רוסולה מוחמצת לפי המתכון עם התמונה שהכנו לכם תהיה חטיף מצוין בכל משתה.
אם אתה אוהב פטריות כבושים, אז רוסולה תתאים לטעמך. פטריות פריכות לא יכולות לטעום רע. הם טובים גם עם תפוחי אדמה וגם עם כוס וודקה. מנה ראשונה זו קלה להכנה. אם מעולם לא כבשתם פטריות בר, הגיע הזמן לנסות. והכי חשוב, זכרו שאפשר לקטוף ולאכול רק פטריות שאתם מכירים!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 15 קק"ל.
- מנה - 2 פחיות של 0.5 ליטר
- זמן בישול - 20 דקות
רכיבים:
- רוסולה - 1 ק"ג
- מים - 700 מ"ל
- מלח - 1 כף l. עם מגלשה
- חומץ שולחן 9% - 50 מ"ל
- סוכר - 1 כף. l. ללא מגלשה
- עלה דפנה - 2 יח '.
- זרעי חרדל - 1 כפית
- שום - 1-2 שיניים אופציונאליות
שלב אחר שלב בישול רוסולה כבוש לחורף
שוטפים את הרוסולה מתחת למים זורמים. אם הלכלוך לא נשטף, יש להשרות אותו במשך 20-30 דקות במים קרים ולאחר מכן לשטוף שוב. פורסים פטריות גדולות מיד.
לפני השימוש ברוסולה בכל מתכון, מרתיחים אותם. ממלאים את הפטריות במים חמים ומבשלים לאחר רתיחה במשך 7 דקות. אנו מרוקנים את המים.
שמנו את הרוסולה במסננת ודואגים למרינדה. יוצקים לסיר את כל התבלינים והחומץ, מביאים לרתיחה וטועמים. אם חסר לך משהו, אתה מוזמן להוסיף. טובלים את הרוסולה במרינדה ומרתיחים 10 דקות. הרתיחה צריכה להיות נמוכה.
אנו פורסים את הרוסולה החמה בצנצנות סטריליות וממלאים אותה במרינדה.
אנו אוטמים את הפחיות ועוטפים אותן עד שהן מתקררות לגמרי. את הטעם העשיר של רוסולה כבוש אפשר לטעום תוך שבועיים.
לפני ההגשה ניתן להשלים פטריות כבושות עם בצל ולתבל אותן בשמן צמחי. בתאבון!
ראה גם מתכוני וידאו:
איך לכבוש רוסולה
