לביבות דבש טעימות, מקוריות ויוצאות דופן עם פרג, שניתן לצרוך לא רק בימי חול, הן יהפכו לקינוח על השולחן החגיגי, במיוחד בחג מסלניצה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
Shrovetide כבר קרוב, אז הגיע הזמן להתכונן ולהצטייד במתכונים טובים. היום יש לנו שוב על הפרק את המנה העיקרית של החג - לביבות דבש עם פרג! הם בהחלט יתפסו את מקומם החוקי בחזיר המתכונים שלך.
המתכון פשוט למדי, בעוד הלביבות טעימות במיוחד. פנקייק עם תערובת פרג-דבש בפנים הם מנה ממש טעימה וקינוח אמיתי. הם טעימים, עסיסיים ויפים למראה. פנקייק עם כתמים שחורים טעים להפליא, ולא גרוע מקינוח מסעדה דומה. לכן הם יבהירו בצורה מושלמת מסיבת תה חגיגית, לא רק במסלניצה, אלא גם בכל יום אחר. המנה תהיה קינוח נפלא לארוחת הבוקר או נשנוש על השולחן המשפחתי. ומלבד הזמן Maslenitsa, פנקייק עם פרג ודבש מוגשים באופן מסורתי על דבש וספא פרג.
גולת הכותרת של המתכון הזה היא הפרג והדבש שמוסיפים לבצק. והמתכון עצמו יכול להיות מה שאתה הכי אוהב. פנקייק יכול להיות אפילו רזה, על קפיר, מי גבינה, חלב, מים מינרליים … לכן, תוכלו להתחיל את הבצק עבורם לפי המתכון האהוב והמוכח שלכם.
ראה גם כיצד להכין לביבות שוקולד עם גבינת קוטג '.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 486 קק"ל.
- מנות - 15-17 יח '.
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- חלב - 500 מ"ל
- דבש - 4 כפות
- שמן צמחי - 3 כפות
- סוכר - 2 כפות
- קמח - 250 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- מלח - קורט
- פרג - 2 כפות
שלב אחר שלב הכנת לביבות דבש עם פרג, מתכון עם תמונה:
1. בקערה עמוקה יוצקים חלב בטמפרטורת החדר, שמן צמחי (אפשר להמיס חמאה), מוסיפים ביצים, קורט מלח ודבש. אם הדבש צפוף מאוד, ממיסים אותו לפני כן באמבט מים, אך אין להביא אותו לרתיחה.
2. להקציף את החומרים הנוזלים לתערובת חלקה וחלקה.
3. מוסיפים קמח לבצק, מנפים במסננת דקה כדי להעשיר אותו בחמצן, והלביבות הופכות רכות יותר ורכות יותר.
4. בעזרת מטרפה או בלנדר ללוש את הבצק לתערובת אחידה ושובר כל גושים.
5. מאדים את הפרג במים רותחים, סוגרים את המכסה ומתייצבים 5-7 דקות. מסננים את המים וממלאים אותם שוב במים רותחים למשך 5-7 דקות. חזור על הליך זה רק 3-4 פעמים.
6. מוסיפים לסוכר את הפרג.
7. מרסקים בעזרת בלנדר את הסוכר עם הפרג עד להופעת גוון כחול והפרג קצוץ.
8. הכניסו את הפרג לבצק וערבבו היטב לפיזור הגרגרים לאורך הבצק.
9. משמנים את תחתית התבנית בשכבה דקה של שומן, שומן או בייקון כך שהפנקייק הראשון לא יהיה "גושי". בעתיד, ניתן להשמיט הליך זה. מכיוון שמוסיפים שמן לבצק הלביבות לא נדבקות. מכניסים את הבצק בעזרת מצקת ויוצקים אותו לתבנית, מסובבים אותו לכל הכיוונים כך שהבצק יתפזר על כל האזור.
10. אופים לביבות משני הצדדים במשך 1.5-2 דקות עד להזהבה. מגישים לביבות דבש מוכנות עם פרג חם עם כל עצי הסקה: שמנת חמוצה, ריבה, דבש, שוקולד או חמאת בוטנים, קרמל נוזלי וכו '.
ראו גם מתכון וידאו כיצד לבשל פנקייק דק בחלב עם פרג.
