ההרכב והתכולה הקלורית של פירות מאוריציוס הרציפה. יתרונות ופגיעה בגוף. מתכוני בישול עם בוריטי. עובדות מעניינות על המעדן הטרופי בדרום אמריקה.
תכונות שימושיות של פירות הדקל הדרום אמריקאי
שילוב זה של רכיבים שימושיים אינו יכול אלא להשפיע על בריאותם של המשתמשים בפירות מאוריציוס הרציפים בבישול.
להלן רק כמה מהיתרונות של buriti:
- מניעת טרשת עורקים ומחלות לב כליליות, נורמליזציה של לחץ הדם … ניתן להשיג השפעה זו על ידי הורדה משמעותית של רמות הכולסטרול. לומן הכלי עולה, קרישי דם מתמוססים. חולים עם יתר לחץ דם מציינים את הנורמליזציה של לחץ הדם.
- חסימת התפתחות גידולים … יש עיכוב בהתפתחות של גידולים שפירים וממאירים בריאות ובצוואר הרחם. הדבר חשוב במיוחד למעשנים כבדים ולנשים המועדות לשחיקת צוואר הרחם.
- מניעת התפתחות קטרקט … החומרים המועילים הכלולים בפירות מסייעים במניעת התפתחות קטרקט, גלאוקומה, ניתוק רשתית, שמירה על חדות ראייה במשך שנים רבות, ומאפשרת לך לא להשתמש בכוסות.
- תמיכה במערכת השרירים והשלד … עצמות בריאות ותפקוד תקין של רקמות החיבור יסייעו בהגנה מפני שברים, סדקים, נקעים, נקעים ומומים במפרקים.
- הגברת החסינות … זה חשוב במיוחד בתקופה של מחלת ה- SARS ומגיפות השפעת. גם אם לא ניתן להימנע מהדבקה, המחלה המועברת לא תיתן סיבוכים רציניים ולא תתקדם בצורה כה חריפה עקב הפעלת מנגנוני הגנה ושיפור ההתחדשות.
- שיפור תפקוד הרבייה … עבור אלה שהולכים להפוך להורים בקרוב, חובה לכלול את פירות מאוריציוס בתזונה הקבועה שלהם. זה יעזור להתעברות להתרחש, נוצר עובר בריא והעומס על מערכת החיסון של האישה ממוזער תוך כדי נשיאת תינוק.
- הארכת הנוער … מרכיבי פירות מאוריציוס ממש חוסמים את התהליכים המובילים להזדקנות מוקדמת של איברים פנימיים, עור הפנים והגוף. העור אינו מאבד נוזלים חיוניים, המאטים את היווצרות הקמטים ושינויים במתאר הפנים.
- חיזוק שיער, ציפורניים … איזו אישה לא חולמת על שיער מבריק מפואר וציפורניים חזקות? שימוש קבוע בפירות עץ הדקל ימלא את רצונך היקר, ימלא את שיערך בעוצמה וגמישות, יהפוך אותם לעבים ומבריקים יותר, ויחזק את הציפורניים שלך.
- פתרון בעיות נשים … הפרה של המחזור החודשי, דלקת הנרתיק, קיכלי, מחלת שחלות פוליציסטית - שימוש קבוע בפירות מאוריציוס יעזור להתמודד עם כל הבעיות הללו. הם גם ישמשו כמניעה מצוינת של מסטופתיה, וייצרו את הבסיס להנקה מלאה של תינוקות.
- שיפור המערכת הגניטורינארית הגברית … החומרים המועילים בהרכב מאוריציוס יסייעו במניעת דלקת הערמונית ואדנומה של הערמונית, ויבטיחו את תפקודה הבריא של בלוטת הערמונית. זה, בתורו, יאריך את כוחו הגברי, יפתור בעיות עם תפקוד לקוי של זיקפה.
- להילחם נגד גילויים זיהומיים … אפקט חיטוי רב עוצמה יעזור להגן מפני תהליכים זיהומיים רבים בגוף.
התוויות נגד ופגיעה במאוריציוס המתפתל
כדאי להשתמש במאוריציוס במזון בזהירות אם אתה:
- נוטה לאלרגיות למזון … אתה בטח מכיר את עצמך שאתה צריך להציג בהדרגה מוצרי מזון חדשים הזרים לאזור מגוריך.בזיכרון הגנטי של תושבי רוסיה כמעט ואי אפשר למצוא זיכרונות ממאוריציוס, אז התחל עם כמה פירות ותראה את התגובה. אם אין אלרגיה, הגדל את הכמות.
- הנקה … למרות העובדה שהפרי הטרופי מכיל רכיבים רבים המרכיבים חלב אם, הם אינם מתנסים במוצרים לא ידועים במהלך ההנקה. אולי אין לך אלרגיה, אבל הילד יכול בקלות. עדיף להיות בטוח.
