שילוב מוצרים פשוט וטעים מאוד בסלט חמצמץ עם כרוב סיני, מלפפונים, צנון וביצה עלומה. יפה, בהיר, מזין … מושלם לארוחת ערב משפחתית. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
ויטמינים הם המפתח לבריאות! ובעיקר הם נמצאים בירקות! לכן כל סלט ירקות עם פירות טריים, פריכים וארומטיים יאיר אתכם במצב רוח טוב, יעניק לכם רעננות ויחדש את הגוף בחומרים מרפאים. היום אנו מכינים סלט חמצמץ עם כרוב סיני, מלפפונים, צנוניות וביצה עלומה. העסיסיות של החמצת והעדינות של כרוב הפקין משולבות להפליא עם מרכיבים אחרים, והופכות את הסלט ליצירת מופת קולינרית של ממש. זהו לא רק ויטמין, אלא הודות לביצים הוא מובחן על ידי שובע מוגבר, ערך אנרגיה וערך תזונתי. אחרי הכל, ביצת עוף היא מקור לחלבון וסידן, הדרושים לגוף האדם.
בנוסף להיותו טעים, בריא ומשביע, הסלט המוצע מוצג להפליא הודות לביצים עלומות. הוא מעניק עדינות ורכות למנה, והחלמון החצי נוזלי מתפשט וממלא את תפקיד רוטב פיקנטי. אני מציין כי ביצה עלומה אחת מיועדת לאוכל אחד, והסלט מוגש במנות, לכל בן משפחה בצלחת נפרדת. שמן צמחי משמש להלבשה, אבל אתה יכול לקחת שמנת חמוצה או יוגורט טבעי.
ראו גם כיצד להכין תיקוני חמצמץ עם קרם גבינת גרין וול.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 105 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 15 דקות
רכיבים:
- חומץ - 10 עלים
- צנון - 6 יח '.
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- עלי חסה - 4 יח '.
- ביצים - 2 יח '. (למנה אחת ביצה אחת)
- שמן צמחי - להלבשה
- מלפפונים - 1 יח '.
הכנה שלב אחר שלב של סלט חמצמץ עם כרוב סיני, מלפפונים, צנון וביצה עלומה, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את עלי החסה מתחת למים זורמים, מייבשים במגבת נייר וחותכים לרצועות דקות או קורעים ביד.
עלי חסה מאבדים לחות במהירות מספיקה בטמפרטורת החדר, נובלים ולוקחים מראה לא מעורר תיאבון. מסיבה זו, אחסן אותם במקרר בכלי פלסטיק אטום או בשקית ניילון. אם העלים נובלים, מניחים אותם בקערת מים למשך שעה. הם "מתחדשים" במהירות, מתמלאים בלחות, הופכים טריים ועסיסיים.
2. שוטפים את החמצת מתחת למים קרים, חותכים את הזנבות הארוכים וחותכים את העלים לרצועות דקות.
3. שוטפים את המלפפונים, מייבשים, חותכים את הקצוות וחותכים לרבעות טבעות דקות.
4. עם צנוניות, לעשות את אותו הדבר: לשטוף, לייבש, לחתוך את הגבעול ולחתוך לרבעות טבעות דקות.
מערבבים את כל הירקות בקערה אחת עמוקה, מתבלים במלח, שמן ומערבבים.
5. לביצים עלומות, קחו שתי כוסות ומלאו אותן למחצה במי שתייה.
6. מניחים ביצים בכל כוס מים ומוסיפים קורט מלח קטן. שלח כוס ביצים אחת למיקרוגל למשך דקה אחת ב 850 קילוואט. אם העוצמה שונה, כוונן את זמן הבישול. יש צורך שהחלבון יקרש והחלמון יישאר רך.
7. מניחים מנה של סלט ירקות על צלחת הגשה.
8. מורחים על הביצים את הביצה העלומה הרתומה. מגישים את סלט החמצמץ עם כרוב סיני, מלפפונים, צנוניות וביצה עלומה מיד לאחר הבישול, כשהמחומם חם ורך.
ראו גם מתכון וידאו על הכנת סלט עם כרוב סיני וביצה.
