שמן למדי, עסיסי, משביע ומזין - חתיכות של ברווז עם תפוחי אדמה וגזר. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מתכון וידאו.
תוכן המתכון:
- דקויות וסודות הבישול
- רכיבים
- בישול צעד אחר צעד
- מתכון וידאו
ברווז עם תפוחי אדמה וגזר במתכון זה יהיה תגלית קולינרית טעימה חדשה עבורך. זו מנה מעולה שמתאימה לארוחות צהריים וערב, ולארוחה משפחתית, ולשולחן חגיגי. אוכל תמיד ישמח אותך ואת משפחתך, יקיריכם ואורחים. למרות העובדה שבשר ברווז הוא מעט שומן, הוא מכיל חומרים שימושיים רבים. מכיוון שאחרי הבישול הוא נהיה רך ועסיסי, ובזכות הירקות הברווז ספוג במיצים ומשרה ניחוח מעורר תיאבון. לכן האוכל מושלם להכנת מנות מזינות ומשביעות הנותנות אנרגיה וכוח.
לפני שתתחיל להכין את הפינוק הזה, אני מציע לך להכיר כמה דקויות וסודות כלי אוכל.
- קנה רק ברווז צעיר, הבשר שלו רך ורך. ציפור ישנה תתגלה כקשוחה וחסרת טעם, אפילו עם תבשיל ממושך.
- אם נתקלתם בברווז ישן, השרו אותו במים עם חומץ או כבשו אותו במיץ לימון לפני הבישול. זה ירכך את הבשר.
- הסר עודפי שומן מהפגר. מזון שומני קשה לעיכול. אם אתה משאיר שומן בברווז, המנה תהיה טעמה שמנוני.
- כדי למנוע מהמנה להיות שמנונית מאוד, אתה יכול להסיר את העור מהחתיכות אם תרצה. הוא מכיל הכי הרבה שומן וכולסטרול.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 315 קק"ל.
- מנות - 3
- זמן בישול - שעתיים
רכיבים:
- ברווז - 0.5 פגרים
- גזר - 2-3 יח '.
- עשבי תיבול איטלקיים - 1 כפית
- כל תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם
- שום - ראש אחד
- בצל - 2 יח '.
- פלפל שחור גרוס - קורט
- תפוחי אדמה - 4-5 יח '.
- מלח - 1 כפית או לפי הטעם
- רוטב סויה - 50 מ"ל
בישול שלב אחר שלב של פרוסות ברווז עם תפוחי אדמה וגזר, מתכון עם תמונה:
1. שוטפים את הברווז ומסירים את השיזוף השחור. הסר שומן פנימי, במיוחד מהזנב. מחלקים אותו לחתיכות ומייבשים בעזרת מגבת נייר. הוציאו את החלקים מהם תכינו ארוחות, והכניסו את השאר למקרר.
2. מקלפים ושוטפים ירקות (תפוחי אדמה, גזר, בצל, שום). חותכים אותם לחתיכות גדולות.
3. שלב את כל מרכיבי הרוטב: רוטב סויה, עשבי תיבול איטלקיים, מלח, פלפל גרוס וכל התבלינים והעשבים האהובים עליך. השתמשתי בפטרוזיליה מיובשת, בזיליקום מיובש ופפריקה טחונה.
4. מניחים את נתחי הברווז בתבנית אפייה. אתה יכול לאפות אותו בכוס, קרמיקה, תבנית עפר או תבנית אפייה רגילה בתנור.
5. מסדרים מעל הברווז את הירקות הקצוצים.
6. יוצקים את הרוטב המוכן על האוכל. סוגרים את התבנית בנייר כסף או מכסה מיוחד ושולחים את התבשיל לאפייה בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 1.5 שעות. אם אין לך טופס מיוחד, תוכל לשים את כל המוצרים בשרוול. תקבלו פינוק טעים לא פחות.
ראה גם מתכון וידאו כיצד לבשל ברווז מבושל עם ירקות.
