בשיא עונת הקיץ, כשחם בחוץ, לחשוב "מה לאכול?" אני רוצה משהו קליל. והמנות הקלות והלא יומרות הן ירקות, למשל חצילים אפויים עם עגבניות בתנור.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
כאשר חצילים מופיעים על המדפים, קישואים דוהים ברקע. לאחר שאכלנו מספיק מחצילים מטוגנים במעגלים, הם כבר לא נהיים כל כך מעניינים ואנחנו מתחילים לחפש מנות משעשעות אחרות. הניסוי הזה של המתכון החדש מצליח מאוד בכל מובן: הוא מוכן במהירות, תזונתי, המוצרים זמינים והזמן המינימלי מושקע. החצילים מרופדים בעגבניות וגבינה ואופים בנייר כסף. זהו רעיון מצוין הן מבחינת שילוב המוצרים והן מבחינת המראה. לכן, מתאבן כזה יכול להיות מוגש בבטחה על השולחן החגיגי, tk. זה נראה נהדר - בהיר ועסיסי, ובין האורחים זה יהיה פופולרי מאוד.
אם אתה חובב חצילים, הקפד לשים לב לשיטת הבישול הזו! ואכן, בנוסף לכל היתרונות של אוכל לעיל, המנה הזו היא בעלות דמוקרטית למדי, וזה גם יתרון משמעותי נוסף. ובכלל, בזמן הירקות הטריים, העדיפו מתכונים בריאים וקלים כאלה. תהליך הבישול - אפייה - אינו מכיל מוצרי פירוק מזיקים, בהשוואה לצלייה. אני יכול רק להזכיר לכם את היתרונות של חצילים שהם מכילים הרבה פקטין, מה שממריץ את התפקוד המוטורי של המעיים, מה שמקדם חיסול רעלים ומשפר את הפרשת המרה.
- תכולת הקלוריות ל -100 גרם - 67 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- חציל - 1 יח '.
- עגבניות - 4 יח '.
- שום - ראש אחד
- גבינה - 200 גרם
- מלח - 0.5 כפית
- פלפל שחור גרוס - קורט
שלב אחר שלב בישול חציל חריף עם גבינה ועגבניות בתנור:
1. שוטפים את החצילים, מייבשים וחותכים לאורך ל"לשונות "ארוכות ודקות. חותכים את העגבניות שטופות ומיובשות לטבעות, גבינה לפרוסות דקות, שיני שום קלופות לפרוסות קטנות. ירקות חתוכים לא יותר מ -5 מ"מ, והגבינה והשום דקים עוד יותר. זה יאפשר להם לבשל היטב.
השתמש בחצילים צעירים, אין בהם מרירות. אחרת יצטרך להשרות את הירק בתמיסה מלוחה כך שהסולאנין ייצא ממנו. לשם כך יש לדלל 1 כף ב -1 ליטר מים. ממליחים, מערבבים ומורידים את החציל הפרוס. משרים אותם במשך חצי שעה, שוטפים, מייבשים ומתחילים לבשל.
2. מרפדים תבנית אפייה בחתיכת נייר כסף ומניחים את "הלשון" הראשונה של החציל.
3. מעליו מניחים שום, טבעות עגבניות ופרוסות גבינה.
4. המשך לאסוף את כל המוצרים בצורה זו, לאסוף את מבנה הירקות, כפי שמוצג בתמונה. אל תשכחו להמליח ולפלפל את הירקות בין השכבות.
5. עוטפים את החצילים היטב בנייר כסף ושולחים לאפייה בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 40 דקות. מניחים את המתאבן המוגמר על צלחת, יוצקים שמן זית, מפזרים עשבי תיבול ומגישים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל חצילים עם גבינה ועגבניות!
