מי שלא ניסה כופתאות הפסיד הרבה. תתאפר בדחיפות! כופתאות שנאפות בסירים בשמנת חמוצה יהפכו לאחת המנות האהובות עליכם.
אומות שונות בישלו מנות בצק: רביולי איטלקי, וונטונים סיניים, ניוקי יפני, כופתאות סיביריות, כופתאות אוקראיניות … יש להן מכנה משותף: הן טעימות ומשביעות. נבשל כופתאות, אך לא בדרך הרגילה: הן מבושלות באופן מסורתי, אך נאפות אותן בסירים בשמנת חמוצה. ב"ערבים בחווה … "של גוגול אכל פטסיוק גם כופתאות בשמנת חמוצה. אולי הם הוכנו לפי המתכון הזה? זה לא נכלל!
- תכולת קלוריות ל 100 גרם - 54, 36 קק"ל.
- מנה - 2 סירים
- זמן בישול - 30 דקות
רכיבים:
- כופתאות - 0.5 ק"ג
- בצל נורה - 1 יח '.
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל
- גבינה קשה - 50-100 גרם
- מלח לטעימה
- שמן צמחי לטיגון
- תערובת של עשבי תיבול ארומטיים
שלב אחר שלב בישול של כופתאות שנאפות בתנור בשמנת חמוצה
1. ראשית, הכופתאות - לקחתי אותן עם תפוחי אדמה ופטריות. מרתיחים 3-4 דקות עד למחצית מבושל במים מומלחים. בזמן שהם רותחים, נכין שמנת חמוצה: ממליחים ומפלפלים אותה, מוסיפים קורט של עשבי תיבול ארומטיים.
2. קולפים את הבצל וחותכים אותם לחצאי טבעות. אנו מעבירים אותו עד לשקיפות בכמות קטנה של שמן חמניות.
3. כל מרכיבי המנה מוכנים, ניתן להתחיל לאסוף את הסירים. לשם כך, שופכים כף או שתיים של שמן צמחי על התחתית, שמים כופתאות חצי גמורות, מעבירים אותן עם בצל. המשפחה שלי אוהבת לקבל עוד בצל, אז לא חסכתי בכך ובישלתי מנה כפולה.
4. כאשר נאספים השכבות יוצקים שמנת חמוצה על הכופתאות.
5. לשפשף חתיכת גבינה קשה מעל. כשהוא נמס על כופתאות, נוצר ראש גבינת מתיחה מעורר תיאבון. לא צריך להיזהר לגבינה: כשם שלא תקלקל את הדייסה בחמאה, לא תהיה יותר מדי גבינה במנה הזו.
6. מכסים את הסירים במכסה ושולחים אותם לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות. זה מספיק מספיק כדי להגיע לכופתאות, הגבינה נמסה, והמשפחה מתאספת בציפייה ליד שולחן ארוחת הערב.
7. מנה נפלאה של כופתאות שנאפות בסירים בשמנת חמוצה - זה נעשה! הוא ראוי להתבשל שוב ושוב! נסה ותראה בעצמך!
ראו גם את מתכון הווידאו
כופתאות אפויות בתנור:
