מתכון שלב אחר שלב לפלנגות שנאפות בתנור בנייר כסף: בחירת מוצרים, טכנולוגיית בישול. מתכוני וידאו.
פלנגה מלאה בתנור בנייר כסף היא מנת דגים פופולרית עם טעם וריח מדהימים. אינך צריך להשקיע הרבה זמן או לחוות ניסיון בישול ארוך בהכנתו. אוכל מוכן ייראה מוצלח לא פחות הן על שולחן יומיומי והן במהלך משתה חגיגי.
אפשר לבשל את הפלנגות בתנור בנייר כסף עם פגר שלם או חתיכות במנות. האפשרות הראשונה מתאימה יותר לשולחן חגיגי.
בסיס המנה הוא פלנגה, בעלת תכונות שימושיות רבות. התוספת שלו לתזונה מאפשרת לך לחדש את החומרים החשובים לאורגניזם גדל ובוגר. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה והשימושיות של המזון המוכן, בישול פלנגה בתנור בנייר כסף מתבצע לעתים קרובות להגשה כחלק מהתפריט התזונתי. היעדר זרעים קטנים וטעם דגי בולט מסביר את הפופולריות הרבה של קפלב מסוג זה.
התכונות הטובות ביותר הן דג צונן טרי, שהבשר הוורוד שלו מוצק. לפלנגה שזה עתה נתפס יש קשקשים מבריקים ואינה מכוסה ריר. ריחו אינו מתבטא, וסנפירים וזנבו אינם צנוחים. דג מופשר הוא פחות בריא ופחות נגיש.
כדי לשפר את ניחוח המנה המוגמרת ולהפוך את טעמה, עליך להוסיף תבלינים לכל פגר הדגים, למשל רוזמרין, שמיר, מיורן, טרגון, שומר, טימין, מרווה.
אנו מציעים לך להכיר את המתכון של הפלנגות שנאפות בתנור בנייר כסף ולצפות בתמונה של התהליך שלב אחר שלב.
ראו גם כיצד מטגנים פלנגות בבלילה.
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 148 קק"ל.
- מנות - 2
- זמן בישול - 40 דקות
רכיבים:
- פלנגה - 2 יח '.
- לימון - 1/2 יח '.
- שמן צמחי - 4 כפות
- תבלינים לפי הטעם
בישול שלב אחר שלב של פלנגות אפויות בתנור בנייר כסף
1. לפני הכנת הפלנגסה בתנור בנייר כסף, מכינים את המרינדה. לשם כך מערבבים במיכל קטן מיץ לימון, שמן צמחי מזוקק, מלח והתבלינים האהובים עליכם לדגים. מערבבים היטב ומניחים למספר דקות. אנו מסירים את הקליפה מכל פגר הפלנגות. ניתן לספר גם את הסנפירים והזנב, אך נוכחותם משפרת מאוד את מראה המנה המוגמרת. לאחר מכן, אנו מסירים את החלק הפנימי מהבטן ומהזימים. לאחר מכן, מצפים בזהירות את המרינדה ומניחים מתחת למכסה למשך 20-30 דקות. אם הדג גדול, כדי שהבשר יהיה רווי יותר בארומה של תבלינים ויתבשל מהר יותר, עליך לבצע חריצים לאורך הרכס בעזרת סכין חדה.
3. מכינים את נייר הכסף. חותכים חתיכה בגודל הנדרש, הופכים את הצד המט לשולחן ומשמנים את הצד המבריק בשמן צמחי. אנו מורחים את הדג ועוטפים אותו היטב. אם אתה משאיר חלל ריק בתוך האריזה, המנה תהיה מאודת ולא אפויה. ההתאמה ההדוקה של העטיפה מאפשרת השחמה קלה של עור הפלנגה.
4. לאפיית הפלנגות בתנור בנייר כסף, מחממים את התנור ל -170-180 מעלות ומניחים בו את חומר העבודה. זמן האפייה הוא 40 דקות. אם הטמפרטורה נמוכה יותר, ניתן להאריך את הטיפול בחום. עם זאת, זה יכול להוביל לאובדן עסיסיות. 5-10 דקות לפני סיום הבישול ניתן לפתוח את נייר הכסף, לבדוק את מידת המוכנות ולאפות את הדג במשך הזמן הנותר פתוח כדי להשחים את פניו.
5.פלנגות, שנאפות בתנור כולו בנייר כסף, מוכנות! בדרך כלל הוא מוגש על מנה נפרדת, המוגשת עם לימון ועשבי תיבול. המנה נראית חגיגית וטעימה מאוד. ירקות בגריל, תפוחי אדמה מבושלים או אפויים הם התוספת הטובה ביותר לדג כזה.
ראה גם מתכוני וידאו:
1. פלנגות בתנור
2. דג בנייר כסף עם תפוחי אדמה
