נמאס לכם מארוחות בוקר חדגוניות? לאחר מכן מכינים מנה איטלקית שנראית וטעימה כמו חביתה או קדרה - פריטה. בנוסף, אתה יכול לבשל אותו על ידי התנסות מתמדת במגוון רחב של מזונות.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
חביתה איטלקית פריטטה היא מנה פשוטה שאפשר להכין ללא מתכון, אבל פשוט עם אלתור. חביתה יכולה לכלול מגוון רחב של תוספות. זוהי דרך מצוינת להשתמש בכל המקרר: בשר, גבינה, ירקות. ומספר הביצים מחושב על סמך מספר האוכלים וגודל התבנית. ההבדל בין חביתה צרפתית לפריטטה איטלקית - בראשון המילוי עטוף בחביתה מוכנה, בשנייה היא מונחת במהלך הטיגון.
במתכון זה, אני מציע חביתה איטלקית מסורתית בגרסה המוצלחת והקלילה ביותר - עם עגבניות, גבינת קוטג 'ועשבי תיבול. הוא מוכן במהירות ובקלות, יוצא טעים וארומטי, ובשל הגבינה נוצר מרקם מעניין! אך מכיוון שמדובר במנה איטלקית, ניתן להשלים אותה בקישואים, זיתים, פלפלים, זיתים, נקניקים וכו '. שיטת הבישול הקלאסית היא לטגן ירקות במחבת על אש נמוכה, ולאחר מכן הכל יוצקים עם תערובת ביצים ואופים בתנור. אפשר להגיש את המנה לבד או עם סלט ירקות, פסטה או אורז.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 98 קק"ל.
- מנות - 1
- זמן בישול - 15-20 דקות
רכיבים:
- ביצים - 2 יח '.
- עגבניות - 1 יח '.
- גבינת קוטג ' - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 2 כפות
- בזיליקום - כמה זרדים
- כוסברה - כמה זרדים
- שמן צמחי - לטיגון
- מלח - 1/3 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
בישול פריטה עם עגבניות וגבינת קוטג '
1. טורפים את הביצים לקערה עמוקה ומוסיפים מעט מלח.
2. שוטפים כוסברה ובזיליקום, מייבשים במגבת נייר וקוצצים דק.
3. מוסיפים שמנת חמוצה ומתבלים בפלפל שחור.
4. להקציף את האוכל עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה.
5. מוסיפים גבינת קוטג 'למסת הביצים, המגוררת מראש דרך מסננת דקה אם רוצים שיהיה מבנה הומוגני. אם אתה אוהב להרגיש את כל חלקי גבינת הקוטג ', השאיר אותה כפי שהיא.
6. מערבבים שוב את האוכל.
7. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומוסיפים את פרוסות העגבנייה. מתבלים בקמצוץ פלפל שחור ומבשלים משני הצדדים כדקה אחת על אש בינונית.
8. יוצקים את הביצים על העגבניות ושולחים את התבנית לתנור שחומם ל -180 מעלות.
9. אופים את הפריט בתבנית צלייה כ -10 דקות. אין להגזים יותר מדי זמן, כדי לא לייבש אותו. זה צריך להישאר מעט לח.
10. מגישים את ארוחת הבוקר המוכנה לשולחן מיד לאחר הבישול בחום חם היישר מהתנור. כדי לשמור על פריטט חם יותר, מגישים אותו בתבנית שבה בושל.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין חביתה איטלקית של פריטה. המתכון של ג'יימי אוליבר.