- שימוש באמצעי מניעה … בשל ההשפעה החזקה על תפקוד הרבייה, השפעת אמצעי המניעה עלולה להיחלש. זה לא חל על נטילת תרופות למניעת מחלות נקבות, אך יכולות להיות בעיות בהגנה מפני הריון לא רצוי.
- סובלים מיתר לחץ דם … מרכיבי העובר נוטים להוריד את לחץ הדם, מה שיכול להוות הפתעה לא נעימה במיוחד עבור חולים עם לחץ דם.
איך אוכל בוריטי
זהו פרי צדדי למדי שניתן לאכול בכל צורה שהיא. תוכלו ליהנות מהטעם החריף של פירות טריים. אתה יכול לשתות אותו, לשתות אותו בצורה מסודרת או להוסיף אותו למיצים אחרים. בוריטי משמשת באופן פעיל לבישול בשר, פירות ים, תוספות, קינוחים.
בברזיל ובקולומביה ריבות המיוצרות מפירות טרופיים אלה שכיחות כמו שיש לנו ריבת תפוחים או ריבת תות.
כמובן, כמו בכל מתנה אחרת של הטבע, הכמות הגדולה ביותר של חומרים שימושיים היא בחבורה טרייה, אך גם לאחר טיפול בחום, המוצר שומר על רכיבים חשובים המספקים יתרונות לא יסולא בפז לגוף האדם.
מתכוני בוריטי
יתרונות בריאותיים מצוינים הם מושג משני עבור גורמה. קודם כל, הם מתעניינים בטעם המוצר. והנה לפרי הטרופי יש על מה להתפאר - טעמו מצוין.
פירות מאוריציוס יהוו תוספת מדהימה למנות כאלה:
- חזיר חריף עם מתיקות … פורסים 1 ק"ג צלעות חזיר לחלקים מהעצם. קח את המיץ של 2 לימונים, קורט פלפל גרוס, מלח וכף פלפל אדום אדום. מערבבים את המרכיבים, משפשפים מעט, מוסיפים 2 כפות שמן תירס. שלחו את הצלעות למרינדה, הניחו לה להתבשל במשך שעה אחת בטמפרטורת החדר, והכניסו אותה למקרר למשך הלילה. משפשפים את הצלעות המצוננות בשום ו -200 גרם עיסת פירות מאוריציאנית. עדיף לצלות בשר כזה על הגריל בעזרת גרידת הגריל. זמן הטיגון - 20-25 דקות, יוצקים ללא הפסקה על המרינדה. במטבחים עירוניים תזדקקו למחבת עם תחתית כבדה, שייקח 30-35 דקות לבישול.
- תפוחי אדמה ממולאים … קולפים 5-6 תפוחי אדמה גדולים, חתוכים לקוביות, מרתיחים במעט מים מומלחים. מועכים תפוחי אדמה, מצננים. מערבבים במחבת עבה 500 גרם בקר טחון, 300 גרם עגבניות מקולפות, 200 גרם עיסת בוריטי, 1 כפית זרעי קימל, כמה שיני שום לחוצות, קורט מלח ופלפל. מכסים במכסה, מבשלים עד שהבשר רך. מוסיפים לבשר הטחון 150 גרם אורז לבן מבושל, מגרדים 1 ביצת עוף קשה. מרדדים עוגה שטוחה מפירה, שמים את המלית במרכז, סוגרים אותה לכדור. יוצרים בלילה מביצת עוף אחת, קורט מלח ו -50 גרם קמח, מגלגלים את הכדורים בבלילה ומטגנים בשמן צמחי חם עד שנוצר קרום.
- אורז עם מולים … קח 400 גרם מולים קפואים. מרתיחים אותם במי מלח במשך 10 דקות. בסיר עמוק מחממים 50 מ"ל של שמן צמחי. זורקים פנימה 1 פלפל אדום אדום גדול חתוך לרצועות, 1 בצל גדול, קצוץ לחצאי טבעות, כמה שיני שום קצוצות ו -200 גרם עיסת פירות מאוריציוס. מטגנים את הבצל עד שהם רכים. יוצקים לסיר 1 ליטר מהנוזל שבו בושלו המולים, מוסיפים 400 גרם אורז ארוך. מכסים, מבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות. מוסיפים מולים, תבלינים לפי הטעם ונותנים לבשל עוד 5 דקות לאיחוד הטעמים.
- מרק קולומביאני … יוצקים לסיר רדוד 0.5 ליטר חלב ו -0.5 ליטר מים, מוסיפים 1 כף חמאה, מרתיחים. מוסיפים למים הרותחים 2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים, צרור קטן של כוסברה קצוצה, וקורט זרעי קימל. מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים. מוסיפים 100 גרם עיסת פירות מאוריציוס מגוררת, מוסיפים למרק הרותח צ'אטבוקס של שתי ביצי עוף עם מלח. טורפים את הביצים בסיר בעזרת מזלג או מטרפה, לא נותנים לחלבון להתכרבל לגוש גדול, אלא מבשלים בפתיתים. ברגע שהחלבון נוצר, כבו אותו. מגישים עם קרוטוני שום.
