאינו בשימוש שאתה לא יודע איפה לשים אותו? יש פתרון מצוין - סלט נורבגי העשוי מקוויאר הרינג, ביצים ותפוחים. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
כאשר משמש הרינג לכאורה בלתי ניתן לתיאור, אך אהוב מאוד כאחד המרכיבים בסלט, הדג הופך ליצירת מופת של גסטרונומיה. וזה כבר לא מתאבן לוודקה, אלא מנה טעימה בסגנון המטבח היהודי הקלאסי. מבין הסלטים הרבים עם הרינג, אחד הפופולריים ביותר הוא הסלט הנורבגי, המכיל מספר מתכונים. מנה זו עשויה להכיל הרינג מלוח מעט או רק קוויאר, תפוחי אדמה או תפוחים, מלפפונים כבושים או כבושים, מקלות סרטן או שרימפס, סלרי או ביצים, ועוד. אפשר לתבל סלט הרינג במיונז, שמן זית או רוטב ויניגרט ביתי.
היום נכין את אחת הגרסאות של הסלט הנורבגי מקוויאר הרינג, ביצים ותפוחים. שילוב המוצרים הוא די מעניין ויוצא דופן. ביצי הרינג המלוחים בסלט מתווספים בטעם החמצמץ המתוק של התפוחים ובעדינותם של ביצים מבושלות. סלט זה יספק בקלות את הרעב ויקשט את השולחן החגיגי. הוא מהיר וקל אך עדיין טעים. קח תפוחים חמצמצים למדי, עדיף לסרב לזנים מתוקים. בחר פירות עם עיסה יציבה ומוצקה, כך שהם יישארו מסודרים בסלט ולא יתקמטו, מה שקורה לעתים קרובות עם תפוחים מתוקים.
ראו גם כיצד להכין גליל סלט הרינג.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 205 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות לחיתוך מזון, בתוספת זמן להרתיח ולצנן ביצים
רכיבים:
- קוויאר הרינג מלוח קל - 4-6 יח '.
- תפוחים - 1 יחידה.
- ביצים - 2 יח '.
- מלח - קורט
- מיונז - להלבשה
הכנה שלב אחר שלב של סלט נורבגי מקוויאר הרינג, ביצים ותפוחים, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הביצים, שמים אותן בסיר, מכסים במים קרים ומרתיחים. מביאים את החום למצב הנמוך ביותר ומבשלים את הביצים 8-10 דקות עד שהן נוקשות. אל תבשל יותר מדי, אחרת החלמון יהפוך לכחול. לאחר מכן ממלאים את הביצים המבושלות במי קרח, אותם אתם מחליפים מספר פעמים כך שיתקררו לגמרי.
2. בזמן שהביצים רותחות מכינים את שאר האוכל. שוטפים את התפוח ומייבשים אותו במגבת נייר. מסירים את קופסת הזרעים וחותכים את הפירות לקוביות. האם לקלף את התפוחים או לא תלוי בבישול. ללא העור הסלט יהיה רך יותר, אך העור מכיל את כמות הויטמינים המרבית.
3. צבי הרינג מומלחים קלות גם חותכים או מועכים בעזרת מזלג ושולחים לקערה עם התפוחים.
4. קולפים את הביצים וחותכים לקוביות בגודל תפוח.
5. מתבלים את האוכל במיונז.
6. זורקים את הסלט הנורבגי העשוי מקוויאר הרינג, ביצים ותפוחים. טועמים ומתבלים במלח אם יש צורך.
ראו גם מתכון וידאו כיצד להכין פורשמק הרינג עם תפוח.
