פנקייק עם פרג הם גרסה לא צפויה וסקרנית למנה קלאסית. יחד עם זאת, המתכון פשוט מאוד להכנה, לכן כל עקרת בית, ואפילו לא מנוסה, תוכל לגלם ניסוי קולינרי.
תוכן המתכון:
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
מי יסרב לביבות רכות ודקיקות ביותר, ואפילו עם פרג פריך? לאחר שניסיתם לביבות רכות ומשמימות כאלה עם שמנת חמוצה או ריבה, תרצו לאכול אותן שוב ושוב, והן טעימות בכל צורה שהיא: חמות וקרות כאחד. בנוסף, ניתן למלא אותם בכל מילוי מתוק או להכין עוגת פנקייק. ובגלל הפרג, היתרונות הבריאותיים בהם גדולים פי כמה, tk. פרג, כמו שומשום, מכיל הרבה סידן. הלביבות נראות מעניינות, יפות ויוצאות דופן. כן, והפרג בבצק מורגש בצורה מושלמת, למרות שמוסיפים אותו בכמות קטנה. אני מציע לחדש סדרת מתכונים של לביבות רכות, עדינות, עדינות ודקות בעלות טעם קרמי ודבש חמים, הראויות גם לטעם וגם להנחות.
על ידי שינוי קל של המתכון, אתה מקבל מיד טעם יוצא דופן אחר. אתה יכול לבשל לביבות כאלה לפי המתכון המוכח והאהוב עליך: עם חלב קוקוס ופרה, מי גבינה, קפיר, מים, חלב אפוי מותסס, יוגורט, מיץ פירות, קפה וכו '. אתה יכול גם להכין אותם עם שמרים, סודה לשתייה, אבקת אפייה או ללא תוספים. וחוץ מקמח החיטה הקלאסי, שיבולת שועל, שיפון, כוסמת, אורז או משולבים מתאימים. העיקר כאן הוא לא לשכוח לשים את הפרג.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 170 קק"ל.
- מנות - 15
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- קמח - 1 כף.
- יוגורט - 1 כף.
- מי שתייה - 1, 5-2 כפות.
- ביצה - 1 יחידה.
- שמן צמחי - 2 כפות
- דבש - 3 כפות
- פרג - 3 כפות
- מלח - על קצה הסכין
הכנת לביבות פרג צרפתיות
1. יוצקים לקערה ללישת בצק יוגורט ושמן צמחי, טורפים פנימה ביצה ושמים דבש. אם הדבש סמיך מאוד, אז לחמם אותו מעט באמבט מים. ואם מוצרי דבורים גורמים לאלרגיות, החלף את הדבש בסוכר או בסוכר קנים.
2. להקציף את האוכל עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה. יש צורך שכל המרכיבים הנוזליים יופצו באופן שווה בינם לבין עצמם.
3. יוצקים לקערה קמח חיטה. ניתן להחליף או לחצות באופן שווה בכל סוג אחר של קמח.
4. ללוש את הבצק. זה יתגלה כגוש עבה עבורך, אך אל תתני לזה להפחיד אותך.
5. לאחר מכן, מוסיפים מעט מי שתייה ולשים את הבצק מהעקביות הרצויה. אם הוא נוזלי מדי, אז הלביבות יתגלו כדקות במיוחד, אם הבצק יוצא סמיך יותר - הלביבות עבות וצפופות יותר. בנוסף, ניתן להחליף את מי השתייה במיץ פירות או סלק, קפה נמס מבושל וכו '.
6. בצק הלישה המוגמר צריך לצאת ללא גושים, חלק והומוגני.
7. לאחר מכן, יוצקים את הפרג לבצק. אך ראשית, שופכים עליו מים רותחים למשך 15 דקות, ולאחר מכן זורקים אותם על מסננת בכדי לכוס את המים. זה יעזור להסיר ממנה מרירות. למרות שיש מתכונים שבהם הפרג לא מאודה מראש. אז אתה יכול להוסיף עוד קצת דבש או סוכר.
8. מקציפים את הבצק למריחת הפרג באופן שווה על הנוזל.
9. מטגנים את הלביבות כרגיל. מניחים את המחבת על הכיריים ומחממים היטב עד קולה. כדי למנוע שהפנקייק הראשון ייצא גושי, אפשר לשמן את התחתית בחמאה או חתיכת בייקון. יתר על כן, ניתן להשמיט פעולה כזו. לאחר מכן גורפים את הבצק בעזרת מצקת ויוצקים אותו לתבנית בתנועה מעגלית. תן לזה להתפשט על כל האזור.
עשר.מטגנים את הפנקייק בצד אחד עד להזהבה, וכאשר קרום מופיע בקצוות הופכים אותו ומבשלים עוד 1-1.5 דקות.
11. מוציאים את הלביבות המוכנות מהתבנית, מניחים על צלחת ומגישים.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד להכין פנקייק לימון-פרג.
