מנה חתימה חייבת להיות נוכחת בכל אירוע חגיגי. נתחי ברווז ברוטב דבש וחלב מושלמים לתפקיד זה! למד כיצד לבשל אותו בצורה טעימה במתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
לחגיגה חגיגית הם בדרך כלל מבשלים משהו דשני, מעורר תיאבון ויוצא דופן. עם זאת, אין צורך להשתמש במרכיבים אקזוטיים ותבלינים נדירים למנה מקורית. הכינו ברווז אפוי ברוטב דבש וחלב בגושים ושמחו את אורחיכם בציפור ורודה וטעימה. תיבול פשוט וארומטי יהפוך את האוכל שלכם לטעים. דבש, חלב, חרדל, רוטב סויה, שום וכמה תבלינים משולבים זה בזה בצורה מושלמת ומעניקים לבשר ניחוח עדין וטעם מקורי שהופך את הברווז לעסיסי ורך. בישול של ברווז בצורה פשוטה למדי. המתכון אינו דורש כישורים קולינריים מיוחדים. אפילו עקרות בית חסרות ניסיון מצליחות להכין מנה טעימה.
בשר ברווז נחשב למעדן. ואם הוא מבושל במרינדה המקורית, פשוט יהיה בלתי אפשרי לרדת ממנו. יהיה צורך להתאים את זמן הבישול של העוף בהתאם לגיל הברווז ולגודל הנתחים שאליהם הוא ייחתך. עופות צעירים, חתוכים לפרוסות בינוניות, יתבשלו תוך שעה והבשר יהפוך רך. אם הברווז מבוגר, זה ייקח 1, 5 שעות. אם אופים את כל הפגר, זה ייקח שעתיים. אגב, את המתכון הזה אפשר להכין לא רק על ידי חיתוך הבשר לחתיכות, אלא גם אופים את הברווז כולו, ואם רוצים, ממלאים אותו בתפוחים, דגנים או מוצרים אחרים.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 215 קק"ל.
- מנה - 3-4
- זמן בישול - שעתיים
רכיבים:
- ברווז - פגר שלם או חלקים
- פלפל שחור גרוס - קורט
- חלב - 30 מ"ל
- תבלינים ותבלינים לפי הטעם
- חרדל - 1 כפית
- דבש - 1 כפית
- מלח - 0.5 כפית או לפי הטעם
- רוטב סויה - 2 כפות
- שום - 2 טריזים
בישול שלב אחר שלב של ברווז בפרוסות ברוטב דבש וחלב, מתכון עם תמונה:
1. בקערה גדולה, בה יתאימו כל נתחי הברווז, שמים את כל התבלינים והתבלינים לכבישה: חלב, רוטב סויה, דבש, חרדל, שום טחון, מלח, פלפל שחור וכל התבלינים שאתם אוהבים. מתכון זה משתמש בנענע מיובשת, אבקת ג'ינג'ר ופטרוזיליה.
2. מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב.
3. שוטפים את הברווז, מסירים שיזוף שחור ונוצות, אם יש כאלה. חותכים לחתיכות, שוטפים ומייבשים היטב בעזרת מגבת נייר. אם תרצה, תוכל להסיר את העור מהחתיכות, הוא מכיל הכי הרבה שומן וככולרול. שלחו את הברווז המוכן למרינדה.
4. מערבבים את העופות עד שכל החלקים מכוסים ברוטב. השאירו אותו במרינדה כחצי שעה בטמפרטורת החדר. אבל אתה יכול לעמוד בפרק זמן ארוך יותר, למשל, להשאיר אותו במקרר למשך הלילה. ואם אין זמן לחכות בכלל, אז אתה יכול לשלוח מיד את הציפור לאפות.
5. מניחים את העוף בשרוול צלייה, מניחים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך שעה. אבל התאם את זמן האפייה בעצמך, בהתאם לגיל הציפור ולגודל הנתחים הפרוסים. אם אתה רוצה שלחלקים יהיה קרום פריך זהוב, חותך את השקית 15 דקות לפני סיום.
מגישים את הברווז המבושל בחתיכות ברוטב דבש וחלב חם עם כל תוספת וסלט ירקות.
ראו גם את מתכון הווידאו כיצד לבשל ברווז ברוטב דבש שמנת.