- בננות אפויות … מקלפים כמה בננות בשלות, חותכים את הקצוות, מניחים בתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 20 דקות. מוציאים את הבננות, חותכים אותם לאורכם, מכניסים פנימה משחה של 300 גרם עיסת בוריטי מגוררת ופרוסת גבינת מורצרלה. מכניסים לתנור לעוד 10 דקות, עד שהגבינה נמסה לגמרי. מגישים בננות צוננות.
- קינוח ריחני … חותכים 300 גרם דלעת מתוקה בשלה לקוביות גדולות. זורקים אותו למחבת חמה עם שמן צמחי, מוסיפים 2 כפות סוכר. מערבבים כל הזמן ומבשלים 5 דקות, עד שהדלעת רכה. מוסיפים אליו 300 גרם עיסת פירות מאוריציוס, מבשלים עוד 2 דקות. מסירים מהאש, מעבירים לקערה, מוסיפים 100 מ"ל מכל משקאות חריפים או ורמוט, מערבבים היטב, מקררים. מגישים עם כדור גלידה.
- ריבת בוריטי … האפשרות הקלאסית היא להרתיח את עיסת הפרי המאוריציאן עם סוכר, ביחס 1: 1 של פירות וסוכר. לשם כך לוקחים אגן נחושת, בוריטי מפזרים סוכר ומניחים למשך 2-3 שעות עד לשחרור המיץ. לאחר מכן שמים אותם על אש נמוכה עד שהסוכר נמס לגמרי תוך ערבוב מתמיד ומכבה. במהלך היום הם מרותכים 3-4 פעמים במשך 10-15 דקות. לאחר מכן הם יוצקים לצנצנות מעוקרות, מצננים ונשלחים אטומים הרמטית למקרר או מגולגלים.
בשל טעמו הנעים, הבורטי מתווסף בשמחה למשקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים:
- יוגורט פירות טרופיים … קח 200 גרם יוגורט דל שומן, הוסף אליו 100 גרם עיסת פירות מאוריציוס וכף דבש. טורפים את החומרים בעזרת בלנדר ומגישים מקורר.
- קוקטייל מרענן … למתכון הזה עם בוריטי, מקלפים ומפרקים 2 קלמנטינות גדולות לפרוסות, מוסיפים אליהם עיסת 10 פירות מאוריציוס בשלים, צרור נענע, מלפפון בינוני חתוך לחצאי טבעות ללא קליפה. יוצקים את התערובת עם 1 ליטר מים מינרליים, נותנים לה להתבשל מספר שעות במקרר. מגישים על קרח.
- סונטת אלכוהול … פירות ליצ'י או מאוריציוס אידיאליים למשקה זה. שמים כמה פירות קלופים עם זרעים בכוס, הוסיפו 80 גרם ורמוט ו -20 גרם וודקה. אם הקוקטייל הזה נראה לך חזק מדי, הוסף 100 מ"ל מים מוגזים מינרליים.
עובדות מעניינות על מאוריציוס המתפתלת
בחנויות רוסיות, לרוב לא ניתן למצוא פירות, אלא שמן בוריטי. הוא אינו משמש לבישול, אך הוא מוצר קוסמטי מצוין.
לדוגמה, היא ההגנה הטובה ביותר מפני קרניים אולטרה סגולות (ברפואה היא ידועה כמרכיב למשחות וקרמים נגד כוויות), ולכן היא נכללת לעתים קרובות בשמני שיזוף שאינם מאפשרים כוויות שמש, אך מעניקים לעור זהוב יפהפה. -גוון שוקולד.
הוא משמש גם לטיפול בפגמים בעור, מפריחות, אקנה, וון. המוצר נמצא בשימוש נרחב בארומתרפיה לטיפול בהפרעות נוירולוגיות, בפרט מיגרנות, בשל התכונות המועילות הרבות של שמן הביטי.
צפו בסרטון על בוריטי:
כפי שצוין לעיל, פירות מאוריציוס המתפתלים הם מתנת טבע אמיתית, שאסור לפספס. למרבה הצער, מוצר זה נמצא לעתים רחוקות בחנויות שלנו. כאשר אתה רואה אותו על המדפים, הקפד לקנות אותו ולהיות משוכנע בטעמו הבולט והיתרונות מהניסיון שלך.ובכן, אם אתה מוצא את עצמך בדרום אמריקה, לא רק אוכל באופן פעיל מנות עם בוריטי, אלא גם אל תשכח להביא אותו איתך - הוא נשמר לאורך זמן, כמעט ללא אובדן איכות והשפעתו הבריאותית החיובית של השימוש זה במזון לא ייקח הרבה זמן. כדאי לקחת מיבשת אחרת.
