תירס אפוי בתבלינים טורקיים הוא פינוק נהדר לאכול לבד או כאחד המרכיבים בסלט. זוהי אלטרנטיבה הגונה לתירס מבושל רגיל.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
תירס מתוק - זכרונות מטיולי קיץ של ילדות עם הוריהם לדרום. באותה תקופה לא היה דבר יותר טעים מלשחות בים ולנגוס בקלחים מלוחים עסיסיים. אפשר להפוך את התירס ליותר מעניין בימינו מאשר רק לזרוק אותו לסיר מים רותחים ולהרתיח אותו. נאפה אותו בשמן ותבלינים טורקיים, נעטוף בנייר כסף. הודות לשמן, הוא יוצא עסיסי, והתבלינים - מקוריים וארומטיים. אך מנה זו אינה מיועדת לכולם, מכיוון שרוב הטועמים עדיין מעדיפים תירס מבושל מסורתי. למרות שמתכון כזה יעשה לחימום האוזניים המבושלות אתמול. הם, כמו אלה הגולמיים, ניתנים לשמן בשמן, לתבל בעשבי תיבול, לעטוף בנייר כסף ולשלוח לתנור למשך 10-15 דקות. ותירס קר יהפוך שוב לחם, משקה טעם וטעם.
שיטה זו של בישול תירס היא הטובה ביותר גם כשהקלחים בשלים או בשלים מדי. ספוג בשמן, עשבי תיבול ותבלינים, התירס הופך למאכל. ובכן, פירות צעירים הם פשוט אלוהיים. הם שומרים על מתיקותם והם פריכים משמעותית מאלה המבושלים. אגב, אתה יכול כל הזמן להתנסות בתבלינים ובעשבי תיבול. תירס כזה יהפוך לתוספת מצוינת מן המניין או אפילו למנה עצמאית לארוחת ערב לכל המשפחה. יתר על כן, בישול זה לא קשה בכלל, והכי חשוב במהירות. האוזניים פשוט משומנות בשמן ונשלחות לתנור. ואחרי האפייה אפשר עדיין לנתק את הגרגירים מהקלח בעזרת סכין ולהוסיף אותם למרק או לסלט.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 86 קק"ל.
- מנות - 4
- זמן בישול - 45 דקות
רכיבים:
- תירס - 4 יח '.
- חמאה - 40 גרם
- פטרוזיליה מיובשת - 1 כפית
- כמון - 0.5 כפית
- סומאק - 0.5 כפית
- זעפרן - 0.5 כפית
- מלח - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול תירס אפוי בתבלינים טורקיים:
1. מניחים חמאה בטמפרטורת החדר בקערה. מכיוון שהשמן צריך להיות רך, יש להוציא אותו מהמקרר זמן רב מראש.
2. מוסיפים את כל התבלינים, עשבי התיבול, המלח והפלפל.
3. מערבבים היטב שמן ותבלינים. מקלפים את העלים מהתירס. מכינים קלף ורדיד מזון, חתוכים לגודל.
4. מצפים את האוזניים בשמן חריף ועוטפים תחילה בקלף ואחר כך בנייר כסף. מכיוון שקלף, בניגוד לסכל, אינו נדבק למזון, ורדיד עורך חום היטב ושומר אותו לאורך זמן. חממו את התנור ל -180 מעלות והכניסו את הקלחים לאפייה למשך חצי שעה. אם התירס ישן ייקח כשעה לבשל. זה לוקח 15 דקות לחמם פירות מוכנים.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל תירס אפוי בשמן עם מיונז וגבינה.
