חצילים עם שום ומיונז משולבים באופן אידיאלי עם מנות בשר וירקות. איך מכינים את החטיף הטעים הזה? המתכון הזה יעזור בזה.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
חצילים מטוגנים הם מאכל פופולרי. ולמרות שהירק הזה נחשב קפריזי, הוא עדין מאוד וייחודי. ניתן להכין מגוון רחב של מנות טעימות מירק שורש זה. אבל חצילים מטוגנים נחשבים למנה ראשונה טעימה ופופולרית ביותר. כשלעצמו, לירק הזה אין כמעט טעם משלו. עם זאת, ניתן להכין בעזרתו חטיף מפתיע וטעים להפליא עם מיונז ושום. תקבלו מנה טעימה להפליא, שבושלה בבית בעצמכם. כמובן שמנה כזו כלל אינה תזונתית, אך מצד שני, היא תמיד חג על השולחן והנאה של ממש!
המתאבן הזה יהיה פינוק נהדר לכל סוגי המנות. זה משתלב בצורה מושלמת עם כל תוספת ובשר. אפשר לחתוך חצילים למתכון לעיגולים ולטגן משני הצדדים, ואז לשפוך עם מיונז ולתבל בשום. או שאתה יכול לחתוך אותם לפרוסות ארוכות, לטגן אותם, לשמן אותם במיונז עם שום ולגלגל אותם. זה יתגלה כחטיף נפלא, חריף במידה, פיקנטי. ואם אתה רוצה להשיג מנה תזונתית, אז אופים את הירק החתוך לטבעות או לפרוסות על תבנית בתנור.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 133 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- חציל - 1 יח '.
- שמיר - כמה זרדים
- שום - 2-3 שיניים
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- מיונז - להלבשה
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב הכנת חצילים מטוגנים עם שום ומיונז, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את החצילים, מייבשים וחותכים לטבעות 5 מ מ. אני ממליץ להשרות את החצילים בתמיסת מלח רוויה כחצי שעה לפני הבישול. ראשית, בעת הטיגון החצילים סופגים שמן באופן פעיל, והלחות המצטברת מחלישה תהליך זה. שנית, תמיסת המלח מוציאה את המרירות האופיינית מהפרי. כדי לאפות אותם, מספיק לפזר את הנתחים עם מלח ולעמוד 10 דקות. לאחר הליכים אלה, יש לשטוף ולסחוט את החצילים.
2. מחממים שמן צמחי במחבת ומוסיפים את נתחי החציל. חימום התבנית והשמן צריך להיות מקסימלי כך שדפנות החצילים ישחימו במהירות. כשהחציל מבושל על להבה נמוכה, החציל יספוג הרבה שמן. מטגנים את הפירות בצד אחד עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל. הופכים ומבשלים בצד השני.
3. מניחים את פרוסות החציל המטוגנות על צלחת ומתבלים בשום טחון.
4. מזלפים מיונז ומפזרים שמיר קצוץ. תכולת השומן של המיונז תלויה בהעדפתכם. אבל עדיף לקחת מיונז דל קלוריות, כי חצילים מטוגנים כבר די שומניים. מגישים את החטיף המוגמר חם או צונן.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל חצילים עם מיונז ושום.
